Avokadų - nuo mėgėjų vaisius. Kažkas kaip ir jo konkurso kūnas riebiai, kiti suglumo, nežinodamas, kas yra šio vaisiaus žavesio. Dėl didelio riebalų kalorijų avokado daugiau nei kitos kalorijų vaisių. Tačiau tai nėra nenaudingas kalorijų - Avokadų yra turtingas maistingųjų medžiagų, reikalingų palaikyti sveikatą.

Aligatorius kriaušių

Tėvynės avokado - Pietų ir Centrinė Amerika. Trečiajame tūkstantmetyje prieš Kristų, actekai pradėjo auginti augalą, kurį jie vadinamą "auakatl", kuris reiškia "miško aliejus." Šiandien avokados auginamos daugelyje tropinių šalių, kaip normaliam augimui medžio reikia aukštos temperatūros ir didelės drėgmės. Daugelis gerbėjų auga avokadai namuose ir kaip dekoratyvinis augalas.

Anglų kalba kalbančių šalių avokadas yra dažnai vadinamas aligatorius kriaušės. Vaisių forma yra tikrai kriaušės formos, su tais pačiais panašumų Alligator avokadų suteikia kietas odos, tamsiai žalia, ruda, o kartais beveik juodas Kokios spalvos derinamos su juoda Mažiau tamsa ir patoso, Nulupkite avokadas gali būti lygus arba raukšlėta, maisto nenaudojamas.

Pagal griežtą audinio avokado paslėpti didelį kaulą ir kūnas iš minkšto grietinėlės arba žalsvai su gražiu pikantišku skoniu. Neprinokę vaisiai yra gana sunku, skonio jie panašūs į moliūgų. Prinokusių avokadų turi tą patį šviesos riešuto prieskonių aromatą ir skonį, primenantį sviesto skonio su žolelėmis. Akmens netinka maistui. Be to, tai yra toksinų, kurie, oksiduotąją ore, todėl jis yra pageidautina, kad būtų pašalinti kuo greičiau vaisiai yra sumažinti.

Bet vaisių kompotas ne virėjas ir parengti desertai - pikantiški avokado minkštimas yra daug labiau tinka pikantiški užkandžiai Mažo kaloringumo užkandžius, Svoris už vaisius gali būti nuo vieno šimto gramų iki kilogramų, dydžio - 7-20 centimetrų.

Maistinė vertė

Kaloringų avokadoms daugelyje vaisių ir daržovių. Šimtas gramų šio uogų yra apie du šimtus kalorijų. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti avokadų ir išsiųsti vaisių iš dietos. Be kalorijų avokados suteikia organizmui vitamino E ir vitamino B kompleksas B, kalcio, magnio, kalio, geležies, fosforo ir cinko. Nedideli vitaminų esantis avokado A, C, D, K ir P

Didelis energijos reikšmė, susijusi su tuo, kad iš avokado aliejaus daug - 14-30 procentų. Naudinga mononesočiųjų riebalų yra lengvai virškinamas pagal kūną. Avokadai yra labai naudinga kraujagysles ir kraujotakos sistemos sveikatai. Šie vaisiai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, siekiant padėti užkirsti kelią širdies priepuolis. Dėl to, kad didelio kiekio antioksidantų, ir jie yra naudinga, kad ant odos, ir taikyti vaisiai gali būti kaip išoriškai, atsižvelgiant į kaukės forma, o taip pat iš vidaus.

Angliavandenių avokadų yra palyginti nedaug - nuo septynių iki aštuonių procentų, baltymai dar mažiau - apie du procentus. Pluošto vaisių yra mažai, taip, kad avokado absorbuojamas labai lengvai. Tačiau didelis riebalų kiekis sudaro vaisių netinkamus šerti pacientams virškinimo trakto ligomis.

Bet tiems, kurie nori numesti svorio, valgyti avokado, nepaisant jo didelio kaloringumo, tai yra įmanoma ir būtina. Žinoma, piktnaudžiavimas šie uogų neturėtų būti, bet mažais kiekiais avokado nebus pilnumo. Vaisiai gali būti naudojama kaip pagrindas riebalinių maisto produktų, kad nesinešioja kūną prie nieko naudingo įvairovė pakeitimo.

Avokadų dieta virimo

Avokadų puikiai prisotina. Maža dalis salotų ar vaisių užkandžių iš tai bus pakankamai valgyti. Avokadai yra derinami su mitybos produktų, tokių kaip Žuvies, juros gėrybių ir vištienos krūtinėlės. Avokadų įtraukti į dietą gali būti, bet ir kitų riebalų produktai, kurių sudėtyje gyvūninių riebalų, ypač kai ji yra būtina apriboti. Visų pirma, būtina atsisakyti riebalų mėsa, paukštiena, virti su oda, skanus sūrių.

Dėl oro oksiduoti avokadas, keičia spalvą ir tampa mažiau skanus. Norėdami išvengti šio efekto, vaisių sulčių, pagardintas citrina arba kalkių, kuris tuo pačiu metu suteikti avokadas sultingas rūgštingumą.

Prinokusių vaisių minkštimas sėkmingai pakeisti riebalų padažai, pastos ir "pastos" sumuštiniams Sumuštiniai. Balsai už ir prieš, Pavyzdžiui, tradicinis sumuštinis su sviestu ir sūdyta žuvis gali būti konvertuojamos į naudingą delikatesas, pakeičiant balta duona kepalas su sėlenomis, riebalų lašišų - daugiau liesos rožinės lašišos, o vietoj sviesto naudoti koše avokadų.

Avokadų yra populiarus japonų virtuvės, kuri yra laikoma viena iš saugiausių su maistu požiūriu. Pavyzdžiui, puikiai papildo avokado ritiniais "Kalifornijos" skonį. Taip pat yra vegetariški receptai ritiniais, kurių sudėtyje yra palyginti nedaug kalorijų. Pavyzdžiui, kalorijų ritininis su avokadu - tik 106 kalorijų per šimtą gramų. Tokiu ROLL yra dvidešimt vienas gramų angliavandenių, du gramus baltymų ir apie pusantros gramų riebalų.

Avokado pasirinkimas

Dažniausia klaida, kai rengiant užkandžiai avokadas - iš neprinokę, kietų vaisių vartojimas. Pašalinta iš avokado medžiais, kol jie yra prinokę uogos - tai leidžia išlaikyti vaisius ilgą laiką. Po derliaus nuėmimo avokadų brandina kelias savaites kambario temperatūroje, ir tik tada yra tinka patiekalų paruošimo.

Nustatykite terminas avokadas laipsnį yra labai paprasta - tiesiog paspauskite ant pirštu odą. Tuo prinokusių vaisių elastinga akimirksniu atsiranda duobės, kurios, tačiau, greitai išnyksta. Jei duobė neišnyksta, tai reiškia, kad pernokusių avokadų ir gali jau pradėjo blogėti. Jei vaisius yra tokia įtempta, kad jam slėgis ne - "aligatorius kriaušių" dar nėra subrendę, reikia atsigulti, o prieš naudojant maisto ruošimui.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Avokadų salotos su krevetėmis: rafinuotas egzotiška