Sojų mėsa - mėsa į dabartį alternatyva ir ji yra plačiai naudojamas ir vegetarams. Mėsa analoginės taip pat gali būti tiems, kurie nori gyventi sveikesnį gyvenimo būdą, arba prarasti svorio sprendimas, nes jame nėra riebalų. Sojos yra mėsos tekstūra augalinių baltymų, kurie gali pakeisti baltymų, gautą iš mėsos ir yra būtina energijos šaltinis. Lyginant su šios mėsos, sojos mėsa praranda kai kuriais aspektais (pavyzdžiui, skonio savybes), bet kai kuriems tai gali būti daugiau naudingas.

Kaip padaryti, kad sojos mėsa

Sojų mėsa yra ruošiami iš sojos miltų ir sojos pupelių aliejaus. Taip pat gali būti naudojamas ištraukas iš medvilnės, kviečių ir avižų sėklų. Kartais sojos mėsa yra užpildų, - ji gali būti miltai, kukurūzų arba kitos daržovės, kurie suteikia produkto skonį. Sojų mėsa gali būti naudojami sumuštinių paruošimo Sumuštiniai. Balsai už ir prieš ir kiti maisto produktai, kurie paprastai naudojami mėsos.

Ar galiu valgyti sojos mėsa: Žalos ir išmokos

Sojų mėsa gali būti palyginti su nekilnojamojo mėsos nuo daugelio parametrų, pavyzdžiui, baltymų ar tekstūrą. Tačiau turime atsižvelgti ir į kitus aspektus:

• Maistinė vertė: Sojų mėsa yra ta pati kiekį baltymų, kaip reguliariai mėsos, bet nėra riebalų. Tai gali būti gera alternatyva tiems, kurie bando sumažinti riebalų suvartojimą. Tačiau, kartais taip pat yra sojos mėsos minkštiklių, kurie gali būti pagaminti iš įprastinių miltų arba kitų komponentų, kurie yra daug angliavandenių.
• Kalorijos: Sojų mėsa turi mažiau kalorijų, dėl to, kad nėra riebalų. Tačiau mes turime įsitikinti, kad nėra jokių priedų, turintys daug angliavandenių, kurie gali padidinti kalorijų kiekį.
• Naudinga savybės sojų mėsa: Jeigu mes kalbame apie sojos mėsos naudą, tai yra neabejotinai didesnė, nes ji neturi riebalų. Su ilgai naudoti, jis nebus sukelia padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje Cholesterolis, Be to, šis mėsa, susijęs su širdies ligos, ir net vėžio. Šiuo metu nėra duomenų, kad būtų matyti, kad sojos mėsa sukelia vėžį ar širdies liga. Sojų mėsa yra taip pat naudinga, išskyrus produktus, pavyzdžiui, karštų šunų ar mėsainius, kurių sudėtyje yra daug nesočiųjų riebalų ir druskos daug.
• Sojos mėsos skonis: Kalbant apie darnumą ir tekstūros, sojos mėsos labai daug kaip tikra mėsa, bet daugelis sako, kad sojos mėsa yra ne taip skanu, kaip dabar. Kai kurie net vadina jį beskonis. Tačiau yra žmonių, kurie nori, kad sojos mėsos skonį tikrai mėsos.
• Kaina: Sojų mėsa yra pigiau nei daugumos rūšių nekilnojamojo mėsos.
• Sojų mėsa paštu: per gavėnią galima valgyti sojos mėsą, jei jūs, pavyzdžiui, alergija žuviai.

Sojų mėsa su savo rankas

Kai virėjas sojos mėsą, jums reikia gydyti jį kaip krakmolo. Kaip ir krakmolo atveju pridedant sojų pupelių baltymo, yra per daug vandens, ji bus sunaikintos ląstelės. Ilgas šilumos poveikis silpnina ląstelių struktūra, jie taip pat sukelti sunaikinti, ir produktas įgauna tyrės formą. Naudokite verdančio vandens, nelaikykite sojų mėsa vandenyje per ilgai, ir, jei reikia, įdėti nuorodą į produkto komplektacijoje.

Žalos sojos baltymų

Dauguma žmonių gali valgyti sojos produktus ir iš jų naudos. Kita vertus, kai kurie žmonės, sojos sukelia skydliaukės sutrikimų, ir tie, kurie turėjo krūties vėžiu, arba tiems, kurie turi polinkį kurti ją, paprastai įspėti prieš sojos baltymų naudojimui. Be to, yra žmonių, nors jie yra keletas, kurie yra alergiški sojos baltymų.

Sojų mėsa nėščiosioms

Be aukštos kokybės baltymų, sojos yra puikus šaltinis folatų, geležies, kalcio, cinko ir mikroelementų. Sojų pupelės taip pat gausu ląstelienos ir yra omega-3 riebalų rūgščių.

Su visais šiais maistinių savybių, sojos atrodo naudingas produktas būsimoms mamoms. Tačiau kai kurie ekspertai rodo, kad neigiamas poveikis sojos mėsos sunaudotą dideliais kiekiais, todėl nėščioms moterims, lieka klausimas, ar jie naudoja sojų mėsa?

Sojos yra fitino rūgštis, natūralų augalinė medžiaga, kuri gali blokuoti įsiskverbimą į kurių sunkiųjų metalų kūno, pavyzdžiui, gyvsidabrio. Tai gerai, bet fitino rūgštis taip pat gali blokuoti esminių mineralų, tokių kaip kalcio, magnio, geležies ir cinko, kurie yra gyvybiškai svarbūs augimui ir vystymuisi vaisiui absorbciją.

Dar vienas dalykas: gebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį, sojos yra naudinga, kai jūs nesate nėščia. Tačiau nėštumo metu kūnas turi cholesterolio gamina progesteroną ir estrogenų hormonų, būtinų sveikam nėštumui.

Jūs galbūt girdėjote, kad valgyti sojos nėštumo metu gali sukelti anksti suaugus, nereguliarus menstruacijų ciklų Nereguliarus mėnesinių ciklas: ieškoti priežasties ir vaisingumo problemos merginų, ir padidėjusi rizika įgimtų defektų urologinių berniukų. Su gyvūnais atlikti tyrimai susiję vartojimą sojos su tokiomis pasekmėmis, tačiau nėra jokių įrodymų, kad tai atsitiks su žmonėmis. Tačiau visos svarbios saikingai. Vienas ar du porcijos sojos per dieną nėštumo metu neturėtų būti pažeista.

Sojų mėsa vyrams

Sojos produktai yra fitoestrogenų, augalų analogą moteriško hormono estrogeno. Kai kurie ekspertai mano, kad vyrai, kurie vartoja sojos produktus, atsižvelgiant į vyriškojo hormono testosterono lygio mažinimas ir padidina estrogeno kiekis, kuris veda prie tokių pasekmių:

• ginekomastija
• sumažėjo lytinis potraukis
• nuotaikos svyravimai
• viršsvorio išvaizda (ypač aplink juosmens)
• mažinant spermatozoidų skaičių
• erekcijos disfunkcija

Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie valgo sojos produktai yra grindžiamas testosterono lygis yra gerokai sumažintas iki 76%, palyginti su vyrais, kurių mityba yra pagrįstas raudonos mėsos.

Sojų mėsa sportininkams

Sojų mėsa nėra laikomas veiksminga baltymų šaltinis sportininkams. Jame yra daug alergenų, ir, kaip minėta anksčiau, blokai svarbių mineralų įsisavinimas, ir yra fitoestrogenų. Sojos baltymai yra potencialūs blokatorių fermentus, kurie blokuoja tripsino ir kitų fermentų, reikalingų baltymų virškinimą veiksmų. Tai gali sukelti padidėjusio dujomis, ir kasos liga, įskaitant vėžį.

Susiję straipsniai

Receptai su sojos mėsa: biudžeto ir skanus pietus

Mėsos sojos padažu rytietiško skonio

Sojų dieta mėsos: svorio ir valymo

Kaip virėjas skanus sojos mėsa: naudoti nepakenkiant skoniui