Karamel daugel imtmei, yra viena i labiausiai mgstam skanst Sweet visame pasaulyje. Kart, kai cukrus buvo brangus ir maai prieinama produktas, karamel desertai buvo skirti daugiausia turtingi. iandien, vairi saldainiai (ir yra apie atuoniasdeimt veisli desertas) yra populiarus visose visuomens dali.

Istorija saldumynai

Pranczikas odis "saldainiai" kils i lotyn kalbos "cannamella, kuris reikia "cukranendri". Legenda pasakoja, kad senovje mons, skrudintos cukranendri stiebai ant ugnies suteikti iuolaikini saldumyn natra. Apskritai, su karamele, kaip ir bet senas pakankamai patiekalas susijs su daugeliu legend. Pavyzdiui, vienas i j sako, kad desertas buvo irastas kotijos nam eiminink, kuris netyia nukrito vak puod su cukrumi.

Bet kokiu atveju, i Karamelinimui monijos procesas susipaino pakankamai ilgai. Lydymosi cukraus, konditeriai gauti klampus mas, kuri nuo auinimo tampa sunku ir trapi. rayta cukraus sirupas vaisi sultis galima gauti vaisi karamel, ir, jei norite pridti pjaustyt verls skrudint rieut buvo gautas Grilyazh: prancz saldumas Ryt kilms, iandien vadinamas karamels konfekcyjnie, kuris yra pagamintas uvarivaya cukraus sirupo su gliukozs sirupo ir invertuoto sirupo. Naujausi ingredientai padeda ivengti cukraus kristalizacijos.

Karamel yra kieta arba plastiko. Pirmasis variantas - dl i saldaini vairovei gamybos pagrindas, antra daniau naudojamas kaip ingredientas desert - tort, led su karamele. Karamel taip pat rengia ventines dekoracijas pyragai, saldainiai puokts ir net skulptra. Yra toki edevr net gaila: jie danai toks graus, kad a noriu, kad jie tiesiog pasigroti be galo. Dl specialaus gydymo garbanotais karamels gali ilikti stabili ilg laik, todl js galite tinkamai mgautis gurmanikais saldainiais vaizdas jos degustacija.

Karamel su daru buvo irastas 1899 metais, kai vokiei vaistininkas Carl SOLDAN irado cukraus dengtos kauk skonis geras vaistas jo dukra. Vaik laimingai pradjo valgyti sald saldainiai alsuoja naudinga ir iniciatyvus tvas usiima medicinos desert gamybai. Taigi ten buvo kosulys pastils, sirupai, mentolis ir eukalipto, o vliau ir spirituoto saldainiai.

CANDY luktais ir iki ios dienos "wrap" i darais vairov - vaisi, grietinls, okolado, alkoholio, gijim. Karamel Rolls - vienas i labiausiai prieinam ir mgstam skanst.

Veisli saldaini

Priklausomai nuo virimo karamels metodu, yra padalinta kelet tip:

• Saldainiai. Tai saldainiai natra yra pagamintas i cukraus mass;
• Su daru. Pagal saldainiai pasitas i saldaini slepiasi vairi paviriais;
• Minkti. Skystas karamel naudojamas papuoti desertai ir suteikti jiems ypating skon ir kremins geltonos atspalv;
• Pieno. Pinig pasila yra gaminamas i cukraus, pieno, grietinls ir sviesto to. Paprastai pieno karamels daugiau minktas ir velnus kaip saldainiai;
• Sustiprinta karamel uima tarpin padt tarp saldumyn ir vaist administracija. Tai ne tik leidia "pasaldinti" gyvenim, bet taip pat padeda kovoti su Avitaminoz;
• Medicinos karamel - nepakeiiamas rankis krtins angina, kosulys, ir kartais alta. i karamels kompozicija turi ekstraktai oleli, kurios turi vietin poveik, gerkls ir bronch.

Kartais karamels saldainiai stiklintas plonu sluoksniu okolado - tai didina j kalorij, bet daro skonis turtingesnis. Daugelis moni, kaip karamels su dulki milteli cukraus ar kakavos. Smart atrodo blizgus karamels, padengtas plonu sluoksniu tepalu ar vako, kuris apsaugo daug cukraus nuo drgms. Pavirius yra padengtas karamel kondirovannoy cukraus plutele ir cukraus dengtos karamels gydomi cukraus sirupu, apibarstyti miltinio cukraus, tada padengtas blizgiu.

Skanus, bet kenksminga

Kaip ir kitos cukraus pagrindo produktus, karamels - pakankamai kalorij produkto, priklausomai nuo 100 gram saldaini ries yra apie 400 kcal. Tuo paiu metu, paradoksalu, yra dietos Sutarties dl karamels pagrindu: per dien js negalite valgyti nieko, iskyrus i saldaini. Labai tiktina, kad tokia dieta gali bti vadinamas subalansuotas, bet smaliius i jo malonumas. Ir is maistas tikrai padeda numesti svorio: esantis karamels cukraus slopina alk Psichologija ir fiziologija i bado - abi puss to paties medalio pussGerina nuotaik ir suteikia jums energijos. Ir valgyti saldaini pakankamai sunku daug: cukriniai skonio saldainiai greitai nuobodu. Taiau mitybos specialistai nerekomenduoja laikytis dietos ilgesn ar trumpesn laik: saldainiai yra tik "tuias" kalorijas ir kno greitai pradeda jaustis riebal, baltym, vitamin ir mineral trkumas.

Didelis kiekis cukraus karamels provokuoja labai padidjo cukraus kiekis kraujyje. Dl ios prieasties, cukriniu diabetu, neturt valgyti saldaini. Riba, pavyzdiui saldumas reikia ir tiems, kurie kenia nuo antsvorio. Dantys karamel taip pat kenia: bdamas ilg laik burn, saldainiukas pakeisti rgi arm pusiausvyr ir prisidti prie duonies vystymuisi.

Pripaintas kaip labiausiai pavojing karamels ryki spalv, turintis savo sudtimi, dirbtini spalv ir skoni, kuris gali sukelti alergines reakcijas. ie saldainiai geriausia vengti. Ir laikys minkt karamels turt nedelsiant valyti dantis po to.

yms karamelini saldaini yra natralios vaisi udengtas luktais saldainiai cukr j yra palyginti nedaug, bet gerai - daugiau nei pakankamai. Jei reikia, naudinga, nes gydomj ri saldainiai su ekstrakt oli ir vitamin Vitaminai visiems, Bet jie taip pat yra geriau ne sitraukti ir pasirinkimas stengiams suteikti pirmenyb saldainiai, kuriuose yra minimalus cukraus kiek.

Maria Jauiai

Susij straipsniai

Salds Virtuv

Rytietiki saldumynai: i Ryt avesys

Maisto gaminimas cukraus sirupai: paslaptys konditeriai

Shortbread: skanus kasdien