Šarlotė - tai ne tik paprastas obuolių pyragas, kuris galėtų parengti net labiausiai nepatyrusiems virėjai. Tas pats pavadinimas, yra skanus desertas kaina pasenusi duona ir gurmanų desertas su Bavarijos kremu. Tačiau bet kuriuo atveju rengiasi Charlotte yra labai paprasta, ir produktai, skirti šio delikatesas reikia truputį.

Gana skirtingi saldumynai

Be virimo istorijos dažnai atsitikdavo taip, kad tas pats patiekalas turėjo keletą vardų. Su visais Charlotte yra ne tas atvejis: tas pats pavadinimas vykdo kelis desertas patiekalų. Sunku pasakyti, kodėl tai atsitiko. Legenda pasakoja, kad vienas gerbėjas moterį, vardu Šarlotė parengtą garbei savo mylimajai pyragas su savo mėgstamą vaisių - obuolių.

Šiandien Charlotte tortas paprastai vadinamas iš sausainių tešlą. Jo ypatybė yra tai, kad obuolių tiesiog sumaišyti su tešla. Paruoškite torto yra labai paprastas: reikia produktų minimumą (cukraus, kiaušinių, miltų ir, žinoma, obuoliai), kepimo ir orkaitė. Tešla yra sumaišomas tiesiog, ji ​​yra nebūtina šluotelė arba trina ilgą laiką. Be to, visada paaiškėja, skanus pyragas, tai yra beveik neįmanoma sugadinti, nebent, žinoma, naudokite geros kokybės produktus.

Ir prieš šešiasdešimt ar septyniasdešimt metų Charlotte skambinti kiekvieną patiekalą. Be to, net ir šiandien daugelyje šalių Šarlotė - tai ne tortas, o skirti troškinti orkaitėje arba desertas. Šio recepto gimtinė laikoma JK. Tai buvo anglų meilužę atspėti ekonomiškas naudojimas išdžiūvo baltą duoną ir aromatingu obuolių desertas paruošimo. Šiandien, tačiau, tai Puodai laikomas nacionalinis patiekalas daugelyje šalių. Tai tikrai populiarus maistas - paprastas, ekonomiškas, ir tai yra labai skanu.

Tai receptas Šarlotė duona paskatino puikus virėja careme dėl šalčio desertas traškus sausainių lukštais idėja. Įdomu tai, kad "Rusijos Šarlotė" Antoine careme obuolių paprastai nėra įtraukiami. Tai maistingas desertas remiantis švelnus kremas tik retkarčiais puošia uogų ir patiekiamas su vaisių padažu. Originalus Charlotte jo gimtajame mieste, ko gero, tik sausainių.

Paslapčių skanus tortas

Dauguma virėjai išmokti gaminti pyragus su obuolių "Šarlotė it. Šio torto grožis yra tai, kad vietoj klasikinio sausainių receptas, galite naudoti paprastą testą iš kiaušinių, sumaišytų su cukrumi ir miltais. Sausainių tešlos laikomas gana sunku dirbti: vienas keblus judėjimas - ir išspaudos nekils tinkamai. Tai turi atidžiai riebalus patiekalų, atsargiai padalinti kiaušinių baltymus ir trynius ilgą laiką plakimas. Tą pačią bandymo Šarlotė rankena yra paprasta: tereikia sumaišyti visus ingredientus.

Obuoliai, supjaustyti mažais gabaliukais, tiesiogiai įtraukta į tešlą. Torto viršaus paprastai puošia griežinėliais vaisių, kurie yra šiek tiek rudos orkaitės ir suteikia tortas labai apetitą žadinančią išvaizdą. Apskritai, pagrindinis paslaptis Šarlotė yra tik obuoliai: daugiau nei jų, skaniau get pyragas. Pageidautina naudoti labiausiai kvapnus vaisius su šviesos rūgštus - pavyzdžiui, saldus sausainių tešlos tobulai Antonivka lygio.

Jei norite, galite naudoti ne tik obuolius, bet kriaušės, slyvos, abrikosai, ar įvairių vaisių mišinį. Svarbiausia, kad vaisiai buvo ne per saldus, kitaip pyragas bus Nusibodę. Ir čia per rūgštus slyvos, kurie negali būti vartojami žali, tinka idealiai.

Tešlos receptas gali būti tobulinamas. Kai sodos buvo įtraukta juo, kai kuri - nedidelį kiekį kremo Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvėKažkas kelia aliejaus. Cinamonas, vanilė Vaniliniai: saldus švelnumas, Citrinos žievelės, imbieras ir gvazdikėliai suteikia torto ypatingą skonį. Dėl obuolių, galite įdėti kapotų riešutų, džiovintų vaisių, šviežių uogų, pavyzdžiui, spanguolių.

Klasikinis Puodai

Nuolat duona labai mažai žmonių patinka. Šiandien duonos ir velenėliai, kurios dėka dedami į tešlą gerinančios, beveik pasenusi. Daugybė receptų patiekalų nuo pasenusi duona biudžetą palaipsniui nyksta, pamiršta. Tuo tarpu, yra taip pat labai skanus patiekalai, pavyzdžiui, obuolių Charlotte-Puodai.

Ant gomurio, tai Šarlotė primena turtingą pyragai su kvapnios obuolių įdaru. Atspėkite, kad šio delikatesas pagrindas tapo pasenusi duonos riekelės, beveik neįmanoma. Šis receptas kažkada buvo tikra "stebuklinga lazdele" už namų šeimininkės, kurie nori pigūs receptai. Šiandien šie pudingai - retenybė. Tačiau ji gali būti verta specialiai sausos duonos pabandyti, kaip tai padaryti gydyti sugadina savo namų ekonomiškas namų šeimininkės sunkmečiu.

Griežinėliai kvietinės duonos be plutos išdžiūvo turėtų įsigerti pieno mišinio su kiaušiniais ir cukrumi. Šlapios duonos riekelės išplito į truputį briaunų formą. Nuo nustatytos duonos obuolių įdaru sluoksniu. Obuoliai gali būti pašalintas iš citrinų sulčių ir cukraus ir kepti karamelės Karamelė: saldus gydytiIr virsti tyrės arba tiesiog sutarkuokite ir užpilkite duonos trupinius, cukraus ir cinamono. Tada obuolių sluoksnis uždaro sluoksnio mirkyti duonos. Liekanos pieno kiaušinių cukraus mišinio užpilkite ant viršaus Puodai.

Desertas kepama orkaitėje ir patiekite šiltą su plakta grietinėle, ledais ar karamelės padažu. Patiekalas gali būti pakeistas pagal savo skonį. Pavyzdžiui, vietoj kai kurių iš viršutinio sluoksnio duonos padengta obuolių plakta su cukraus baltymų - gauti skanus obuolių pyragas su meringue. Ir kažkas naudoja kaip pagrindą troškinimui išdžiūti sausainius mirkyti piene. Bet net ir paprastas bazinis receptas Charlotte maloniai nustebino nuostabų obuolių skonio.

Jei pageidaujama, šis casserole gali būti ruošiamas su kitų vaisių. Kietas vaisių pageidautina sumalkite ir mažai irtis su cukrumi. Minkšti uogos negali būti traktuojami šilumos, ir įdėti torto drėgna.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Obuolių pyragas - vienas populiariausių desertų pasaulyje

Obuolių pyragas - gardus skanėstas vaikams ir suaugusiems

Charlotte receptas: jis yra labai lengva

Antis su obuoliais, nes šventiniame miltai šeimos vakarienė