Dar prieš kelis dešimtmečius, sriubos daugiausia naudojamas vaikystėje ar klinikinės mitybos. Maisto gaminimas sriubos pavyzdžiui kasdien nenaudojant maisto procesorius arba maišiklis buvo per sunku. Tačiau situacija pasikeitė, ir dabar virėjas skanus sriuba skardinę per kelias minutes.

Istorija

Sriuba - patiekalas taip pažįstama ir tradicinių, kuris gali susidaryti įspūdis, kad skystis karštų patiekalų visada buvo susipažinę žmonės. Tačiau tai nėra taip: sriubos Europoje atsirado palyginti neseniai, maždaug prieš 500 metų, kai virimo pradėjo naudoti indus, nėra linkę oksidacijai. Rytuose tokie patiekalai atsirado daug anksčiau, taigi Rytų sriubos turi ilgą istoriją.

Per savo gyvavimo šimtmetį, sriubos jau įgijo milžinišką populiarumą. Jie buvo įteiktas prabangus karališkųjų rūmų ir skurdžiausių valstiečių namuose. Neturtingi žmonės, ypač dėkingi skystą maistą už nedideliu kiekiu maisto galimybe ruošti maistą visą puodą sriubos. Štai kodėl tiek daug šiandien "populiarus" receptai sriuba, barščiai, usnis ir sriuba.

Sriubos yra šiame sąraše tik: jų nacionalinės kilmės yra abejotinas. Prieš BLENDER virtuvės sriubos išradimas toks dalykas buvo gana daug laiko: mažai tikėtina, kad paprastas valstietis virimo vakarienė didelės šeimos, kruopščiai nuvaloma ingredientus per sietą. Taigi, mes galime manyti, kad sriubos atėjo iš aristokratų virtuvės.

Ilgą laiką šios sriubos buvo paklausa visų pirma maisto ir kūdikių maistą Kūdikių maistas - kas maitinti kūdikį?, Be daugelio ligų, virškinimo trakto, gydytojai rekomenduoja valgyti sutrynus į piure maistą - ir tokioje situacijoje, sriubos nekilnojamojo išgelbėjimas. Jie taip pat tinka tiems, kurių organizmas yra susilpnėjusi, sveikstantiems pacientams, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Žinoma, kai kurie skanūs receptai sriubos Hit vietoje, ne tik tiems, kurie yra ant dietos, bet apskritai, sveikiems žmonėms vis norinčių mažiau sudėtinga paruošti patiekalus.

Šis "bumas" į sriubas įvyko po to, kai maišytuvo išradimą. Dabar pasiruoškite nagų laistymo sriuba užtrunka tik keletą minučių. Sriubos karto tapo labai populiarus. Iki šiol jie siūlomi visų kategorijų restoranuose ir yra pasirengę namuose. Ir tai yra visiškai natūralu, nes sriubos yra ne tik naudinga, bet skanus ir labai įvairi.

Dėl kiekvieno skonį

Sriuba gali būti paruošti iš beveik nieko. Šio delikatesas pagrindas gali būti mėsa, paukštiena, žuvis, jūros gėrybės, grūdai, pieno produktai, daržovės ir net bet vaisiai. Galite virėjas naują sriuba bent kasdien, be baimės, kad meniu atrodo monotoniškas.

Sriuba - idealus maistas tiems, kuriems reikia negailėti virškinimo trakte. Be to, jis tinka mažiems vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems sunku kramtyti stambiuosius pašarus. Labai naudinga sriubos ir tiems, kurie praranda svorį.

Gana dažnai tie, kurie nori numesti svorio, patarti gerti daug vandens ir kitų skysčių, "apgauti" kūno ir slopinti alkį. Bet mokslininkai nustatė, kad skystis, negali gauti pakankamai, nes ji neturi svyruos skrandžio ilgą laiką. Daug efektyviau naudoti sriuboms, o tai sukelia sotumo jausmą ir todėl šaltiniai kalorijų.

Žinoma, lieknėjimas kostiumas, ne visos sriubos. Pavyzdžiui, smulkių sriubos, kremai, kurioje pridėti grietinėlės ir grietinės Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė už daugiau subtilaus skonio, o ne tiksliai dietos maistas Dieta maistas: kas vyksta su tuo, ką ir kodėl, Bet daržovių sriuba su vandeniu arba mažo riebumo pieno yra mažo kaloringumo, gerai-prisotinto ir tuo pačiu metu, skatinant malonų saldų skonį. Nedaug kalorijų ir sriubos, trintos vištienos krūtinėlės arba liesos žuvies, nebent, žinoma, ne skonio sriubos, pvz sviestas ir kiti riebalai.

Paslapčių virimo

Parengti sriuba tyrės reikės maišytuvą arba maisto procesorius. Visų geriausia, jei įrenginys yra įrengtas su specialiu tvirtinimo nuvalyti produktus per sietą. Šie purkštukai leidžia pjaustyti ingredientus tolygiai ir pasiekti ypač minkštą nuoseklumą.

Derėjimas tyrės sriuba gali būti beveik visiškai nuo skystis storio, tačiau bet kuriuo atveju turi laisvai tekėti šaukštas sriubai. Manoma, kad puikus sriuba iš storo kremo konsistencijos. Kartais nedidelis kiekis skysčio pridėtinės miltų, kepintos sviestą. Be trupučiu miltų keptas pilamas atšaldytas sultinys mišinys daužė iki vientisos masės ir įdėti į karštą sriubą su nuolat maišant.

Įdomu, už sriuba sustorėjimas gali būti naudojamas ne tik kviečių, bet taip pat ir kitų rūšių miltų. Pavyzdžiui, skonis bus įdomu sriuba su kukurūzų, žirnių, ryžių ar grikių miltų. Eksperimentai, reikėtų pasirūpinti, kad pasirinktumėte miltų rūšį paragauti harmoniją su pagrindinių sudėtinių dalių.

Įrašyta į sriuba tyrės kremo virsta pirmą kursą nekilnojamojo delikatesas. Kremas sriubos paprastai naudojami dešimt procentų. Visų pirma jie yra sumaišyti su mažu kiekiu druskos ir sriuba atšaldomas ir tada pilamas į lėkštę. Po to jūs turėtumėte vėl šilta sriuba, maišant jį nuolat - ir patiekalas paruoštas.

Labai papuošti Sriubos įvairių sūrių. Jie gali būti dėl patiekalų, pavyzdžiui, sriuba, sūrio padažu pagrindu, ir gali veikti kaip prieskonių. Taigi, kreminė sriuba vištiena ir brokoliais visiškai pasikeitė, jei jūs įtraukiate jį šiek tiek aštrus sūris dor-mėlyna. Tuo pačiu metu, jis turi turėti omenyje, kad spichlerzy sriubos, kuri yra papildomas, sūrių, tai nėra rekomenduojama. Tačiau bet skonio sriubos saugykloje blogėja - tai geriau valgyti šiuos skanus saldus patiekalai šviežiai pagaminti.

Tradiciškai dalis sriuba tyrės Nevalykite ir supjaustyti griežinėliais ir gražių naudojamas papuošti patiekalai plokščių ingredientų. Kitas papildymas tradicinės sriubos, bulvių košė yra baltos duonos skrebučiai - mažų kvapnių krekerių, kuris kontrastuoja gražiai su subtilus tekstūros sriuba.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Gumbo sriuba - iš Luizianos delikatesas

Sriubos kharcho: perlas Gruzijos virtuvė

Sriuba - klasikinis moliuskas sriuba

Shurpa - pietūs Rytų