Maisto gaminimas egzotiškų patiekalų, kartais atrodo labai sunku. Bet iš tikrųjų, nacionalinių patiekalų, tokių kaip, pavyzdžiui, formulavimas, Gazpacho Gazpacho - ledinis karšta sriuba iš Ispanijos Andalūzijos, yra gana paprasta. Ir jei jūs naudojate tinkamus ingredientus, patiekalas nebūtinai mažiau skanus nei Ispanijos restorane.

Ši ispanų skonio

Kiekviename nacionalinė virtuvė turi savo mėgstamų maisto produktų. Taigi, visoje Viduržemio jūros regione, labai pagarbiai yra alyvuogių aliejaus Alyvuogių aliejus: naudingų savybiųMeilė česnako ir šviežių daržovių. Ypač patiko pomidorus Ispanijoje - "aukso obuoliai" ispaniškai virtuvės papildoma patiekalų įvairovė. Pakeliamos pagal turtinga pietų saulė, Ispanijos pomidorai turi turtingą skonį ir ryškų skonį. Jei naudojama rengiant tokio sultingi pomidorai Gazpacho sriuba buvo ypač skanūs.

Kitas Gazpacho paslaptis - aliejaus. Būtinai alyvuogių ir visada - pirmąjį išgavimą. Alyvuogių aliejaus nauda galite kalbėti be galo: jis gydo širdį ir kraujagysles, pagreitina medžiagų apykaitą, naudojamas virškinamojo trakto ligų profilaktikai, turi priešvėžinių poveikį, mažina kraujo spaudimą, gerina potenciją. Andalūzijoje jau seniai padarė puikų alyvuogių aliejų, todėl parengti Gazpacho turėtų imtis, kad produktą.

Šiuo metu, alyvuogių aliejus yra gana brangus, todėl nesąžiningi gamintojai dažnai užmegzti šį produktą. Tuo tarpu, už Gazpacho turėtų būti naudojamas tik kokybiškas aliejus - tai bus naudinga ne tik sveikatai, bet taip pat suteikia patiekalas specialų "Viduržemio jūros" skonį. Kaip atskirti alyvuogių aliejaus kokybę? Geriausi veislių «Virgen Papildomas» skirtis žalsvos atspalviu ir konkretų skonį su šiek tiek kartumo. Toks aliejus išpilstytas stiklo, o ne plastikinių butelių. Jei etiketė yra parašyta «mišinio», tai reiškia, kad butelis yra iš įvairių rūšių aliejų mišinys, kuris yra pridedamas prie brangūs alyvuogių veislių pigesni. Alyvuogių aliejus dabar šaldytuve užšąla - atrodo balti dribsniai, kad ištirpusio ledo kambario temperatūroje. Šie dribsniai - kokybės dėl jų indikatorius lengvai atskirti nuo padirbtų sviestu.

Pomidorų aromatas ir alyvuogių aliejaus Andalūzijos Gazpacho užskaityti subtilus kvapas prieskonių. Tai Ispanijos skonio suteikia patiekalas lašai balzaminio acto pora. Be to, su Gazpacho puikiai dera Provanso žolelių toks populiarus Viduržemio jūros virtuvė. Taigi, sriuba pavyks labai skanus, jei jūs įtraukiate į bazilikų, čiobrelių, mairūnų, raudonėlių, petražolių, rozmarinų. Šiuo atveju, augalai gali būti džiovinti ir švieži - yra net receptai Gazpacho be pomidorų dėl aštrūs žali pagrindu. Tačiau, jei Gazpacho ruošiasi pomidorų sausosios žolės gana tinkamas: kaip šviežia ir jie yra žemės druska prieš pridedant į sriubą. Tai paprasta operacija leidžia geriausias būdas atskleisti Provanso žolelių skonio.

Greičiausias Gazpacho receptas

Kuko Ši sriuba yra gana lengva, ypač, nes jūs visada galite sutrumpinti laiko gaminti maistą naudojant konservuoti pomidorai ir paprikos. Norėdami išreikšti šią sriubą turėtų imtis konservuotų pomidorų sulčių stiklainį (keturi šimtai gramų), pusę marinuotais skrudintos paprikos stiklainį, agurkai salotos vieną ilgą Agurkų Sveikata ir Grožis, Kviečių duonos gabaliuką, gvazdikėlių česnako pora, trys šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir žolelių skonio.

Su poreikiu nutraukė duonos plutą, o tada mirkymas duoną vandenyje. Tuo tarpu, atviros skardinės ir paversti juos į tyrę turinį. Čia jūs galite pridėti kelis šaukštus marinato iš pipirais. Kai košė yra lygus, pridėti daržovių mirkyti duonos, sviesto, druskos, pipirų ir smulkinto česnako, tada kruopščiai viską išmaišyti. Jei per storas tyrės atsitiko, atskieskite jį su šaltu vandeniu.

Salotos agurkų žievelės ir supjaustyti mažais kubeliais. Išmontuoti šiuos kubeliai ant plokščių ir užpilkite sriuba. Maisto gaminimas šį Gazpacho užtrunka ne daugiau kaip dešimt minučių, ir nors receptas yra šiek tiek skiriasi nuo kanoninės, rezultatas yra patiekalas labai skanus.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Gazpacho - ledinis karšta sriuba iš Ispanijos

Gazpacho: šalta sriuba karštą vasarą

Pomidorų Gazpacho - kvapnus patiekalas vasarą

Gazpacho braškių: įdomus variantas patiekalai