Bulvių troškinys - tradicinis patiekalas, kuris turi daug veislių, todėl niekada nuobodu. Nuo kepimo šį patiekalą yra lengva valdyti net labiausiai patyrusį šeimininkė ne, nes dumblas bulvių troškinys, naudojant nepiktybiniai produktus, yra beveik neįmanoma.

Privalumai troškinimui

Nuo troškinimui įvairovė ne sutapimas, kad didžiuojamės savo vietą daugelio tautų virtuvių. Bet kokios troškinimui daug privalumų: jie paprastai paruošti su turimų produktų nereikia daug laiko ir ypatingų įgūdžių, patenkinti ir visada skanus. Keptos bulvės skiriasi ne tik įvairiausių: galite virėjas bulvių košė, virti, kepti ir žalias bulves, pridedant įvairių užpildų ir prieskoniai, sukelti skanus ir originalus patiekalas.

Taigi, galite mėgautis bulvių apkepams namų beveik kiekvieną dieną, tiesiog pakeičiant užpildų ir pagardai. Nuo daug receptai kiekvienas gali pasirinkti sau ar širdingas mažo kaloringumo, liesos ar troškinimui skoromnaia rūšies bulvių.

Jei svarbu vartotojams paragauti virtų patiekalų, virėjai vertiname bulvių troškinys pirmiausia dėl savo patogumo paruošimo. Skirtingai nuo daugelio kitų patiekalų, troškinimui paruošti beveik vien - tiesiog įdėti į keptuvėje paruoštų maisto produktų ar ugniai atsparios kepimo indą ir įdėkite į orkaitę į valandą su puse prie stalo kvapnios ir skanios Puodai su paruduos pluta.

Troškinimui virtų bulvių

Daugelis namų šeimininkės pažįstami su šia situacija: po pietų ar vakarienės liko virtos bulvės arba virti bulvių koše. Šiuo atveju, bulvių troškinys - nekilnojamojo išgelbėjimas, būdas disponuoti produktų, sukant juos į gražią ir skanus patiekalas.

Puodai koše skiriasi švelnaus skonio ir labai greitai parengti, todėl tai geriau daryti su apvirti arba paruošti kepti pildymo - malta mėsa, grybai, rauginti kopūstai, kumpis, virtos riekelės vištiena arba žuvis. Pildymas, įterpto tarp dviejų sluoksnių bulvių koše ir formos riebalais Puodai su grietine viršuje suformuoti auksinės rudos spalvos ir pusę orkaitėje kepimo indą paruoštas valandą.

Galite virėjas Puodai ir griežinėliai virtos bulvės. Šiuo atveju, bulvės, turėtų būti supjaustyti ir sukrauti sluoksnius, tarp kurių įdaru. Norėdami Puodai ne žlugo, ir išsaugoti formas, patartina naudoti kiaušinių užpildyti, plakta grietinėlė arba grietinė.

Dėl greitų ir nebrangiai troškinimui su virtomis bulvėmis preparato reikės pusę virtų bulvių kilogramą, du šimtus penkiasdešimt gramų rūkytos dešros ar kumpio, du šimtus gramų sūrio, du puodeliai neriebaus grietinės, vienas kiaušinis, skiltelės česnako, druskos ir pipirų pora. Virtos bulvės supjaustyti kubeliais, dešra ar kumpiu - plonais griežinėliais ir sūriu trinamas ant tarka. Ugniai forma turėtų įdėti bulvių sluoksnį, tada visa dešra ar kumpis, pabarstykite pusę sūrio, įdėti likusius bulvių ir užpilkite kiaušinių, grietinės ir smulkinto česnako mišinį. Užpildykite druska turėtų atidžiai, nes ir rūkytos mėsos ir sūrio jau yra nemažai druskos. Geriausi Puodai turėtų Pabarstykite tarkuotu sūriu likučių. Kepta patiekalas labai greitai, nes visi jos komponentų jau buvo termiškai apdorojant: patiekalas turi būti įteiktas per pusvalandį.

Troškinimui iš žaliavų bulvių

Jei troškinimui virtų bulvių - puikus būdas naudoti likusių produktų, žaliavos bulvių Puodai - gana nepriklausomas patiekalų. Šie patiekalai yra ruošiami iš bulvių, trintus arba (dažniau) supjaustyti plonomis riekelėmis. Nepaisant to, kad šis preparato ingredientų metodas padidina gaminimo laiką, rezultatas yra verta.

Dėl ilgo virimo laikas bulvės sugeria kitų ingredientų skonių ir paverčia ypač skanus ir sultingas. Prabangiau supjaustyti bulvių plokštė, greičiau paruošti patiekalus ir skaniau bus.

Kartais naudojamas maisto ruošimui troškinimui bulves, tarkuotas. Tai Puodai yra labai subtilus skonis ir yra pasirengusi gana greitai. Penkių ar šešių vidutinio dydžio bulvių reikia pridėti vieną žalią svogūną, iš žalių kiaušinių pora, tris ar keturis šaukštus miltų, druskos ir pipirų. Kaip įdaru tinka ir malta mėsa su svogūnais ir sūdytos ar skrudintų grybais ir sūriu, ir griežinėliais virinto vištiena padaže "béchamel". Svarbu naudoti ne tik padažas rūgštus maisto produktų, tokių kaip marinuoti agurkai arba šviežių pomidorų, nes rūgštis nėra Varėna bulves.

Bulvės turi būti trinamas ant šiurkščiavilnių arba bauda tarka, pridėti svogūnų, tarkuotų ant plono tarka, dvi žalius kiaušinius, druska, pipirai ir keletas šaukštų miltų masę buvo ne per skysta. Pusė bulvių tešlos reikia įdėti į ugniai atsparios formos, riebalais, sluoksnio pusę dviejų colių iš viršaus ir įdėkite įdaro, pavyzdžiui, lengvai kepti maltai mėsai su svogūnais ir grybais. Į viršų įdaru klojamas kitą bulvių masės, riebalais Puodai sluoksnį naudojant rankų kremas Kulinarijos Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvėIr tada kepti karštoje orkaitėje keturiasdešimt minučių - per vieną valandą. Jei pageidaujate, kelios minutės prieš Išjunkite orkaitę, galite pabarstykite tarkuotu sūriu troškinys. Tai Puodai yra ypač skanus karštas ", su nuo karščio šilumos."

Prieskoniai ir pagardai

Idealiu atveju derinama su bulvių krapų, česnakų, muskato, kmynų ir juodųjų pipirų. Paprasčiausias būdas, žinoma, naudoti paruoštas prieskonių bulvėms, kurie yra parduodami visose prekybos centruose. Tačiau paprastas būdas - ne visada geriausias. Per gatavų prieskonių mišinių dažnai konservantų ir skonio stiprikliai, be to, tokių standartinių indų mišinys neturi skonio. Daug įdomiau būtų savimi prieskonių mišinys, naudojant kiekvieną kartą naujų prieskonių. Kaip rezultatas, patiekalas visada bus šiek tiek kitoks skonis ir niekada Pall.

Dėl mėsos bulvių gratin Troškinimui. Įvairovė ir taupymas gerai tinka mairūnas ir čiobrelių. Kalendra, imbiero ir ciberžolės suteikia Puodai rytietiškas aromatas, bet iš Provanso žolelių mišinys - prancūzų skonį. Puodai su džiovintais pomidorais italų stiliaus neįsivaizduojama be bazilikų ir raudonėlių ir klasikinis rusų skonio reikia krapų, petražolių ir svogūnų naudojimą.

Susiję straipsniai

Bulvių troškinys su vištiena: širdingas ir kvapnus

Bulvių grotelių su maltos mėsos: Gelbėtojas už namų šeimininkės

Bulvių grotelių su grybais: puikus pasirinkimas pašte

Bulvių gratin į "mikrobangų krosnelė": greitas patiekalas