Yra legenda, kad seserys Tsvetayevs tuo metu gydomi jų gerbėjai stebėtinai skanus obuolių pyragas. Nors ne istorinių įrodymų, kad garsus poetas Marina Cvetajeva buvo stipriai nori kulinarijos, aromatingas ir subtilus Tsvetaeva obuolių pyragas yra labai populiarus šių dienų.

Skanus desertas

Galite manyti, kad Tsvetaeva anketa pyragas buvo išrastas būtent Marina Anastasija ir gali būti susiję su šia idėja su skepticizmu, tačiau mes negalime sutikti, kad šis obuolių pyragas yra išskirtinai saldų skonį ir malonų oro nuoseklumą. Obuolių ir pieno produktų derinys nėra nauja - yra daug receptai obuolių sūrio gėrybių ir grietine obuolių pyragai yra randamas daugelyje etninių virtuvių. Pavyzdžiui, Prancūzijoje ir Vokietijoje labai populiarus Elzaso obuolių pyragas su išpjautą "ventiliatorius" tilpti obuolių grietinės ir kiaušinių įdaru.

Norėdami pyragai su įdaru pasirodė skanus, turėtų būti ypač atsargūs pasirinkti maisto produktus. Skonis geriausias gautus pyragai su įdaru riebalų grietine, gautų iš natūralios grietinėlės. Jokiu būdu negalima naudoti vadinamuosius "grietinės produktus", kurie dažnai sugauti parduotuvių lentynose. Tokie produktai yra, žinoma, pigiau nei natūralios grietinės, tačiau dėl didelio kiekio priedais (aliejai, tirštiklių ir tt), pagal šildymo gali elgtis nenuspėjamai. Ir jų nauda sveikatai yra labai abejotinas, nesvarbu, ką gamintojas sako.

Jis geriausiai tinka šiam torto kremas riebalų 25-30 proc. Jei reikia, naudokite neriebų grietinę ir - ji tampa lengviau desertas, bet jos skonis yra šiek tiek lengviau.

Tai tobulinimas Tsvetaeva obuolių pyragas suteikia gaivus mišinys skonių citrinų ir vanilės Vaniliniai: saldus švelnumas, Dėl harmoningu skoniu yra pakankamai įtraukti į tešlą šaukštelis citrinų žievelėmis ir grietinė - iš vanilinio cukraus maišelį.

Koks yra geriausias obuolių virėjas šį tortą? Geriausi veislių obuolių pyragai laikomas Antonivka. Bet jei kremas pilant rūgštį, jums pasiekti harmoningą skonį gatavo torto gali būti naudojant kvapus obuolius saldus arba rūgštus-saldus veislių. Jei reikia, galite reguliuoti skonį pridedant cukraus arba citrinos sulčių.

Paprasta receptas skanus pyragas

Tešla turi imtis pusę puodelio kvietinių miltų, pusė puodelio grietinės, vieną šimtą penkiasdešimt gramų ištirpsta ir atšaldomas iki kambario temperatūros sviesto, trijų ketvirtadalių puodelio cukraus, vieno kiaušinio, kepimo miltelių maišelį, truputį vanilinio cukraus ir citrinos žievelės šaukštelio. Sumaišykite grietinę su sviestu, tada kruopščiai pridėti kiaušinių ir cukraus išmaišykite, pridėkite vanilinį cukrų, citrinų žievelėmis, kepimo miltelius ir miltus. Todėl minkšta tešla švelniai paskirstyti ant riebalais kepimo skardą, padaryti mažą amortizatorius.

Šviežia nulupti obuoliai tuščiavidurių, supjaustyti plonomis riekelėmis, apšlakstyti citrinos sultimis ir įdėti į tešlą. Supilkite grietinėlę ant viršaus vaisių užpildytame. Norėdami atlikti šį kremą viena stiklinė grietinės Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė įveikti du kiaušinius, pridėti šimtą gramų cukraus, vanilės, du šaukštus miltų ar bulvių krakmolo.

Kepkite trisdešimt penkiasdešimt minučių pyragą į orkaitę, įkaitintą iki šimto devyniasdešimt laipsnių. Kietos patiekalą į orkaitę, ir tik tada supjaustyti į gabalus. Skirtingai nuo daugelio kitų obuolių pyragai Obuolių pyragas - vienas populiariausių desertų pasaulyje, Tsvetaeva obuolių pyragas yra skanus, o ne tik iš karto po paruošimo, bet kitą dieną šaltyje. Daugelis namų šeimininkės net specialiai parengti šį delikatesas prieš ir palikti šaldytuve.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Obuolių pyragas su kefyru: subtilus skonis ir kerintis aromatas

Smėlis pyragas su obuoliais - klasikinis skonis

Varškės su obuoliais: skanu ir sveika

Tortas su varškės ir obuolių - tikriems gurmanams desertas