Sriubos ir grybai yra populiarus daugelyje Europos šalių - neįsivaizduojamas be grybų virtuvės slavų tautų, kaip dovanomis miškų Prancūzijoje ir Italijoje. Azijos regione taip pat taikomos tokios sriubos su pagarba. Nors tradicinis japonų grybų sriuba Grybų sriuba: Miško pasakos skiriasi nuo Europos ir naudojamų žaliavų ir paruošimo technologija, jos neįprasto skonio žmonių mano, labai patraukli.

Sriubos į Tekančios Saulės žemė

Sriubos beveik visų etninių virtuvių - tik kelios klajoklių tautos niekada paruošti sriubos. Kaip sriubos ir Japonijoje. Japonijoje, lankytinos sriubos remiantis daržovių, žuvies, grybų ir (retai) sultiniai. Į šių patiekalų specialios žolės, šaknų ir prieskonių preparatą, suteikia būdingas aštrus skonis sriubos.

Iš japonų valgio sriuba vaidmuo yra šiek tiek skiriasi nuo pirmųjų kursų Europos pietų. Kaip taisyklė, Japonijos sriubos patiekiami kaip tam tikrų valgių. Šios sriubos yra trumpo žuvį ar suši, teisingai pateikimo skonio akcentais skonį.

Visos Japonijos sriubos galima suskirstyti į aiškias sultinio su įvairiais įdarais ir sriubas, Sojų pasta, kurios apima sojų pasta. Tradicinė japonų sriuba yra daug skystos konsistencijos nei Europos sriuba. Aštuoniasdešimt procentų sriuba - skystis aromatingas, ir tik dvidešimt procentų, yra kietosios dalys.

Maisto gaminimas sriuba prasideda kepimo sultinio. Labai dažni ypatingą sultinio bazė - Dashi, kurie yra naudojami džiovintų tunų dribsnių tunų ir džiovintų jūros dumblių Kombi paruošimo.

Japonijos sriuba pašarai taip pat skiriasi nuo Europos. Supilkite sriubą į dubenėlius nėra, ir mažų dubenėlių su dangčiais. Indai į sriubas paprastai yra pagaminti iš keramikos.

Shiitake - kas grybas?

Rytuose, grybai grybai auginami daugiau nei tūkstantį metų. Tai vaistinio grybai medienos naudojama įvairių vaistų ir maisto papildų, o taip pat, kaip maisto šaltinių paruošimo. Japonijos, Kinijos ir Korėjos virėjai aktyviai naudojant šiuos grybus maistui gaminti įvairius patiekalus, o pastaraisiais dešimtmečiais buvo įgyti SHIITAKE ir kitose šalyse.

Išoriškai panašus į Shiitake grybų pievos su rudos sklandžiai ar žvynuotas dangteliu Moterų Hat: kaip padaryti teisingą pasirinkimą, Kaip bendra taisyklė, sunku Stipe virimo nenaudojami, tačiau skrybėlės rinkinys rengia skanus ir labai sveikų patiekalų. Ventiliatoriai vertiname konkretų aštroko skonio šio grybo.

Japonijos sriuba su shiitake grybais ir kiaušinių

Sultinys vadinamas japonų "osumashi". Ši grybai ir kiaušinių osumashi yra tobula, kaip į suši akompanimentas Suši - japonų delikatesas, Subtilus aromatas sriuba papildo žuvies patiekalų skonį. Parengti keturi porcijos sriuba turėtų imtis šešis šimtus mililitrų Dashi sultinio makaronais arba tunų ir combo; keturi kapotų grybai grybų kepurės; vienas šaukštelis druskos ir sumetimais (pastarasis gali būti pakeistas su sauso baltojo vyno); du arbatinius šaukštelius sojos padažo; du maži kiaušiniai ir pusė pluošto pipirnės dekoravimui.

Į verdantį sultinį įdėti grybus ir virkite dvi minutes, tada pridėkite druskos, padažas ir sakę ar vyno. Sudėkite kiaušinių dubenį, tada užpilkite ploną srautas į verdantį sriuba. Supilkite kiaušinių mišinį reikia žiedines sankryžas, kaip piešimo ant sriuba spirale paviršiaus. Po kelių sekundžių kiaušiniai Harden - sriuba gali būti pašalintas iš šilumos ir tarnauti nedelsiant dalijant virti kiaušinių juostelės į porcijas. Kada jie tarnauja sriuba puošia Rėžiukai.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Grybų sriuba: Miško pasakos

Grybų sriuba su grybais - paprastas ir sveikas patiekalas

Grybų sriuba su mėsa: Man patinka viskas!

Grybų sriuba - gardus jautrumas