Aromatiniai meduoliai - galbūt labiausiai žinomas simbolis Kalėdas po Kalėdų Senelis ir Kalėdų eglutės apsirengęs. Saldus kvapas imbiero ir cinamono sukurti šventinę atmosferą ir sukelia labiausiai malonių prisiminimų. Kalėdų bandelės į vyrų formos, širdis ir kalėdiniai papuošimai ant pardavimo lapkritį, ir, jei pageidaujama, jie visada gali padaryti savo.

Nuostabi prieskonių

Imbieras - vienas iš populiariausių prieskonių pasaulyje. Ginger Root yra naudojamas maisto ruošimui žvalumo gėrimu, kurių daugelis manyti, kad būtų galima "sudeginti" riebalus. Su šio augalo įvairiais laikais pagalba kovojo su pykinimu ir frigidiškumas, su išsekimu ir šaltas. Tai yra, net manoma, kad imbiero turi priešnavikinį aktyvumą.

Marinuotu imbieru lydi japonų bandeles ir suši Suši - japonų delikatesas, Susmulkintas šaknies pridedama prie moliūgų sriuba, troškinius, ryžių patiekalus Ryžių patiekalai, Negali apsieiti be imbiero ir konditerių. Degimo aromatinių prieskonių - puikus papildymas į testą. Ir imbiero slapukus ir meduolių prieskoniai be tai neįsivaizduojama.

Meduolių istorija

Meduoliai su imbiero priedais vadinami todėl, kad tešla įtraukta į daugelio prieskonių. Pats pirmas papildas į tešlą tapo medaus, pasak kai kurių šaltinių, kvapnios Meduoliai keptos senovės Egipte. Šie pyragai yra ne tik malonus kvapas ir turi konkretų saldų skonį, tačiau gerai saugomi, nes medus yra natūralus dezinfekantas.

Vėliau meduolių tešlos, sumaišytos su medumi, buvo pridėta įvairių prieskonių, ypač cinamonas, gvazdikėliai ir imbiero. Įdomu tai, kad tradicija yra virėjas tešlą su prieskoniais buvo skirtingi žmonės. Remiantis Rusijos teritorijoje padarė medaus tešla su ruginiai miltai ir uogų sultys Centrinėje Europoje taip pat buvo įtraukta į morkos kvapusis pipiras, o Jungtinėje Karalystėje išrado Meduoliai su imbiero priedais.

Meduoliai su imbiero priedais namo rasti britų miestą išdėstymas Drayton, Shropshire. Jis buvo ten, kad prasidėjo orkaitė trapius pyragaičius su degančia aromatinių prieskonių to - imbiero. Manoma, kad už meduolių receptas buvo atvežta į JK kryžiuočiais. Tuo XVIII a meduolių tapo žinomas visoje Europoje pradžioje.

Įdomu, Meduoliai su imbiero priedais

Meduoliai su imbiero priedais paprastai yra gana plonas ir trapus. Kepant tešlą sunkiai gali augti dydžio, tuo pat metu išlaikant savo formą. Todėl nuo imbiero meduolių tešla yra patogu skirtingi skaičiai, pavyzdžiui, papuošalų ant Kalėdų eglutės. Kvapus pyragai malonus auksinės rudos spalvos graži savaime, o jei jie dažyti spalvos glazūra, paaiškėja žavinga dekoracija, kad galima valgyti su užsidegimu, kai šventė baigėsi.

Iš imbiero meduolių taip pat apmokyti ir žinomų meduolių namai. Tikriausiai ne pasaulyje vaikas būtų ne svajonė, kaip pasaka herojai, net vieną kartą eiti į tokio saldaus namo (žinoma, be blogio raganos-meilužės). Šiandien meduolių namai, dekoruoti su migdolais, karamelizuotomis vaisių ir spalvoto glazūra, parduodami nesurinkti prekybos centruose ir Kalėdų turgus. Ir daug tokių pastatų kepti savo: tai yra gana lengva, nebent, žinoma, iš anksto, kad projekto namas.

Dar vienas tradicinis forma Kalėdų Meduoliai su imbiero priedais - Meduoliai su imbiero priedais vyras. Kepimo slapukus žmonių formos tradicija jau egzistavo XVI amžiuje. Laikui bėgant, šis pradėjo daryti sausainius iš imbiero tešlos, tada papuošti su šokoladu, riešutais ir spalvoto glazūra. Ypatingas dėmesys skiriamas mygtukų dekoravimo slapukus vyro: jie turi būti ryškus ir patrauklus.

Meduoliai su imbiero priedais ilgai uosto, todėl jie pirko mugėse nuo neatmenamų laikų, kaip dovana, kuri gali suteikti šeimos namo. Meduoliai su imbiero priedais apdaila, dažytos apledėjimo ir valgomieji aukso dažai, ir dabar gali būti puiki dovana Kalėdų, ypač jei jūs virėjas slapukus su savo rankas.

Paslapčių meduolių

Tai klaida manyti, kad dėl meduolių paruošimo tik reikia prieskonių, kuris davė savo pavadinimą į šio delikatesas. Be to, įsitikinkite, kad rankų ant imbiero cinamono taip pat naudinga gvazdikėliai, muskato riešutas, kalendra, kardamonas Kardamonas: dangiškasis Karalius grūdų ir prieskoniai ir net kvapieji pipirai. Kartais pridėti kepimo kakavos arba apelsinų žievelėmis.

Meduoliai su imbiero priedais receptai per pastaruosius penkis šimtmečius sukaupė daug, ir pasirinkti iš jų geriausią gali tik empiriškai. Kažkas kaip meduolių minkštas ir purus, kas nori ploną traškučių tešlą. Daug kas priklauso nuo to, ką produktas skirtas tešlą. Taigi, geriau kepti meduolių namų storesnės pyragai ir Kalėdų eglutės papuošalus, kad tilptų trumpas plonas tešlą.

Meduoliai su imbiero priedais tešla maišoma su natūraliu medumi. Norėdami turėti gražią atspalvis meduolių ir medaus aromatas, patartina pasirinkti kvepiančių medaus tamsių veislių. Bet cukrus yra dažnai galima daryti - šis ingredientas reiškia pasirinktinai.

Kaip sodos kepimo miltelius, gali būti naudojami, tačiau daugiau medaus pridėjo šaukštus stipraus skonio alkoholio pora. Tešla neturi būti per daug padidinti kepimo metu.

Pasak konditerių parodymus, Skaniausi pyragai gauti iš pigiausio valgio. Pirkti šią miltai gali būti sunku - parduotuvėse paprastai ateina tik miltus, o už meduolių yra geriausia naudoti pirmo arba antro laipsnio.

Meduoliai su imbiero priedais tešla yra dviejų tipų: žaliavų ir alaus. Pirmuoju atveju produktai yra tiesiog sumaišyti kartu. Antrasis metodas yra susijęs šildant medaus ir vandens ir aliejaus mišinį prieš miltų ir kitų ingredientų to. Prieskoniai šiuo atveju pridėti prie karšto mišinio ir suteikti tešlos maksimalų skonį.

Baigė tešla turi būti elastinga, o ne per lipni. Ji turėtų įdiegti, tada naudojant liejimo sumažinti skaičiai. Plonas mažas meduolių kepimui esant dviejų hundred 227 laipsnių penkiolika minučių; didelėms dalys kepimo Gingerbread House gali užtrukti ilgiau.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Saldūs Virtuvė

Rytietiški saldumynai: iš Rytų žavesys

Maisto gaminimas cukraus sirupai: paslaptys konditeriai

Shortbread: skanus kasdien