Yra daug skanus receptai, kurie perduodami iš kartos į kartą, iš motinos dukra, iš močiutė į anūkę. Vienas iš šių patiekalų - tradicinis smėlio pyragas su obuoliais Obuolių pyragas - gardus skanėstas vaikams ir suaugusiemsSuderinus trapus saldus Testai subtilaus grietinės įdaru. Toks gydyti papildyti ir kuklus šeimos arbata ir švenčių patiekalas.

Trapios tešlos kepiniai tešla: paslaptis puikus skonis

Pyragaičiai, pyragai ir sausainiai - trapios tešlos kepiniai tešla yra tikrai universalus ir tinka dauguma kitu kepimo. Šiuo atveju, šio bandymo tipo paruošimas yra ne sunku, nebent, žinoma, sekti tam tikras taisykles.

Tešlos sudėtį būtinai įeina gana didelį kiekį riebalų (paprastai sviesto arba naudoti pigesnę margariną), cukrus, druska ir miltus. Dažnai įtraukta į pagrindinių komponentų ir sveikų kiaušinių arba kiaušinių trynių, o taip pat dezintegrantų ir įvairių komponentų skysčio (pieno, vanduo, sultys). Jei pageidaujate, trapios tešlos kepiniai tešla gali būti lengvai aromatizuotas pridedant truputį vanilinio cukraus, cinamono, imbiero, riešutų, kakavos, kava ir kitų kvepiančių medžiagų varžomi.

Kaip dalis tešlos apima didelį kiekį riebalų, ji turėtų būti neleidžiama perkaitinimo metu minkymo. Tinkamai paruošti trapios tešlos kepiniai tešla turėtų būti sklandus ir matinis ir blizgus kaip tešla iškočiojama blogai ir labai žlunga, ir produktai, pagaminti iš joje yra kietas. Norėdami išvengti perkaitimo tešlos, minkymo ji turėtų būti taip pat greitai, kaip įmanoma, vėsioje temperatūroje, naudojant tik atšaldyti ingredientų. Geriausia temperatūra tešlos paruošimo - 15-20 laipsnių.

Technologija, paruošimo produktų iš tešlos yra paprastas: peiliu arba mentės atšaldytas sviestą, sumaišytą su miltų ir cukraus pjaustant, tada pridedama į kiaušinių ir kitų ingredientų mišinio. Todėl tešla turėtų būti pašalinti šalto pusvalandį, todėl jis yra "ilsėjosi". Šaldyti tešlos būtinai ir peremorazhivat negali - tai gali žymiai pabloginti gatavų gaminių kokybę.

Tinkamai paruošti aušinamą trapios tešlos kepiniai tešla paprastai lengvai išlenda ant stalo, lengvai miltais pabarstyto. Perkelkite įdaru ant kepimo skardos arba forma yra rekomendavęs kočėlas. Norėdami išvengti burbuliukų susidarymo tešlos kepimo metu, pyragai, švelniai dūrio su šakute ar peiliu.

Šviežiai keptos tešlos gaminiai paprastai yra lengvai sulūžti ir byrėti, todėl, prieš išimdami iš formos, jie turėtų būti šiek tiek atvėsti. Tuo pačiu metu negali būti paliktas pyragaičių atvėsti formoje - sustingo riebalų trukdyti paimti tortą.

Obuolių pyragas, kad tirpsta burnoje

Dėl šio pyrago paruošimas reikės septynių šimtų penkiasdešimties gramų obuolių mėgstamų rūšių, sulčių pusė citrinos, 125 gramų cukraus, šimto šešiasdešimt gramų sviesto, truputį druskos, tarkuoto įkarštis citrinos ar apelsino, du šimtus penkiasdešimt gramų miltų, kepimo milteliai maišą Atliekant bandymą, dvidešimt gramų pieno , kokoso ir aliejus už forma tepimui. Obuoliai yra geriau imtis rūgštinės ar rūgštus-saldus veislių.

Netikėtas derinys obuoliai su kokoso suteikia šis pyragas ypatingą žavesį. Kaip papildomų skonių naudojamų apelsinų ar citrinų žievelės. Jei norite, galite naudoti vietoj žievelės cinamono ir kokoso vietoj - vanilės Vaniliniai: saldus švelnumas,

Nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis obuoliai turi apšlakstyti citrinos sultimis ir šiek tiek pakepinti trimis šaukštais suminkštinti sviestą. Likęs aliejus turi būti įveikti su maišykle, palaipsniui pridedant cukraus, kokoso skonio, įkarštis ir kiaušinius. Po virželis pridėtinę miltus su kepimo milteliais ir pieno.

Į riebalais išteptą formą turėtų supilkite tešlą ir organizuoti ant keptas obuolių skiltelės. Pabarstykite cukraus, ir - pagal pageidavimą - kokoso. Po to įdėti pyragą į įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių orkaitėje ir kepkite keturiasdešimt ar penkiasdešimt minučių.

Norėdami stalo tortas gali būti patiekiamas šiltas arba atvės. Jis puikiai dera su karštos arbatos ar šalto pieno.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Obuolių pyragas su kefyru: subtilus skonis ir kerintis aromatas

Varškės su obuoliais: skanu ir sveika

Tortas su varškės ir obuolių - tikriems gurmanams desertas

Šarlotė pyragas su obuoliais - lengva ir skanu