Kavos - labiausiai žvalumo ir populiarus gėrimas žemėje. Milijonai žmonių nori pradėti su juo dieną. Su juo susieta romantiškų santykių ir verslo susitikimai negali išsiversti be karšto kavos puodelio. Kai kuriose šalyse yra net festivaliai, skirti šio kvapnios gėrimo. Tačiau ne visi žino, kaip užvirinti, kad kavos teisę ir ką dar svarbu žinoti gerti pasirodė tikrai skanus.

Kai iš kavos istorijos faktai

Žmonija atrado kavos aplink 850 AD Etiopijoje. Tačiau, siekiant jį naudoti žaliavų forma, o ne suvirinti. Vėliau arabai perėmė iš etiopai patinka kava, atėjo su receptą. Kavos pupelės buvo grūsti, susmulkinti ir sumaišyti su pienu ir riebalų, ir išlenda Šios masės kamuoliukus. Jie valgė jį į nuovargio atveju taip.

Tik į XII amžiuje kava buvo pradėta rengti gerti, bet nuo žaliavų uogų. Tai buvo tik šimtmetį, žmonės išmoko paruošti ją naudoti tokiu būdu, netoli modernus.

Europoje ši skonio gėrimas buvo pripažinta 1683. Buvo skatinamas gerai žinomas tuo metu buvęs kazokų - kazokų Jerzy Pranciškus ³ aw Kulczycki. Kad jis asmeniškai atlikti kavos per Vienos gatvėse ir metų atidarė pirmąją parduotuvę toje pačioje vietoje.

Savas dalis šio gėrimo istorija yra kava David Strang išradimas 1890 metais. Technologijos gamybos produktas buvo patobulintas du kartus, 1901 - japonų mokslininkas Satori Kato 1906 - Didžiosios Britanijos mokslininkas George'as Pastovus Vašingtonas. Tai buvo tik 1938 ten buvo paplitusi kava prekės ženklu Nescafe. Jis traukia vartotojus, kad nebuvo reikalingas maisto ruošimui, ir tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, kad padėtų išsaugoti ne tik laiką, bet ir pinigus, nes jis buvo daug pigiau grūdų arba malta.

Liudvikas Rozelius ir Carl Wimmer pirmasis parodė pasaulio kava be kofeino 1903. Vėliau išrado daug būdų Kofeino, daugelis iš jų vis dar naudojamos. Ši kavos rūšis yra labai populiarus tarp žmonių, kurie yra kontraindikuotini kofeino dėl vienos ar kitos priežasties.

Gebėjimas pasirinkti ir paruošti kavą visada vertinami labai gerai. Kaip skanu gėrimas priklausys nuo daugelio veiksnių.

Veiksniai, lemiantys kavos rezultatą

Nurodykite kavą, pirmas dalykas, kurį turėtų atkreipti dėmesį - tai yra jo klasės. Jų daug, bet pagrindinė jų yra: Arabica ir Robusta. Yra dar pakankamai žinomi veislių, tokių kaip Liberica ir ekstselsa, tačiau jie sudaro tik apie du procentų pasaulio produkcijos. Robusta retai naudojama savo gryna forma ir dažniausiai sumaišyti Arabica.

Vienas iš svarbiausių etapų Gaminant kavą - jis yra skrudinimo. Ji taip pat yra padalintas į skirtingas laipsnių: nuo lengviausių - Skandinavijos, į tamsiausias - italų. Tarp yra Vienos ir prancūzų, antra yra daug tamsesnis.

Laisvumu taip pat stipriai lemia gėrimo skonį. Šlifavimo gali būti grubus, vidutinis, bauda ir smulkus. Yra šlifavimo "plonas ekspreso" įvairovė, skirtas paties pavadinimo gėrimo paruošimo.

Tai geriausia sumalkite kavos prieš verdant, nes ji yra labai jautri kvapams ir greitai praranda savo skonį. Todėl, tai geriausia laikyti stikliniame inde ir nuo kitų produktų, su atskirais kvapo ir pirkimo sumalkite grūdus, įsitikinkite, kad gamintojas rūpinosi tinkamai pakuotės.

Kavos, taip pat yra įvairių prietaisų:

• Cezve arba Turk;
• filtrų arba kava, kaip jis vadinamas, "lašintuvu";
• striukė - paspauskite;
• kavos geizeris tipas;
• Espreso kavos.

Visi šie prietaisai turi savo charakteristikas. Dėl kiekvieno iš jų pasirinkti tam tikro laipsnio šlifavimo kavą. Pavyzdžiui, alaus kavos Turku, naudojamas grūdų baudą ir smulkus smulkinimas, ir "lašintuvo" Fit ir vidutinio laipsnio šlifavimo. Ir tai yra gana logiška, kad paruošti gėrimai įvairiais būdais, skiriasi pagal skonį.

Yra keletas paprastų paslapčių, kurios leidžia virėjas skanus kavos:

• Vandens virimo šio gėrimo turi būti minkšta, švaria, be jokių pašalinių skonio;
• Kavos jokiu atveju negali būti virti. Putų išvaizda - noras gerti kavą perederzhivat gaisro signalas nėra būtina;
• Tai geriau, kad būtų išvengta maišant kavos virimo metu - tai gali paveikti jo skonį.

Netinkamas virimo gali sugadinti net geriausią kokybės kavą. Tuo pačiu metu, jei visi rekomendacijas gerti visiškai atskleidžia savo stebuklinga aromatą.

Imaginary privalumai ir kenkia kava

Ginčai apie naudingas kavos ar žalingas, būdamas jau daugelį metų. Skatinti ir žvalumo savybių kava tai ne paslaptis. Tačiau tik nedaugelis žmonių mano, kad, kai poveikis baigia gerti, nuovargis, nugaros su trenksmu.

Kavos laikomas puikus vaistas nuo migrenos MigrenaBet ne visiems. Mes esame labai jautrūs kofeino Kofeinas - draugas ar priešas? žmonės, priešingai, prasideda galvos skausmas ir bendras sveikatos blogėjimui.

Nerekomenduojama nėščioms moterims ir kavos, nes kofeinas patenka į vaiko organizmą ir daug ilgiau pasitraukimą nei motinos kūno. Tačiau visiškai pašalinti iš savo meniu būsimoms mamoms gėrimas neverta vienas puodelis kavos per dieną neduos jokios žalos.

Žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų Širdies ligos - simptomai širdies ligaKava, tikrai ne saugiausia gėrimas. Tuo pačiu metu, sveikų žmonių gali naudoti kavos prevenciją tokių ligų.

Daugelis mano, kalorijų kavos gėrimas. Kalorijos atsiras tai, jei tik ten pridėti grietinėlės ar cukraus. Švaraus kavos sudėtyje nėra kalorijų.

Taigi, kava gali būti naudinga ir kenksmingas produktas. Bet kokiu atveju, vienas visada turi prisiminti, kad viskas yra labai individualus, tačiau visą reikalingą sveikam protui ir priemones.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Kaip pasirinkti kavą, o ne būti nusivylęs

Kaip laikyti kavos namuose: pastabos