Gerti arbatos grybo: kaip stebėti fermentaciją

Per pirmąsias kelias dienas galima pastebėti, kad remiantis mažu kiekiu putų paviršiaus. Nesijaudinkite - tai reiškia, kad iš savo Kombucha membranos formavimas, kaip jis valgo cukrus arbatoje.

Apie penktą dieną fermentacijos putų ant paviršiaus bus panašus į arbatos grybelio poilsio. Šiuo metu, galite pradėti bandyti gerti. Norėdami atlikti degustacija tik tiek gėrimas Lygiosios šaukštą su ilga rankena ir jį išbandyti.

Jei nori saldaus gėrimo su gana švelniu skonio, tai yra įmanoma, kad sustabdytų fermentacijos procesą penktą arba šeštą dieną. Priešingu atveju, pabandykite gerti kiekvieną dieną, o skonis yra pakankamai tortų.

Maždaug per vieną savaitę po fermentacijos gėrimų pradžios gali pradėti burbuliuoti ir gauti saldus ir rūgštus skonis. Po dviejų savaičių, gėrimų tampa didžiausia ir rūgštus tortų.

Jei įsigijote iš gėrimų gamybos Kombucha rinkinį, tikriausiai jis toks ir yra rodiklis juostelės pH. Su jų pagalba, taip pat galite stebėti fermentacijos gėrimas. Idealus pH lygis jame yra laikomi rodiklius intervale 2,7-3,2.

Kai gėrimas įgis norimą skonį, galite pradėti supilstyti į butelius. Dezinfekuokite butelį. Nusiplaukite rankas, traukite Kombucha iš bankų ir padėkite jį ant pakankamai didelis dubuo, į kurį anksčiau pilamas šiek tiek obuolių sidro actas Obuolių sidro actas dėl svorio: prieinamumas ir veiksmingumas, Tada filtruoti per kelių sluoksnių marlę gėrimą į švarų didelės talpos, iš kurios ji turi tekėti į butelį arba per piltuvėlį ir marlės, nedelsiant supilstyti į butelius.

Palikite šiek tiek mažiau nei gėrimo puodelis kito partijos paruošimo. Uždarykite buteliuką su plastikiniais ar mediniais dangteliais ar kamščiais (metalo gali sugadinti Kombucha kultūrą, siekiant užkirsti kelią antrinei fermentacijai, kuris atsiranda butelyje). Dėl to, kad antrinio fermentavimo skonio ir aromato gėrimo ilgainiui padidinti. Be to, butelis gali pradėti formuoti naują Kombucha. Jis gali būti vartojamas be žalos sveikatai, bet todėl, kad tai yra labai slidus ir gali sukelti diskomfortą, prieš geriant gėrimą ji yra geriau pašalinti.

Pakartotinis Kombucha

Kombucha gali būti naudojamas daug kartų iš eilės. Siekiant šio tikslo, tai yra tamsiausias atskiras sluoksnis ir jį išmeskite, tada įdėkite į saldaus Kombucha arbata, kaip paaiškinta pirmiau. Jei nenorite, kad iš karto pradėti rengti kitą partiją, gali per kelias dienas (pageidautina ne daugiau kaip vieną ar dvi dienas) išlaikyti Kombucha Bay jam gėrimo puodelio, jums belieka, kai ji buvo pilamas į butelius.

Vos Kombucha augs, galite atskirti jos dalys, ir naudojamas atskirai arba platinti juos tiems, kurie taip pat nori gauti Kombucha Kombucha: nemirtingumo eliksyras - Dėl kolonijoje tai neatspindi jokios žalos.

Susiję straipsniai

Kombucha: nemirtingumo eliksyras

Gerti arbatos grybo - Trumpa istorija sėkmės