Derliaus nuėmimo vaisių parduotuvė spręsti tik uoliais savininkai: šaltuoju metų laiku taip malonu paragauti vasaros dovana gabaliuką, paruošti save. Be šviežių vaisių beveik aštuoniasdešimt penkis proc drėgmės džiovinimui yra būtina norint pasiekti jos sumažinimą iki dvidešimties. Norėdami gauti ne tik skanus, bet sveikas produktas Aštuoni sveiki produktai, kurių jūs ne mintiesKuris bus išlaikyti visų vitaminų, mikroelementų, jums reikia žinoti keletą paslapčių. Visas procesas derliaus vaisių ir uogų reikia šiek tiek laiko, labai nežymus, rezultatas yra, tačiau, atsižvelgiant į bet kokias taisykles, gali būti įspūdingas.

Kaip virėjas džiovintų vaisių namuose

Dėl džiovintų vaisių namie pirkimų rekomenduojama naudoti šiek tiek neprinokę vaisiai ir uogos. Prinokę arba pernokę vaisiai bus sugadinti. Sausi vasaros dovanos gali būti kaip visuma, ir vienetų kaip su kaulais ir be jų. Yra du būdai, kaip džiovinimas: saulė, ir natūraliai krosnyje ar orkaitėje.

Už kiekvieną vaisių ir uogų tipo turi savo "šakės" temperatūrų. Yra trys etapai džiovinimo procesas: 40-50 laipsnių įvyksta podvyalivanie vaisius septyniasdešimt laipsnių ir aštuoniasdešimt laipsnių tinkamą džiovinimo įvyksta pašalintas vandens perteklius.

Kepant orkaitėje džiovinti vaisiai nuplauti, nulupti vaisių arba vaisių gabaliukai yra išdėstytos ant grotelių eilės, liniuotas su švariu medvilniniu audiniu. Temperatūra krosnys todėl turėtų būti ne didesnis nei 70 laipsnių - už džiovintų abrikosų ir slyvų, obuolių ir kriaušių - 80 laipsnių. Būtina išmaišyti ir pasukti vaisių gabaliukų, teikiant pastovų oro srautą, kad būtų išvengta Kepinimas daržovės. Tai geriau, jei prieš juos bus dedami į krosnį, vaisių per dieną ar dvi provyalyatsya karšto saulės. Kepimo laikas krosnies džiovintų vaisių, priklauso nuo to, veislių ir vaisių kokybę. Noras patikrinti slėgį arba džiovintų vaisių pjaustymas ir iš vaisių sultys neišsiskiria ir vaisiai tampa sausa.

Jei džiovinimas yra atliekamas in vivo, pirmieji vaisių gabaliukų už 3-4 valandas laikomi šešėlyje, į vėjo, ir tik po to įdėti į saulės. Perdirbti vaisiai išplito ant medinių lentų ar metalinių strypų, nustatytų pagal pergamento, ir palikti jį penkerius ar šešerius dienų. Jei suverti vaisių gabaliukų ant ilgu sriegiu ir pakabinti vėdinamoje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių, tai yra įmanoma, kad dvi ar tris savaites, kad gauti kokybišką produktą, kuris gali būti saugomi ilgą laiką. Šiuo atveju, džiovintų vaisių sudėtyje visą kompleksą vitaminų Vitaminai visiems ir konkrečių šviežių vaisių, iš kurių jie buvo pagaminti mikroelementai.

Džiovinti vaisiai - kaloringų produktų, kad yra fruktozės, gliukozės, paprastus angliavandenius. Šiuo atveju, džiovintų vaisių, sauja yra pajėgi slopinti apetitą Kaip nuslopinti apetitą - svarbi įgūdžiųSusitikimas kūno poreikius saldus, nes angliavandeniai yra greitai absorbuojamas, sukurti sotumo jausmą. Jei sistemingai keiskite džiovinti vaisiai yra vienas iš reguliarių valgį, jūs galite pasiekti svorio.

Kaip laikyti džiovintus vaisius

Geriausias būdas laikyti džiovintus vaisius - nežinioje gerai vėdinamoje patalpoje į marlę ar sausų skalbinių maišus. Gali būti išskaidytas pasiruošę džiovinti švariose stiklainius su stora užsukamais dangteliais popieriniuose maišuose ar kartoninėse dėžutėse. Įdėkite juos į tamsiai sausoje patalpoje ar virtuvės skyriuje, atokiau nuo stiprių kvapo prieskonių, šviežių daržovių ar vaisių, nes šis produktas yra lengva įgyti kitų žmonių kvapus.

"Smoky" klausimas: būti ar nebūti

Be pirmiau savadarbių džiovintų vaisių aprašytų metodų, dažnai naudojamas "skystas" dūmų naikinimo vaisių gabaliukų. Tai daroma siekiant, kad gaminys kvapo dūmai. Dažniausiai ateina su džiovintų abrikosų ir slyvų.

Mažais kiekiais, leidžiama naudoti, bet tai geriausia apsisaugoti naudojant pasenusias būdą džiovinimo vaisiai natūraliai.

Žana Pyatirikova

Susiję straipsniai

Vaisių kokteilis: naudinga gaivus desertas

Privalumai Kiwi: sultingas vaisius sveikatai ir grožiui

10 labiausiai mažo kaloringumo vaisių

Privalumai Kiwi: svorio ir ne tik