Receptai su šaldytų braškių ir žemuogių: kūrybiškas požiūris

Nepaisant to, kad šiandienos pasaulyje, jūs galite nusipirkti braškių bet kuriuo metų laiku, ne visi turi paragauti gražių Scarlet uogos auginami šiltnamiuose. Šiltnamio braškės gali būti saugomi ilgą laiką, tačiau ji yra mažesnė skonio braškės purvo. Gal todėl daugelis žmonių renkasi šaldytų braškių ir žemuogių. Receptai su šaldytų braškių yra labai įvairi - nuo šios uogos gali būti virti tuos pačius patiekalus kaip švieži.

Kyla klausimas, kaip geriausiai išsaugoti uogų derlių, susiduria su daugybe šeimininkes. Žinoma, galite virėjas braškių konservai, uogienės, kompotai ir uogienės, bet vienas iš geriausių būdų pasirengti ateičiai kvapnių uogų - šalčio. Privalumai sušaldyti akivaizdu - kai atitirpinimas uogos išlaiko savo spalvą ir skonį, taip pat vitaminai ir mineralai Vitaminai visiems Receptai su šaldytų braškių ir žemuogių: kūrybiškas požiūris

, Skonis taip pat neturi įtakos, tampa tik šiek tiek daugiau rūgštus.

Prieš šaldymo braškės turi būti išplauti, sausas ir švarus nuo žiedkočių. Nuo supuvę ir turėtų atsikratyti suglebęs uogų. Užšaldyti uogų gali būti in-rūšies, ir su cukraus to. Po pirmųjų įsikūnijimas uogų tiesiog pilamas į dėklą ir įdėkite į šaldiklį - šaldytų braškių gali plisti į plastikinius maišelius ir laikomi iki žiemos.

Freeze braškės su cukraus gali būti skirtinga. Pavyzdžiui, saldus padažas, kuris yra suskaidomi į liejimo ledo. Tokios ryškios kvapnios kubeliai gali būti įtraukta į kokteilius, rengia jų pagrindu želė, džemai, želė ir uogų padažu. Taip pat uogos gali būti supjaustyti puselėmis arba ketvirčiais, sumaišykite su cukrumi ir užšaldyti. Iš šių uogų gauti didelį įdarą pyragams ar Papuošimai desertai. Galima kloti visą braškių pakelių cukraus ir užpilkite į briketų pavidalu Glaistant.

Šaldytų braškių dažniausiai naudojami, taip pat švieži, ir tam tikrų desertų paruošimo tokie uogų, net daugiau Geresniame. Pavyzdžiui, iš sušaldytų braškių gauti nuostabų ledų, šerbetas, kuris yra labai lengva paruošti, ypač jei jūs naudojate braškes, sušaldyti pureed.

Keturi šimtai gramų braškių tyrės su cukrumi turėtų priimti du tryniai, miltinio cukraus pagal skonį ir keturis šimtus ml sunkiųjų kremas virželis. Braškių tyrę atšildyti, įdėti į puodą, pridėti kiaušinių trynius ir šiluma, nuolat maišant, kol sutirštės. Kietas ir vieta daug į penkiolika minučių šaldiklyje. Tuo tarpu, plakti kremą, kieto putų ir greitai sumaišykite su atšaldyta braškių mišinį. Išbandykite ledų skonį: jis turi atrodyti šiek tiek pereslaschennym. Jei reikia, sureguliuokite skonį pridedant miltinio cukraus. Išdėstyti ledų kaušeliai a la carte arba konteinerį su dangčiu ir palikti iki visiško sukietėjimo šaldiklį.

Geras šaldytų braškių ir įvairių putėsiai. Uogos turi būti atšildyti pusę ir sumalkite į maišytuvą. Be tokiu būdu paruošto koše pridėti skonio ir cukraus būti naudojama putos preparato, pavyzdžiui, remiantis manų kruopas. Du šimtai gramų saldžiųjų koše turėtų imtis du šaukštus manų kruopų ir stiklinę pieno. Manų kruopos užpilkite šaltu pienu, reikalauti už valandą ir kepkite, nuolat maišant, košės. Manų kruopos atšaldyti virželis su braškių tyrės padidinti du kartus. Po šio išsamaus putėsiai dalimis formų (geriausia naudoti silikono) ir chill dviejų iki trijų valandų. Prieš patiekdami, įdėti putėsiai ant plokštelės ir garnyras su braškių padažu, plakta grietinėle ir mėtų lapeliais.