Kaip virėjas namuose Lagman

Norėdami atlikti šį patiekalą namuose reikia katilą ar giliai keptuvėje talpus. Taip pat reikia užtikrinti laisvą darbo paviršiaus minkyti ir sukti tešlą, pjovimo lentos, kočėlas, kiaurasamtis ir didelį didelį puodą verdančio makaronai.

Makaronai Laghmanas

Lagman susideda iš dviejų dalių: momentiniai padažas ir mėsos su daržovėmis, kurie, priklausomai nuo receptūros gali skirtis konsistencija - nuo labai storas ir labai skystas-kaip sriuba.

Dėl klasikinio Laghmanas reikia specialiai paruošti rankiniu būdu "ištraukti" makaronai. Nuo bandymo gabalais ir traukti juos į skirtingas puses, kol jie virsta mažai Žiuželis. Tada jie Maišymo remiasi ruožas, nukentėjo lentelės paviršių tol, kol jie yra gana plonas. Šis procesas reikalauja įgūdžių. Įgūdžiai ateina su patirtimi. Jei rodomas pilną nesugebėjimas mokytis šį įgūdį, galite, žiupsnelis, iškočiokite tešlą plonu sluoksniu, tai įprastas pjūvis makaronai ir virkite ją. Sultinys, kuris buvo virti makaronai pilamas neįmanoma: tai sriuba bus parengta padažu. Tai vadinama "Vajiha" arba "hacks". Lagman makaronai parduodami prekybos centruose, tačiau ekspertai mano, kad naudojant makaronų parduotuvė neįmanoma virėjas gerą sriubą už Vajiha.

Savybės medžiagos

Be to, jums reikės Avinėlis makaronai, daržovių ir žolelių. Daržovės turi būti kruopščiai parinktos. Svogūnai turi būti dideli, morkos ir paprikos ryškiaspalviai. Geriau naudoti multi-colored paprikos, patiekalas bus gražesnė.

Žalieji gerą žalią česnaką. Būtinai įdėti salierų Salierai: daržovių su akivaizdžių pranašumųJis duos Laghmanas svaiginančio aromato. Petražolės, taip pat turėtų būti selektyvi ir ji turėtų būti daug.

Dabar prieskoniai: idealus kmynų (kumino), juodieji pipirai, paprikos. Subtilus saldus ir aštrus skonis ir aromatas gali būti pasiektas, jei jūs įtraukiate keletą žvaigždžių tikrųjų anyžių Anyžių: brolis pavadino anyžių,

Taigi produktai: keturi šimtai gramų avienos Avinėlis - mėsai gidasTrys lemputės, vienas ar du dideli morkos, dvi bulvės, keturis šimtus gramų pomidorų, trijų ar keturių saldžiosios paprikos, žalumynai

Pasirengimas Vajiha ir tarnauti

•  Po makaronų sultinys gali pradėti uždirbti Vajiha.
•  Nulupti iš filmų avinėlis supjaustykite griežinėliais tvarkingas. Į katilą šildomas augalinio aliejaus ir įdėti mėsą atgal.
•  Po to, pridėti svogūnų, pjaustytų žiedai, bulvės, morkos ir paprikos, susmulkinti šiaudai bei prieskonių. Dešimt minučių, jums reikia pridėti griežinėliais pomidorus ir troškinkite viską pomidorų sulčių apie penkiolika minučių.
•  Tada užpilkite sultiniu į daržovių iš virtų makaronų. Skysčio tūris, pirmą kartą yra geriau pasirinkti vidurkį, kuri dar nebuvo per storas, bet ne skystis.
•  Padažas virti bulves, kol suminkštės.
•  Dėl įdaro jums reikia pjaustyti arba patrinti česnaką ir gabaliuką karšto pipirų ir sutrinkite grūstuvėje.
•  Pasibaigus virimo Vajiha gale pridėta žolelių ir prieskonių padažas.
•  Prieš patiekdami atšaldytus makaronų reikia apiplikyti verdančiu vandeniu.
•  Patiekiama ant stalo giliai dubenys ar dubenėlių ir niekas kitas!
•  Makaronai dedamas dėl dubenys apačioje, papildyta su Vajiha ir pabarstykite žolelėmis.

Lagman kas žmonės valgo pagal savo tradicijas: Kai lazdelių, kiti - rankomis. Namuose racionaliai taikomas ir šakutės ir šaukštai. Pirmieji makaronai valgomi su šakute, tada šaukštu - padažas.

Susiję straipsniai

Uzbekų virtuvė: ne tik plovas

Kuskusas: originalus alternatyva įprastų patiekalų

Kazachų virtuvė: klajokliai paveldas

Azerbaidžano virtuvė: tradicija ir išmintis iš Kaukazo amžiaus