Limonadas - sodos mėgstamos gyventojai buvusios Sovietų Sąjungos, gaivus ir malonus tiek suaugusiems ir vaikams. Bet limonadas - tai ne tik įprasta žurnalas gazuotas, bet natūralus gėrimas citrinų -vkusny ir labai naudinga. Be to, limonadas turi savo istoriją ir tradiciniu būdu virimo, kuris tęsiasi atgal į Prancūziją.

Limonadai pradėjau tai daryti Prancūzijoje ir šioje šalyje jis yra vienas iš seniausių ir nealkoholinių gėrimų, kurie pradėjo pardavinėti. Gatvė pardavėjas limonado vadinamas "limonadas" ir pavadinimą, kuris pasirodė pabaigoje XVII amžiuje, išstumia neįvardytą verslininką, kuris pardavė alkoholinių gėrimų įvairovę, taip pat gėlių kvepalų.

Tai reiškia, kad gatvėse tapę egzistuoja atskirai pardavėjų alkoholinių gėrimų ir nealkoholinių gėrimų - tie, kurie parduoda skanus nealkoholinis citrinų gėrimas. Nuo 1776 limonadas buvo "surišti" su actu pardavėjų, kad buvo dėl to, kad už limonado preparato reikia baltojo acto. Dabar limonado gėrimais visame pasaulyje skirtingose ​​šalyse ir jis yra pagamintas ant skirtingų ingredientų pagrindu. Priklausomai nuo citrinų, citrinų sulčių ir cukraus tipo, ir priklauso nuo skonio.

Keletas rekomendacijų priėmimo naminis limonadas

Pasirinkite ekologiškas citrinas, įsitikinkite, kad jie yra lygūs žalia arba geltona Kokios spalvos yra derinamas geltona: Ginkluotas ir žavingaYpač, jei norite naudoti limonado citrinų žievelėmis, kuri suteikia gėrimo skonį.

Varai cukraus. Labiausiai pageidautina, baltasis cukrus, gali būti naudojamas kaip cukraus sirupo. Be limonado galite įdėti cukraus (lengvai parfumuotas) medų vietoj, kuri duos gėrimui ypatingą skonį ir kvapą. Jei norite, jei jūs neturite imtis prie natūralios fermentacijos limonado procesą, galima naudoti kaip saldiklis agavos sirupo arba Stewia.

Pagrindinis ingredientas limonado - vanduo, kuris yra, kodėl ji yra taip svarbu naudoti švarų vandenį. Vanduo iš čiaupo gali būti labai chlorintas, todėl jis nėra tinkamas limonado. Venkite mineralinį vandenį, kuris yra persotinta su oligo-elementų, nes ji gali suteikti gėrimui "metalinis" skonis.

Paruošimas naudoti fermentacijos

Pasirengimas limonado istoriškai panašus į kepimo vyno, sidro ar alaus - fermentacijos būdu (fermentacijos). Tačiau skirtumas yra tas, kad limonado fermentacija turi nutraukti prieš cukrus virsta alkoholiu.

Fermentacija paprastai trunka mažiausiai aštuonias dienas, tačiau, jei jūs įtraukiate skystį į tam tikrų komponentų, kurie prisideda prie šio proceso greitėjimo, šis laikotarpis gali būti sumažintas. Tai gali būti: mielės, razinos, džiovintos figos, ryžių, džiovinti lapai šeivamedžio uogų ar žaliosios citrinos.

Daugiau fermentacijos atsiranda kaip jogurtu. Kaip skystis yra pridėti šiek tiek acto, kremą, vyno rūgšties, arba citrinų rūgšties, ir vieną kartą fermentacija prasideda, gėrimų gali būti įdėti į iš anksto sterilizuoti butelius. Nedėkite per daug citrinos rūgšties, ir įsitikinkite, kad butelis buvo pripildytas ne daugiau kaip du trečdaliai, nes kitaip jis gali sprogti.

Tada limonado turėtų būti vėsioje vietoje ir palikite maždaug savaitę. Būkite pasirengę už tai, kad, kai atidarote buteliuką gamina dujų daug.

Paruošimas limonado su dujų to

Tai lengvesni virimo metodai, nes jums reikia tik pridėti dujas į gėrimą. Jūs galite tai padaryti trimis būdais:

• per gazavimo, kur anglies dioksidas yra suformuotas sifonu:
• su specialiu gasifier;
• pridedant į gėrimo, kuris yra koncentruotas aromatinių medžiagų, bazė, šiek tiek sūdytas soda.

Prieskoniai į limonado

Dėl namų limonado galite pasiimti prieskonių kvapiosios medžiagos daug. Tai gali veikti kaip Verbena, bazilikas, mėta (tiems, kurie mėgsta žolė), kardamono ankštimis Kardamonas: dangiškasis Karalius grūdų ir prieskoniai gerbėjai Indijos prieskoniai. Tiems, kurie nori ryškiai skonį, gali būti patartina eksperimentuoti su Juodieji pipirai.

Limonadas - puikus gėrimas karštomis vasaros dienomis. Paruoškite savo skonį pagardintas pagrindą, pamerkti jį apie tris dienas ir mėgautis patogią natūralų gaivų limonadą, kuris gali pridėti ledo kubelių.

Ne tik grynas

Bet jūs galite gerti limonadą, o ne tik savo originalioje formoje - tai gali tapti rengimo kokteilių pagrindas - tiek alkoholio ir nealkoholinis. Limonadai tradiciškai rengia alkoholinius gėrimus, pavyzdžiui, sangrija, melionų Punch, Tinto de Verano, Voile (vyno ir limonado mišinys) (baltasis vynas, romas, citrinų, apelsinų, vanilės Vaniliniai: saldus švelnumas, Limonadas). Taip pat limonado gali būti vartojamas gaiviųjų gėrimų - saldus vaisių kokteiliai, užpilams ir imbiero (imbiero alus, kuris dažnai pridėta mėtos).

Limonadai idealiai tinka namų šeimininkės, kuris kepti blynus. Be blynų tešlą, o ne vandens, galite pridėti šiek tiek limonado, ir jis duos blynai gražus subtilus skonis. Gėrimas gali būti naudojami kepant naminiai pyragai, pyragai, įvedant ją į tešlą ir saldaus sirupo.

Limonadai gali drėkinti, kai kepti ar troškinti: kiauliena, Partridge, jautienos, į kurį įpilama šiek tiek česnako ar imbiero. Turėjo puikią saldus karamelizuotas padažą, jei pakankamai saldus limonadas.

Namų limonado puikiai tinka kaip marinatas, kurioje ji yra būtina siekiant išlaikyti mėsą, prieš pradėdami virti puode arba ant grotelių pagrindu. Jis minkština mėsą ir padaryti jį įdomus išskirtinį saldus ir rūgštus skonis.

Susiję straipsniai

Midus - legendinis gėrimas

Sbiten - medaus stebuklas gėrimas

Sbiten - aštrus "brolis" midus

Kefyras: unikalus gėrimas sveikatos ir harmonijos