Esant karštam orui, mažai žmonių įžeidė turtingumu riebalų sriubos su karšta. Todėl beveik visi etninės virtuvės turi gaivus vasaros sriuba receptus, kurie padės išgyventi alinantis šilumą, laikyti drąsos ir gerą humoro Gera nuotaika: paslaptys teigiami, Ispanijos Gazpacho - vienas iš populiariausių šaltų sriubų.

Lobiai Ispanijos virtuvės

Ispanų virtuvė yra gana nevienalytė: skirtingose ​​šalies dalyse svečiams šeriami labai skirtingas nacionalinių patiekalų. Kombainai skirtingų Ispanijos tradicijos mažai: visur aktyviai naudoti alyvuogių aliejaus, česnako ir žolelių. Gražioje Ispanijos klimato auga grūdų, vaisių ir daržovių, kurie yra plačiai naudojami nacionaliniame virtuvės daug. Nepaisant to, vien daržovių patiekalų Ispanijos virtuvė yra ne per daug - šioje šalyje nori mėsa, paukštiena, žuvis ir jūros gėrybės.

Daržovės naudojami Ispanijoje pirmoje vietoje salotų, kurių populiariausi yra nesudėtingos, bet labai skanus mišinys pomidorų ir česnakų, alyvuogių aliejaus Alyvuogių aliejus: naudingų savybių, Reikėtų pažymėti, kad pomidorai paprastai labai populiarus Ispanijoje ir česnakų yra viena iš labiausiai mėgstamų prieskonių. Šios daržovės yra dar labai populiarus Ispanijos patiekalų pagrindas - Andalūzijos Gazpacho sriuba.

Išgelbėjimas nuo karščio

Klasikinis Andalūzijos Gazpacho visada valgyti šaltas, dažnai sriubos dubenį net pridėti ledo. Nenuostabu, kad ši sriuba yra ypač populiarus karštu oru, kai norite atsigaivinti. Vis dėlto, aušinimo efektas pasiekiamas ne tik maisto temperatūros. Tai žinoma, kad per asmens prakaitavimas šilumos daug, praranda ne tik vandens, bet ir druskos. Desalting kūno kartais blogiau nei dehidratacija - ypač dėl to, kad visi žino iš troškulio, bet ne kiekvienas turi galimybę nustatyti, kad jo organizme trūksta druskos. Todėl, karštų dienų taip svarbu ne tik gerti daug, bet taip pat gausiai sūdyti patiekalai. Druskos, acto ir česnako derinys apsaugo organizmą greitai nuotekų tiekimą ir padeda nuolatos išlaikyti džiaugsmu net karščiausią dieną.

Šviežios daržovės puikiai sočiųjų kūno drėgmės ir papildyti vitaminų trūkumo Vitaminai visiems ir mineralai, neapkraunant virškinamojo trakto. Gydytojai rekomenduoja valgyti mažiau šilumos, panaikinant iš dietos vadinamosios "sunkiųjų" riebalų mėsos. Tuo pačiu metu, greitai, karštu oru, taip pat nėra rekomenduojama. Puikus sprendimas - virėjas karštą dieną ledo plokštė Gazpacho, kuris atgaivins ir suteiks jums jėgų.

Taigi pasirengę Gazpacho prieš

Sunku pasirinkti iš įvairių receptų Gazpacho tik viena - visus kepimo šį patiekalą savo pačių labui būdų. Ir, nepaisant to, kad anksti dvidešimt pirmojo amžiaus populiariausias versija Gazpacho rengiasi pomidorų pagrindu, bus įdomu išbandyti vadinamąjį "baltąjį" Gazpacho receptas yra, kad senas arčiausiai.

Dėl šios sriubos paruošimas reikia išgerti po vieną kepalą kviečių duonos be žievelės, kiaušinių, iš skiltelės česnako pora, šeši šaukštai citrinos sulčių, vieną šimtą penkiasdešimt mililitrų alyvuogių aliejaus, vienas didelis obuolys, migdolų sauja, du arbatinius šaukštelius druskos ir septynių šimtų penkiasdešimties ml vandens. Tai geriausia naudoti šiek tiek pasenusi, ar net užvakar vakar duonos ir skonio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.

Duona supjaustyti griežinėliais ir pamirkykite vandenyje. Migdolai turi būti susmulkinti, obuolių - grotelės, sutrinkite česnaką. Be maišytuvo sumaišykite smulkinto česnako, druskos ir kiaušinių, pridėti šiek tiek presuotų griežinėliai duonos, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, migdolų dribsnių ir tarkuotu obuoliu. Viskas gerai ir šaldyti. Jei sriuba pasirodė per storas, atskieskite jį vandeniu. Taikant baltos Gazpacho gali pabarstyti pipirais ir aštrūs žolelių pagal skonį.

Susiję straipsniai

Gazpacho: šalta sriuba karštą vasarą

Pomidorų Gazpacho - kvapnus patiekalas vasarą

Gazpacho braškių: įdomus variantas patiekalai

Gazpacho sriuba - šviežių vasaros dieną