Iš visų sriubos grybų sriuba įvairovė yra ypač populiarus. Šis skanus patiekalas su Vargina aromato, atitinkančiu darbo dienomis ir švenčių stalo, bet kuriuo metų laiku ir bet kokiu oru. Šiuo grybų sriubos beveik pasenusi - nes veislių šio patiekalo, ten yra daug ir visi jie pasižymi puikia skonio.

Tokie naudingi grybai

Grybai pagal atsitiktinai vadinamas "daržovių mėsa" - jie yra labai pildymo ir yra daug baltymų. Tuo pačiu metu, mažai riebalų ir mažai kalorijų kiekis, kad šis produktas labai patraukli tiems, kurie žiūri savo paveikslą ir nori numesti svorio. Be to, grybų sudėtyje yra daug skaidulų, vitaminų daug Vitaminai visiems ir B grupės medžiagos, pavyzdžiui, cinko, geležies, fosforo, magnio, vario, kobalto, kalio, natrio ir kalcio.

Grybai jau seniai naudojamas profilaktikai ir gydymui ligų. Pavyzdžiui, naudojant grybo gydyti nervų ligas, vabaliukas padėjo kovojant su alkoholizmu ir nevalgoma beržo grybo Chaga ir iki šios dienos yra laikoma gera priešvėžiniu. Norėdami kovoti su vėžiu, taip pat žinomas medžio grybai grybai, Veselka ir daugiau - Baravykas, kuris išgarsėjo pirmoje vietoje, nes jos skonis.

Daugelis grybų sudėtyje yra didelį kiekį antibiotinių medžiagų. Miltelius iš džiovintų voveraičių yra išsiųsti kirminų ir apelsinų grybelis infuzijos gydo gerklės skausmas, opos ir įbrėžimai. Voveraitės pat padės kovoti su tuberkulioze.

Reikia pažymėti,, tačiau, kad šiluminio apdorojimo metu, daugelis vaistiniai grybai prarado kokybę ir neturėtų būti ignoruojamas narkotikų, tik remiantis naudingo produkto savybių. Vis dėlto, į pirmąją vietą grybai - tai maistas, ir maistas yra labai skanus. Aromatiniai ir Ekstraktai, kurios yra įtrauktos į "daržovių mėsa", suteikia bet patiekalas patrauklią aromatą ir nepamirštamą skonį. Grybai yra puikus priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų, ir kartu su daržovėmis jie tampa liesas ir abi širdingas ir skanūs patiekalai.

Priežiūra netrukdys

Nepaisant akivaizdžių privalumų grybų, daugelis kreiptis į šio produkto įtartinai. Deja, apsinuodijimų atvejai grybų nėra neįprasta. Reikia pažymėti, kad grybelinės toksinai gali būti labai pavojingas.

Auksinė taisyklė grybautojas rašoma: "Jūs niekada negali rinkti grybus nežinoma, kaip jie atrodo patrauklus! "Nuodingų grybų daug panašūs valgomieji, todėl mushroomer turėtų atidžiai išstudijuoti kiekvieną jo randa. Iš bemintėje požiūris pasekmės gali būti tragiškos, o žvilgsnis visada leidžia atskirti skanus ir sveikas grybų iš nuodingo kolegos.

Be nuodingų grybų Atvirai kalbant, pavyzdžiui, muselės Agaro angielsku arba, yra daug veislių vadinamųjų "sąlyginai valgomųjų grybų." Šie grybai gali ne tik ugnies ir valgyti, bet po ilgo terminio apdorojimo, jie virsta saugiai, skanus ir maistingas patiekalas. Kartais kaustinės medžiagos tokie grybai pašalinami mirkant. Lygtinai valgomieji grybai yra laikomi net tokius pripažintus delikatesus kaip juodaisiais grybais, Morels ir rožinė volnushki. Taip pat yra sąlyginai valgomieji grybai yra valgomi tik ne jaunas amžius, taip pat rūšių, kurių nėra leidžiama sujungti su tam tikrų produktų. Taigi, mėšlavabaliai gali sukelti stiprų apsinuodijimą, tik tada, jei jūs valgote juos kartu su alkoholiu.

Kartais jūs netgi galite gauti užnuodytas valgomieji grybai, jei jų surinkimą netinkamus vietose. Faktas, kad grybai yra labai lengva įsisavinti įvairias toksines medžiagas, todėl jie neturėtų būti renkami kartu greitkelių ir aplinkai palankių ūkininkauti vietovių. Pirkti grybai taip pat turėtų tik įrodė pardavėjų. Tai saugiausias virėjas sriubos tikromis sąlygomis grybai auginami, grybus, nors, žinoma, daugiau kvepiančių.

Norėdami gauti skanus grybų sriuba

Svarbu virkite grybus į jų patiekalas pasirodė tikrai skanus ir aromatingas. Be maisto, turėtų būti vartojamas tik šviežių grybų be blukimas ženklais. Nuo sukirmijusių ir supuvę bandiniai turi būti atsisakyta be apgailestauju, jie neturi papuošti gatavų patiekalų skonį.

Ar man reikia plauti grybus prieš virimą? Kulinarijos nuomonės skiriasi dėl šio klausimo. Vieni mano, kad patiekalas pavyks daugiau kvapnus jei grybai tiesiog nuvalykite šluoste. Pagal kitą, leidžia tik garantuojama skalbimo atsikratyti purvo ir mažų dalelių augalų ir vabzdžių, kurie gali būti grybų.

Grybų sriubos yra ruošiami iš šviežių ir džiovintų grybų iš kurios suteikia ypatingą skonį sriubą. Marinuoti ir sūdyti grybai naudojami gana retai, tik duoti patiekalas netikėtą skonį atspalvį. Pasak daugelio šeimininkes, preliminarus skrudinimas švieži grybai su svogūnais ir šaknų daro skonio sriuba turtingesnė.

Grybai yra puikiai dera su daugeliu produktų, tokių kaip mėsa, vištiena, žuvis, makaronai, įvairūs grūdų ir daržovių, pieno ir pieno produktų. Tai leidžia jums virėjas grybų sriuba įvairiais būdais, tačiau stebina kasdien namų ir svečiai naujas, netikėtas ir skanus patiekalas. Be gatavo sriuba dažnai prideda grietinės ir žalumynai - šie produktai negalėjo būti geriau pabrėžti ypatingą grybų skonio.

Šventiniai grybų sriuba

Šio patiekalo paruošimas užtruks, bet skonis ir aromatas gatavo patiekalas padės nekilnojamojo apdaila iškilminga vakarienė. Už tai sriuba turėtų būti tris litrus vandens, 50-70 g džiovintų grybų (geriausia balta), dvi svogūnai, petražolės, vienas morkų, dviejų ir puse - tris puodelius miltų, du trečdalius puodelio vandens, vienas kiaušinis, šimtą gramų sviesto, druskos, pipirų, žolelių ir grietinės pagal skonį.

Džiovinti grybai virti vandenyje, kol suminkštės. Iš miltų, kiaušinių ir karšto vandens turėtų būti elastinga tešla minkyti, sukite į kamuolį, uždenkite ir atidėtos pusvalandį. , Jeigu pageidaujama, bandymo paruošimo gali būti naudojamas karšto grybų sultinio. Iki tešla paruošta, išimkite sriuba iš grybų, supjaustyti mažais gabaliukais ir pakepinti juos aliejuje su puse pjaustytų svogūnų. Sezonas su druska ir pipirais įdaru.

Antra svogūnai smulkiai pjaustytų, morkos ir petražolių grotelės. Fry į likusį aliejų daržovės, pridėti puodelį vandens ir troškinkite ant mažos ugnies penkias minutes. Tada pridėti zazharku sriuba patiekalas ir užvirkite.

Tešla plonai ritinys ir akinti savo "ausis" su grybų įdaru. Supilkite "ausis" su verdančiu vandeniu, kad nuplautų miltus, tada panardinkite juos į grybų sultinio ir virkite penkiolika minučių. Po to, išjungti šilumą, uždenkite dangčiu ir sriubos suteikti jai palaikius penkias minutes. Tai skanus patiekalas yra ypač skanus su grietine Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė ir šviežių krapų.

Susiję straipsniai

Grybų sriuba su grybais - paprastas ir sveikas patiekalas

Grybų sriuba su mėsa: Man patinka viskas!

Grybų sriuba - gardus jautrumas

Grybų sriuba su sūriu: skanus derinys