Dažnai kucharskie galite susitikti su teiginiu, kad Andalūzijos Gazpacho - pomidorų sriuba. Tai nėra visiškai teisinga informacija. Gazpacho galima paruošti iš vaisių ir daržovių ir net tik duonos ir vandens, acto ir aliejaus įvairovė. Siekiant visapusiškai pažinti šią sriuba grožį, verta bent kartą virėjas nėra įprasta pomidorų ir, tarkim, agurkai Gazpacho.

Geriausias patiekalas karštas oras

Agurkų atsitiktinai įtrauktas į įvairias dietas dieta svorio: šiuo daržovių yra tik 8-1500 kilokalorijų vienam gramui. Tai nestebina, nes agurkai yra vanduo ant devyniasdešimt šeši procentai. Ir be vandens šio daržovių ląstelienos ir mineralinių medžiagų daug. Todėl, agurkai puikiai valo organizmą ir skatina svorio kritimą.

Ypač geri agurkai šilumos, kai nenori valgyti neplautas, karšto ir krakmolingų maisto produktų. Gal todėl agurkai dažnai šaltyje sriubos įvairių nacionalinių virtuvių: Yra keletas Rusijos okroshka ir Lietuvos burokėlių Burokėlių: friedge giraIr Bulgarų Vibracija, ir, žinoma, Ispanijos Gazpacho. Per pastarąjį agurkų sriuba yra dažnai derinamas su pomidorais, bet jūs galite padaryti Gazpacho ir tik agurkus. Ši sriuba yra labai patogią žalią atspalvį ir itin gaivų skonį.

Labiausiai tinka ilgai Gazpacho salotos agurkų su nedideliu kiekiu sėklų. Nulupkite agurko būtinai turi būti pašalinti, kad patiekalas negalėjo karčiųjų ir išlaikė gražią šviesiai žalios spalvos. Kai virėjai, tačiau nereikia mesti supjaustyti agurko žievelę ir supjaustyti plonomis juostelėmis ir naudojami papuošti Gazpacho ir suteikia jai aštrus kartėlį. Agurkų patarimai, kurie taip pat kartais karti, supjaustyti. Sėklos taip pat turėtų būti valomas. Norėdami tai padaryti, tai geriausia naudoti šaukštelį su smailiu galiuku.

Nulupti agurkai turi būti supjaustoma smulkiais gabaliukais. Svarbu ne marinuoti agurkai iš anksto, nes šiuo atveju daržovės duos sulčių ir paskanauti patiekalų blogės. Agurkai gali papildyti apie žolių skonis įvairovė. Arugula suteikti sriuba ryškumą, bazilikas bus Viduržemio prisilietimas, skonis petražolės, kad ypač šviežia. Kai pridedama prie šio sriuba kaip mėtos, būdingą skonį, kuris suteikia sriuba ypatingą žavesį. Norėdami žolė išlaiko savo spalvą, tai geriausia užpildyti juos su citrinos sultimis vietoj acto.

Grind žolės į maišytuvą kartais sunku. Tai geriausia pirma pasukite į koše agurkų Agurkų Sveikata ir Grožis ir avokadas, o tada palaipsniui pridėti žali, supjaustyti mažais gabaliukais. Grind prieskoniniai žalumynai turi būti labai atidžiai į READY Gazpacho skonių įvairių žolelių harmoningai susipina į vieną.

Pievinis sriuba

Parengti agurkai Gazpacho reikia penkis didelius agurkus, pyatidesyatigrammovy krūva žalių svogūnų (galima pakeisti česnakai ar laiškinių česnakų), iš arugula krūva, gvazdikėlių česnako pora (taip pat galite naudoti gardus česnako žalios rodyklės), trisdešimt gramų žolių (mėtų, petražolių , kalendra), alyvuogių aliejaus, sulčių pusė citrinos, druskos ir pipirų. Svogūnai smulkiai pjaustytų, pridėti smulkinto česnako ir gerai sumaišoma. Agurkai yra kruopščiai nuvalyti odą ir supjaustyti mažais kubeliais. Be arugula, petražolių ir mėtų lapai suplėšyti ir pašalinti šiurkščiavilnių stiebų.

Svogūnai, česnakai, žolės ir agurkai gerai sumaišoma, apšlakstyti citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi Alyvuogių aliejus: naudingų savybiųTada palikite marinuoti dvidešimt minučių. Druskos mišinys neturėtų būti, nes šiuo atveju, turėtų būti leidžiama agurkų sultys, ir patiekalas pavyks ne per skanus. Kai promarinuyutsya daržovės, supjaustykite juos naudojant maišytuvą tyrės.

Ši sriuba turi būti visiškai vienalytis, todėl po šlifavimo ingredientus jiems reikia papildomai patrinti per sietą. Ready Gazpacho su druska ir pipirais pagal skonį, garnyras su šviežiomis žolelėmis ir tarnauti akinius. Jei norima, sriubą galima pridėti žolelių.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Gazpacho - ledinis karšta sriuba iš Ispanijos

Gazpacho: šalta sriuba karštą vasarą

Pomidorų Gazpacho - kvapnus patiekalas vasarą

Gazpacho braškių: įdomus variantas patiekalai