Pievinis abrikosų uogiene receptai, kurie yra labai įvairi - puikus desertas, kad bus papuošti bet kokį stalą. Ryškus oranžinis Kokios spalvos susilieja apelsino: drąsus ir ramus derinys tai uogienė užpildys pats optimistiškiausias debesuota rytą, o jos turtingas skonis užpildyti saulėtų vasaros dienų. Kaip paruošti savo tokį skanų ir gražų desertas?

Abrikosų: sandėliukas saulės

Abrikosų laikoma Azijos gimtinė, auginami, šie vaisiai pradėjo Armėnijos. Laikui bėgant, šie vaisiai tapo labai populiarus, tai nestebina: juk saldus ir gardus abrikosai, sugeria saulės šviesą, labai skanus žalias ar išdžiovinto produkto, taip pat į įvairius desertus, į kompotus, marmeladai, džemai ir vaisių saldainiai.

Šie vaisiai yra vertingų organinių rūgščių: citrinų, obuolių, vyno ir salicilo. Tarp kaulavaisiai abrikosų užėmė pirmąją vietą ant karotino kiekis - provitaminas A. Esančius abrikosų ir vitaminų Vitaminai visiems Grupės B, C, P, PP. Šis vaisius stiprina kraujagyslių sieneles, ir yra labai naudinga įvairių širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Turiu pasakyti, abrikosų, paprastai labai gerai širdžiai, nes jos vaisius yra didžiulis kalio. Abrikosai ir naudinga inkstus, ir didelis ląstelienos kiekis apelsinų vaisių padeda išvalyti organizmą. Be to, abrikosai yra daug geležies, magnio, jodo, fosforo ir sieros. Abrikosų kauliukų aliejus yra plačiai naudojamas kosmetikoje ir medicinoje. Daugeliu atžvilgių jis yra ne mažesnis nei persikų sviestu.

Abrikosų džemas yra populiarus visame pasaulyje, ypač Europos šalyse, nes ryškiai skonio, patrauklaus spalvos ir subtilaus skonio. Ši uogienė naudojamas kaip pyragai ir pyragaičiai sandwiching be neįmanoma padaryti tokių išskirtinį darbus konditerijos meno, pavyzdžiui įdaru, žinomas pyragas «Sacher".

Skaitikliai modernios parduotuvės paprastai prikimštas stiklainius uogienės, bet, keista, rasti gerą pardavimo abrikosų uogiene Abrikosų džemas: gintaro bankas Ar ne retai. Kaip taisyklė, gamykla uogienė yra vaisių ir cukraus Be nereikalingų priedų Serija: Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, konservatorių ir kitų kvapiųjų medžiagų. Kaip rezultatas, skonis ir konsistencija uogiene dažnai palieka noreti geresnės, ir bet kuriuo atveju jis negali būti lyginamas su kvapnios abrikosų uogiene, virti savo rankomis.

Pagrindinės taisyklės kepimo uogiene

Nepatyrę palydovai uogienė gali tapti supeliję arba fermentuoti cukrų. Kartais tai gali išgelbėti Tainted uogiene. Pavyzdžiui, jei ten buvo uogienė pelėsių, reikia pašalinti ir tinkamai gydyti užvirinti. Kartojamas virimo padės kitais atvejais, ir, jei uogienių cukraus, rekomenduojama pridėti šiek tiek citrinų sultys. Bet geriau, žinoma, tik uogiene taisyklių ir kad būtų išvengta žalos - džemas gali būti saugomi vienerius metus.

Kita dažna klaida - virškinimas uogiene. Perkelta uogienė juoda ir prarasti skonio ir aromato būdingas vaisių, iš kurių jis yra virti - yra tik cukraus skonis. Norėdami ištaisyti šią klaidą yra neįmanoma, todėl reikia labai atidžiai stebėti, o maisto ruošimui uogiene, užkirsti kelią virškinimą.

Pirmoji taisyklė virimo uogiene sako: derliaus nuėmimo naudojami tik nepiktybiniai medžiagas. Neįmanoma virėjas kokybės supuvusios vaisių džemas - produktas turės pelėsiais atsiduodantis kvapas ir greitai blogėja.

Antroji taisyklė: kai virti uogiene turėtų būti kruopščiai pašalinti visus putos. Tai prisideda prie geresnio išsaugojimo uogiene ir pagerina skonį. Putos yra lengviau išimti plokščią šaukštu, juda iš į centrą lėkštę krašto. Ankstesnis uogienė putos - mėgstamiausia vaikų gydyti.

Trečioji taisyklė: turite uogiene virkite, kol padaryta - ne mažiau minučių, o ne per minutę daugiau. Kaip mes nustatyti uogiene pasirengimą? Patyrę šeimininkės yra įvairiais būdais. Pavyzdžiui, galite lašas sirupo lašas ant lėkštės, mirkyti šaltame vandenyje: sirupas baigė uogienė negalima skleisti, lašas išlaiko formą. Kitas būdas nustatyti uogiene pasirengimą: išspausti iš sirupo lašas pirštais, tada atleiskite. Jei susidaro lipnus siūlą, o tai reiškia, kad uogienė yra pasirengusi. Be to, vaisiai ir uogos tampa permatomas ir tolygiai paskirstytas atsižvelgiant į uogiene storio be dangos iki. Tinkamai paruošti uogienė turi išskirtinį aromatą ir skonį. Jei yra pastebi, kad deginto cukraus kvapą, tai rodo, kad uogiene virškinimą.

Jam kapotų abrikosų

Labiausiai tinka tokių veislių abrikosų uogiene kaip Sha LAH, ananasų, Shindohlan ir raudonskruostis paruošimo. Jei norite, galite naudotis kitomis veislių, svarbiausia, kad vaisiai buvo gardus.

Mažos abrikosai dažnai kaitinti su kaulais - tai padeda išlaikyti vaisių formos. Tačiau uogienė su sėklomis labai nepatogu ten, tai gali būti netiekiami į svečius ar naudoti kaip pyragai įdaru. Taigi kartais stovi apleisti išorinį grožį uogiene patogumo.

Abrikosai su tekančiu vandeniu, pašalinti pažeistą vaisių. Po to, nusausinkite vaisių, supjaustyti juos per pusę arba į mažesnius gabalėlius, priklausomai nuo vaisių dydžio, įtraukti į puodą ar dubenį maisto ruošimui uogiene ir užpildyti su cukrumi. Abrikosų džemas vieną kilogramą vaisių turi būti 200 £ ir gramų cukraus. Jei abrikosai, yra labai saldus, cukraus kiekis gali būti sumažintas.

Po kurio laiko, abrikosai suteikia sulčių: tai reiškia, kad jūs galite pradėti virimo uogiene. Pirmiausia jums reikia pareikšti mišinį virinti, retkarčiais pamaišydami. Kai džemo pradeda putplasčio, gaisro turėtų būti sumažintas, ir visi pasirodė, kad pašalinti putas. Po uogienė pokipit penkias minutes, jis turi būti pašalintas iš ugnies ir palikite ne mažiau kaip aštuonias valandas po infuzijos. Pasibaigus šiam laikotarpiui, ką jums reikia virti uogiene vėl 9:55 minutes. Paprastai per antrąjį virimo putas sunkiai suformuota. Jei uogienė dar nėra pasiruošę, jis turėtų palikti aštuonias valandas, tada virkite, kol suminkštės.

Jam pasirengusi būti pilamas į švariose, sausose stiklainius. Sterilizuotas ruošinių neprivaloma: gerai išvirti uogiene puikiai saugomi, nebent, žinoma, alkani namų atidėti leidžia degustacija ilgą laiką.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Abrikosų džemas: gintaro bankas

Abrikosų džemas su sėklomis: puikus receptas

Kaip virėjas abrikosų uogiene - gudrybės prekybos

"Apple" ir abrikosų uogiene - saldus skonis vasarą