Nemokama daržovių sriuba Gazpacho - puikus pasirinkimas pietums karštą vasaros dieną. Sugalvotas karšto Andalūzijos, tai sriuba padeda išlaikyti drąsos, net karščiausią popietę. Ir paskutinis, bet ne mažiau kaip, pavyzdžiui, ledo sriuba patiekalas nepakenks figūra - kaip Gazpacho mažai angliavandenių ir riebalų pristatyti tik naudinga alyvuogių aliejaus «Extra Virgin".

Vizitinė kortelė Ispanų virtuvę

Kartu su garsiuoju paella Gazpacho yra kulinarinio simbolio Ispanijos natūra. Reikėtų pažymėti, kad Ispanijos virtuvė yra labai įvairi - į kiekvieną iš šalies teritorija turi savo kulinarijos tradicijas. Taigi, Kantabrijos virtuvė garsėja jūros gėrybių, katalonų virtuvė yra arčiausiai prancūzų ir italų, Segovia žinomų skrudinti žindomi kiaulių. Andalūzijoje taip pat geriausią Ispanijos alyvuogių aliejaus, todėl nenuostabu, kad šiame regione, alyvuogių aliejus yra įtraukta net į sriubas.

Ispanai mėgsta valgyti širdingas, skanus ir įvairus. Šiuo atveju, pagrindinis miltai dažnai yra būtina vakarienei, kuri gali būti per vėlu - į karšto klimato savikaina. Per karštoje šalyje dieną paprastai yra nepageidautina - ispanai ribotas užkandžiai Mažo kaloringumo užkandžius ledas ir Gazpacho. Nepatyrę užsieniečiai atrodo keista įprotį pridedant ledo sriuba, net jei jis yra šaltas, bet tai tradicija. Andalūzijoje, yra net posakis, kad sako, kad kerštas, kaip Gazpacho, turėtų būti laiku ir ledo. Geriau kartą gaivus sriuba nei karštą dieną, turbūt nerasite, nes ledas įtraukta į indą pagal skonį.

Su skaičiais, naudojant

Mitybos primygtinai rekomenduojame tiems, kurie nori numesti svorio, įtraukti į savo mitybą sriubos. Kai ekspertai pataria numesti svorio išgerti stiklinę vandens prieš valgį užpildyti savo pilvą - buvo manoma, kad po tokios procedūros negali valgyti per daug. Tačiau laikui bėgant tapo aišku, kad vanduo šioje situacijoje nepadeda, bet sriubos įvairovė labai efektyviai užpildo skrandį ir sukuria sotumo jausmą, kuris išlieka ilgą laiką.

Žinoma, ne visi sriubos skatinti svorio. Maitinamasis pildymo sriuba arba grietinėlės sriubos, o prisidėti prie svorio padidėjimo nei atsikratyti juo. Bet sriubos iš daržovių, priešingai, padėti numesti svorio, bet tuo pačiu metu patenkinti organizmo poreikį vitaminais ir mineralais. Ir laikykite didžiausiu kiekiu vitaminų patiekalas, rekomenduojama virėjas sriuba šviežių daržovių, pavyzdžiui, Bulgarijos tarator ar ispanų Gazpacho.

Daugelis lieknėjimo gąsdina alyvuogių aliejaus, kuris yra dalis receptas Gazpacho. Iš tiesų, kaip ir visi augaliniai aliejai, alyvuogių aliejus labai calorically. Tačiau, jo naudojimas, įskaitant paveikslėlyje, žinoma, nes alyvuogių aliejaus sudėtyje yra vitaminų ir naudingų rūgščių: oleino, palmitino, stearino. Šios rūgštys mažina cholesterolio kiekį Cholesterolis kraujyje ir turėti priešvėžinį poveikį. Be to, alyvuogių aliejus gerina medžiagų apykaitą ir padeda sumažinti alkio jausmą, kuris yra toks svarbus, kai dietos. Reguliarus vartojimas alyvuogių aliejaus padės išlaikyti plonas figūrą Plonas skaičius: rasti ir išlaikyti ir sklandžiai odos, vyrai ir moterys.

Ne tik iš pomidorų

Nors pomidorų sriuba Gazpacho plačiausiai platinamas, yra daug kitų variantų šiuo sriuba. Pavyzdžiui, "žaliųjų" Gazpacho - sriuba, kuris naudojamas maisto ruošimui visus žali rūšių. Šis receptas kartu su "baltojo" Gazpacho buvo ypač populiarus ištirti ispanai su pomidorais. Ši sriuba yra laikomas iš Siera Morena gimtinė. Šiuolaikinės virėjai naudojami paruošti "žaliųjų" Gazpacho ne tik prieskoniniai žalumynai, ir daug daržovių su žaliais agurkais, paprikos, pomidorai, žaliosios avokado įvairovė.

Norint paruošti tradicinį "Žalioji" Gazpacho, turėtų imtis šešis ryšuliai prieskoniniai žalumynai: tinkamas Rėžiukai, žalia bazilikų, mėtų, pankolių, petražolių, krapų, arugula ir kt. Be to, jums reikės vieną salotos galvą, tris skilteles česnako, penkiasdešimt mililitrų alyvuogių aliejaus, du ploni griežinėliai baltos duonos be plutos, du šaukštus chereso acto, jūros druskos ir šalto vandens.

Griežinėliai duonos mirkymas šaltame vandenyje. Česnakai ir druska grūstuvėje ir svarą, palaipsniui pridedant alyvuogių aliejaus ir acto. Tol, kol trina tol, kol mišinys tampa homogeniškas emulsija. Visi žalumynai kruopščiai nuplaukite ir sumalkite naudojant maišytuvą tyrės. Sumaišykite tyrės su česnakiniu žolelių emulsija, pridėti mirkyti duonos ir mušė gerai. Jei reikia, praskiedžiama sriuba su vandeniu, todėl jis yra ne per storio. "Žalioji" Gazpacho Netiksli aušinamas Prieš patiekdami, tačiau ji gali pridėti šiek tiek chop ledo.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Gazpacho - ledinis karšta sriuba iš Ispanijos

Gazpacho: šalta sriuba karštą vasarą

Pomidorų Gazpacho - kvapnus patiekalas vasarą

Gazpacho braškių: įdomus variantas patiekalai