Vėrinukai vištienos orkaitėje: už bet kuriuo metų laiku gydyti

Kas gali būti labiau gražus kvapnios kebabai lauke? Deja, oras yra ne visada tinka iškyloms ir lietaus ar sniego, niekas nenori vėl išeiti. Tačiau tai nereiškia, kad iš skanėstus reikia išmesti. Gardūs vištienos vėrinukai orkaitėje Pasirodo, ne blogiau nei ant grotelių.

Skanus Grilis: žingsnis po žingsnio

Dėl skanus Grilis vištienos reikiamos kokybės paruošimo. Labiausiai tinka jaunų viščiukų amžius nuo dešimties savaičių iki vienerių metų ir devynių gramų svorio nuo pusantrų svarų. Jaunų viščiukų mėsos, kad konkursas ir minkštas, kad reikia mažai arba jokio išankstinio Marinavimas siekiant minkštinimo. Be to, pageidautina, kad būtų suteikti pirmenybę atšaldyto vištienos - už jos skonis yra gerokai pranašesnis užšaldyti. Jei turima tik sušaldyti vištienos skerdenos, jis turi būti atšildytas palaipsniui, siekiant išvengti nuostolių mėsos sulčių.

Šviežia vištiena supjaustoma vidutinio dydžio gabaliukais ir kruopščiai nuplauti, o tada vystosi į gilų dubenį ar puodą. Patartina naudoti emalio ar stiklinį indą. Kitas ateina svarbiausią etapą Grilis - marinavimas. Kaip marinato gali būti naudojamas su skysto rūgštus skonis įvairovę, prie kurios buvo pridėta daug prieskonių. Rūgštis padeda suminkštinti mėsą, bet virėjas nerekomenduojama naudoti per rūgštus marinatai nuo acto pagrindu, kuris Chropowacieć ir supaprastinti barbekiu skonio.

Taigi, jei marinatas pridėti čiobrelių, mairūno, pikantiškas, baziliko ir rozmarino, tada vištienos kebabas įgyja rafinuotas skonis ir aromatas prancūzų virtuvės Prancūzų virtuvė, Ir jei norite imbieras, muskato, cinamono ir ciberžolė, baigtas patiekalas turės atskirą rytietiškas aromatas. Ačiū neutralią skonio vištiena gerai dera su prieskonių įvairovė, todėl jūs galite eksperimentuoti be galo.

Nors marinavimas vištienos vidutiniškai tris keturias valandas. Jei naudojate rūgštus marinatas, pavyzdžiui, citrinos arba granatų sulčių, vištienos promarinuetsya greičiau. Per silpnai rūgštus marinatų Apdorojimo laikas padidėja atveju. Marinuota mėsa šiek tiek sutepti su augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol virti ant grotelių.

Yra daug būdų, kaip padaryti Šiškebabs virti orkaitėje, rafinuoti dūmų skonį. Paprasčiausias variantas - naudoti prieskonių "skystas dūmai", pridedant jį į marinatą. Galite naudoti karštą anglį Kaljanas impregnuoti savo dūmų virti mėsą.

Skanus barbekiu orkaitėje

Aštuoni šimtai gramų vištienos be odos reikia išgerti po vieną svogūnų galvos, du šimtus gramų grietinės Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė, Aštrus garstyčių ir prieskonių pagal skonį, druskos. Vištienos (krūtų ar šlaunies) supjaustoma smulkiais gabaliukais, nuplaukite ir įmaišykite gilų dubenį. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su vištiena. Grietinė sumaišoma su garstyčių, druskos ir prieskonių. Taigi paruošti marinatą pridėti prie mėsos, gerai išmaišykite ir uždenkite. Palikite marinuoti mėsą dviejų iki keturių valandų į šaldytuvą.

Nors mėsa marinuoti, turėtų parengti medinių vėrinukai, įsiurbti juos į vandenį porą valandų. Marinuota mėsa be odos šveitimas iš marinato ir svogūnais, įdėti vėrinukai. Šilumos orkaitę iki 180 laipsnių ir pribaigti keptuvę, kuri bus nutekėjimo sulčių Grilis. Vėrinukai su griliu Šašlykai tvarkingai išdėstyti virš keptuvėje ir kepkite penkiolika minučių grotelių. Praėjus šiam laikui, vėrinukai, turėtų būti apverčiamas ir kepkite dar penkias minutes.

Kebab paruošti tokiu būdu, nėra labai rožinis, bet labai sultingas. Jis gali būti įteiktas kartu su šviežių arba konservuotų daržovių, bulvių ar ryžių salotomis. Na tinka tokiam kebabas pagardintas garstyčių padažu.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Vėrinukai viščiukų jogurto - visada puikus rezultatas!

Vėrinukai viščiukų vyno - kvapnus patiekalas iškylą

Vėrinukai vištienos acte - naujas skonis klasikinių patiekalų

Vėrinukai viščiukų apelsinų sulčių - gardus ir skanus