"Aligatorius kriaušių" - populiarus vardas avokado anglų kalbančiame pasaulyje: kieto žievelės kriaušių vaisių panaši į krokodilo odą. Ir pagal šį oda slepia labiausiai švelnus riebi mėsa su originalaus skonio, kuris puikiai dera su jūros gėrybėmis. Tai ne sutapimas, avokado salotos su krevetėmis greitai tapo klasika - tai gardus ir skanus patiekalas.

Neįprastos vaisių

Nuo atsižvelgiant į biologijos taško yra avokado uogų vaisių. Tačiau, kaip ir daugelis kitų uogų, jis buvo nelaimingas: dauguma žmonių mano, kad avokadai - tai vaisių. Tuo pačiu metu kepimo avokado nėra naudojama kaip saldaus vaisių, o kaip daržovių - kepimo pikantiški užkandžiai Mažo kaloringumo užkandžius ir salotų.

Plaušiena prinokusių avokadų yra minkštas, riebi tekstūra, ir dėl geros priežasties: riebalų vaisiai yra daug, iki trisdešimt procentų. Dėl šios priežasties, avokados rekomenduojame riboti tiems žiūrėti savo paveikslą ir skaičiuoti kalorijas. Kita vertus, aukštos riebalų kiekis avokado vaisių daro tai labai patenkinti: ir nedidelis kiekis uogų bus pakankamai maisto. Ir jei jūs naudojate koše avokado minkštimas vietoj kitų riebalų, pavyzdžiui, sviesto, kalorijų suvartojimą, net mažesnis.

Avokadų yra maisto produktų, kurie padeda kovoti su senėjimo sąrašas. Dėl didelio kiekio vitamino E šis vaisius padeda susidoroti su daugeliu ligų simptomus. Avokadai yra naudingi prevencijos aterosklerozės ir kitų ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos, širdies, ir ji palaiko gydant aritmiją naudojimą. Esančius avokadai antioksidantų pagalba maitina organizmo ląsteles deguonimi.

Avokadų aromatas nėra labai ryškus skonis saldus, aštrus ir kreminės Nutty. Galite valgyti avokado savo natūralios formos - su pipirais, citrinos sultimis ir žolelėmis. Tačiau šis vaisius yra ypač gera kartu su vištiena, žuvis ir jūros gėrybės. Tai ne sutapimas, avokadai yra dažnai pridedama prie Japonijos ritiniais - saldus sviestinis skonis vaisių puikiai papildo šiek tiek saldaus skonio krevečių ir lašišos.

Salotos pasirinkti avokados turi būti labai atsargiai. Neprinokę vaisiai yra per sunku, jie turi gulėti kelias dienas tamsioje vietoje sunokti. Pernokę vaisiai, taip pat nėra tinkama. Idealus pasirinkimas būtų avokada su elastinga paviršiaus. Jei paspausite pirštu vaisių pasirodo Fossa, kuri greitai išnyksta.

Receptų įvairovė

Avokado su krevetėmis derinys greitai tapo klasika. Iš tiesų, sunku rasti produktus, kurie yra lygiai taip pat būti harmonijoje vienas su kitu, papildo vienas kitą. Kombinuotas saldus, sūrus ir aštrus, riebi skonio kulinarijos šedevrai gimsta.

Pagrindinės sudedamosios salotos - prinokusių avokadų ir virti krevetes. Pastarasis gali būti bet kokio dydžio - nuo avokadų vienodai gerai kartu ir skonis smulkaus arktinio krilių ir prabangių karališkųjų arba tigrinėmis krevetėmis mėsos. Pakanka užpildyti šiuos komponentus su citrinos sultimis, alyvuogių aliejaus ar grietinėlės gauti skanų, širdingas ir labai sveikas salotas. Kaip įdaru ir majonezo gali būti naudojamas, nors šiuo atveju plokštelė, žinoma, jau daug mažiau naudinga.

Paprastas receptas gali būti begalinis papildo eksperimentuoti su ingredientų ir padažai įvairovė. Mėgėjams aštrūs patiekalai originalus atradimas būtų avokada salotos su krevetėmis ir konservuotų ananasų. Pjesės paprika padaryti šį patiekalą su netikėtu, bet labai malonaus skonio, ir net švenčių ir elegantiškas.

Gana skirtingi "garsas" turės avokado salotos su krevetėmis, melionų ir Tabasco padažas. Nuo pipiriniu padažu, kvapniais melionų prabangus saldumo, švelnumo ir subtilus skonis avokado krevečių ryškumas virti puikiai dera tarpusavyje.

Dėl atostogų, galite gydyti save į avokado salotos, kuris, be to, krevečių, taip pat apima sūdyta lašiša ikrai. Šis receptas tinka tiems, kurie negali įsivaizduoti šventinį stalą be ikrų, bet jau gana pavargę nuo tradicinių sumuštiniai Sumuštiniai. Balsai už ir prieš,Salotos atrodo labai patraukli dėl to, kad ji naudoja ingredientų kontrastingos spalvos. Ir jos skonis yra ne tik pagirti - kartu su subtilus avokado visiškai atskleistas rafinuotas skonį kiaušinių ir krevečių. Kaip užpildyti, galite naudoti majonezą ar alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių mišiniu.

Paprastesnis, tačiau ne mažiau graži versija šios salotos - avokadų salotos su pridėtinės krevečių ir raudonos sūdyta žuvis. Išskirtinį skonį ir aromatą puikūs šio patiekalo leis šį salotos kaip stalo dekoracija per šventes ir darbo dienomis.

Gerai avokadas su česnakais. Degalus česnaką, troškinti alyvuogių aliejaus ir gerai tinka iš avokado salotos su krevetėmis. Nafta turėtų būti šiek tiek, bet česnakai ir petražolės geriau negailėti - patiekalas turi būti aštrus ir aitrus.

Pirminiame formulavimo Viduržemio salotos su avokadu krevetes to taip pat saldžiųjų apelsinų, riešutų ir arugula. Padažas pagamintas iš vyno acto, sumaišyti su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Prieskoniai yra naudojamas, o saikingai: tik šiek tiek druskos ir pipirų padažu.

Salotų padažai

Kaip užpildyti avokado salotos? Majonezo gali būti naudojamas, augalinis aliejus, naftos ir citrinų sulčių arba acto ir aliejaus (ar obuolių vyno) mišinys. Ir kartais tarnauja kaip degalų ir vieną iš salotų ingredientų - avokado vaisių pati. Prinokusių vaisių minkštimas yra labai subtilus tekstūros, ir jei minkyti jį su druska ir pipirais, pasirodyti gražus tirštas padažas. Praskiesti degalinę gali būti rūgštus Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvėAlyvuogių aliejaus arba citrinos sulčių. Tačiau be citrinos sultimis, bet kuriuo atveju, negali padaryti - tai rekomenduojama pridėti avokado į kelią Browning negraži žalsvai kreminės kūną.

Jei jūs pridedate padažas avokadas kubeliai pomidorų ar agurkų skonio maisto taps turtingesnė. Gali būti naudojamas kaip mažus gabalus ir pridėkite pipirų kontrastingų spalvų.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Kalorijų avokado ir jos maistinė vertė