Sriubos ir pyragai su rūgštynės pradeda rengti vėlai pavasarį, kai gamta pabunda po žiemos miego ir pirmieji žali lapai apdovanoja virėjai. Rūgštynių sriuba su frikadelėmis yra ne tik maistingas ir skanus pirmą kursą, vitaminų ir naudoti jį pakankamai. Ši sriuba ant šventinio stalo failo nėra gėda, ir kasdieniame gyvenime ne šeimos vakarienę džiuginti ne nuodėmė.

Rūgštynių ir kukuliai: sėkminga sąjunga

Nesvarbu, koks dėmesys skiemuo žodyje "dokas", iš to jis nekeičia rūgštų skonį. Ši daržovė augalų priklauso šeimos Rūgtiniai, kartais išauga iki vieno metro, sriuba nuimamas jauna konkursas palieka. Šis augalas maisto produktai yra didelis kiekis vitaminų A, B, C ir mikroelementų - vario, natrio, magnio, nikelio, fluoro, cinko, geležies, kalio, taninai ir flavonoidai. Atsiranda rūgštynės daržovių lovų vienos iš pirmųjų daržovių pavasarį, kai šviežių vitaminų poreikį Vitaminai visiems sustiprintas įsiliepsnojo Avitaminozė.

Mėsos kukuliai - maži mėsos rutuliukai, kurie virti sultinyje. Pirmą kartą šis patiekalas rusai išmoko Petro dienų, kai kartu su kitais užjūrio Europos virėjų receptus nugabeno į Rusiją. Paruoškite iš šviežios mėsos arba žuvies mėsos kukuliai, į jį įpilkite tik prieskoniai ir prieskoninės žolės. Rūgštynių sriuba su frikadelėmis gauti maitinantis, rūgštus, skanus ir maistingas.

Sriuba receptas

Didelis krūva šviežių rūgštynės plovimo ir įdėti visas lapas ant švaraus, sauso rankšluosčiu lino. Smulkinta, paruošti iš šviežios kiaulienos, jautienos, vištienos ar žuvies, lietinių mažų kamuoliukų, panirti juos mėsos arba žuvies sultinio. Taškų kukuliai Mėsos kukuliai: paslaptys subtilus skonis įdėti norma ketvertą penketą vienetų per partijos.

Pakepinti aliejuje ar svieste dėvėti ant šiurkščiavilnių tarka morkas, smulkiai pjaustytų svogūnų ar porai, pridėti kapotų papriką. Tai zazharku pridėti į puodą su verdančiu kukuliai po to virkite penkias minutes, supjaustyti bulves. Įdėti druskos pagal skonį sriubą. Džiovinti iš rūgštynės plakti į maišytuvą arba smulkiai sukapoti peiliu ir vietą keptuvėje. Virkite dar penkias minutes pridėti druskos, jei reikia. Kartais Rūgštynių sriuba su frikadelėmis pridėtinės mentalą plakta kiaušinių su druska, kuri įdedama į prie virimo pabaigos puodą.

Pastaba

Rūgštynių sriuba su kukuliai patiekiami iškart po virimo, organizuoti lėkštelėse pusę kietai virti kiaušiniai ir grietinė Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė, Priklausomai nuo veislės, brandos ir suma Rūgštynių sriuba gali kreiptis labai rūgštus. Pasirinktinai galite pridėti druskos ar ryškių prieskoniai, prieskoniniai augalai.

Jei Rūgštynių sriuba pjaustyti peiliu, pirmiausia turite pašalinti kietajame stiebų, kuri suteikia patiekalas yra "diskomfortą": standžiųjų auginiai kramtyti nemalonus, ištraukite plokštes nepadorus. Rūgštynių, pro maišytuvą nėra netvarkos, ir susmulkinama lapų augalų, kurie atrodo gražūs ant lėkštės.

Rūgštynių sriuba su frikadelėmis gali turėti skirtingą kalorijų, priklausomai nuo tuo, kas tai virti sriubą, mėsos eina į faršą kukuliai. Dauguma maisto pasirinkimo gaunamas iš vištienos arba žuvies kukuliai virti daržovių sultinio. Be porcijas sriuba (du šimtus penkiasdešimt gramų) yra ne daugiau kaip 70-80 kalorijų.

Surinkite rūgštynės virimo reikia, kad ji žydi iki sultingi lapai ir jauni. Pavasario augalai trumpalaikis, nes galima pasiruošti žiemai užšaldant šaldytuve arba susinervinęs su druska, sulankstytas į stiklainius. Iš šių vidaus preparatų gautų skanu žiemą pavasarį.

Tai įdomu

Paminėjimas rūgštynės, kaip sodo augalų, rasti viduramžių raštuose istorikai XII amžiuje: iš patiekalų Prancūzijoje įvairovė. Rusijoje daug metų rūgštynės laikomi piktžolių, tik pastaruosius šimtą metų šis augalas gavo pelnytą gyventi nuo Rusijos virtuvė. Šiandien, rūgštynės virti daugiau nei tris šimtus įvairių patiekalų visame pasaulyje.

Žana Pyatirikova

Susiję straipsniai

Kukulinė - receptas skanus naminis vakarienė

Grikių sriuba su kukuliai: naudinga ir maistinga

Kaip virėjas sriuba su frikadelėmis: mažas kepimo paslapčių ir gudrybės

Kukulinė ir koldūnai - stebuklinga lazdele ir namų šeimininkės