Maisto turi būti ne tik maistingas ir skanus, bet ir estetiškai patraukli - šiandien vargu ar kas nors galėtų ginčytis su tuo. Įrengimas patiekalų neprarado savo aktualumo daugelį šimtmečių. Patyrę virėjai gali kreiptis net paprastą patiekalą į meno kūrinį, bet ir namuose, galite kreiptis pažįstamus patiekalus su įspūdingu dekoru.

Nauja tendencija

Įdomu pamatyti, kaip pasikeitė požiūris į maisto skirtingu laiku. Kai apdailos maistas buvo turtingas kaprizas, ir jie atkreipė dėmesį į maisto dekoro yra ne visada, bet tik ne banketams ir šventines vakarienes. Paprasti žmonės mušamas maisto per sunku rūpintis dekoracijas: maisto turėjo būti širdingas, kalorijų ir skanus, kaip įmanoma, nors pastarasis jau buvo visiškai neprivaloma. Kai produktai tampa labiau prieinamos, pradedant dėkingi įvairovė. Surprise svečių šeimininkai turtingas, įvairus staliukas, egzotinių maisto produktų, mėsos beprecedentis.

Tuo XX pabaigoje - XXI amžiaus pradžioje situacija pasikeitė. Produktų įvairovė šiandien, nenuostabu, nors šių produktų kokybė yra prasta. Taip gimė nauja tendencija, o šiandien poilsio patiekalai turi būti ne tik įvairus ir skanus, bet ir gražus, įspūdingas. Tam tikru mastu tai taip pat taikoma kasdieniame maisto produktų: daugelis namų šeimininkės bando padaryti iš gražiai net labiausiai paprastų patiekalų. Galbūt tai yra dėl to, kad šiandien jų paruošimas užtrunka daug laiko mažiausiai dėl to, kad virtuvės prietaisų įvairovę, ir virėjai yra minučių arba du, ką daryti patiekalai patraukli prie akies. O gal mados nuotraukas maisto produktų atveju ir siųsti nuotraukas pažįstamų. Bet kokiu atveju, maisto papuošimas tapo svarbesnė nei bet kada.

Bendrieji principai

Kas yra svarbiausia patiekalų dekoravimui? Ne, ne contraptions, specialūs peiliai arba liejimo formų. Kaip ir su bet meno, atėjai, pirmas skonį ir jausmą proporcingai. Daug ir didinga, bet puošia beskonis maistas - gana liūdnos akyse.

Iki šiol buvo manoma, blogas skonis namų dekoro naudoti tuos pačius patiekalus kaip ne banketams restorane. Šiandien tai yra priimtina, bet pamiršti apie priemonių prasme dar nėra verta. Paprastesnis patiekalas ir pigiau ingredientai jo, kuklesniems papuošalai turėtų būti - sunku ir greitai taisyklės. Taigi, nereikia pabarstyti aukso dribsnių Silkė su svogūnais, bet ikrai yra tikslinga taikyti ledo sidabringo kibirą.

Nedaug sugalvoti veiksmingą ir tuo pačiu metu elegantiškas dekoro - jūs taip pat turite suprasti mūsų planus. Paprasta, bet gerai padaryta papuošalai yra visada geriau nei originalas, bet tragiškas ir netikslūs. Internete yra daug pavyzdžių, tokių "šedevrų" kreivas kapotų daržovių, vaisių paplokščias ir išteptas kremu. Jie sukelia geriausiu šypsena, bet ne malonumas.

Tradiciškai naudojamas papuošti patiekalus tuos pačius produktus, iš kurių šie patiekalai yra ruošiami arba harmonijoje su jais. Akivaizdu, kad tai yra mažai tikėtina, kad net gražiausia saldainiai papuošalai tinka mėsos Mažo kaloringumo užkandžius, Griežinėliai citrinos ar kitų citrusinių vaisių, gali būti naudojamas apdailos patiekalai iš žuvies ir mėsos patiekalų labiau tinka švieži arba marinuoti daržovių. Greenery yra universali apdailos, bet jei jis turi stiprų skonį, svarbu, kad šio aromato harmonijos su maisto aromatą.

Šventinis stalas turėtų atrodyti harmoningai. Visi patiekalai turi būti papuoštas tuo pačiu stiliumi. Tai yra absoliučiai būtina, kad kiekviena plokštelė buvo nustatyta intriguojantis krūva daržovių: pakanka, jei tik vienas patiekalas skambės originali ir šviesus. Svarbu papuošti harmonijoje ne tik tarpusavyje, bet ir su indais, staltiesės. Pavyzdžiui, jei vakarienė organizuojama liaudies stiliaus keramikos patiekalų, dėmesys rafinuoti dekoras atrodys iš vietos.

Įrankiai

Iškirpti įspūdingas papuošalai naudojant tradicinius peiliai sau ne visiems. Tačiau šiandien prekybos centruose galima įsigyti specialius rinkinius apdailos patiekalų. Tai apvalios šaukštas sumažinti meliono rutuliukai, moliūgų Moliūgų Sveikatos būklė: puikus daržovių namų vaistinė, Arbūzas ir kiti vaisiai; ir įvairių formų ir dydžių peiliai; ir žirklės su dantytu kraštu; ir traukuliai; ir šablonai; ir kulinarinės švirkštai; ir prietaisai, kurie leidžia padaryti ilgas lustai iš citrusinių vaisių žievelės arba šokoladu; ir už dangos mentele.

Ar verta pirkti visus šiuos įrankius, kiekvienas nusprendžia dėl jų pačių. Tačiau tie, kurie pirmuosius žingsnius į patiekalų dizainas, tokie įrenginiai taps patikima priemonė. Negali apsieiti be jų, ir tie, kurie, pavyzdžiui, nusprendė užsiimti rimtai drožyba (pjovimo modelius ant daržovių ar vaisių paviršiuje).

Valgomieji, nevalgomi

Įrengimas patiekalų galima suskirstyti į valgoma ir nevalgoma. Nevalgomieji papuošalai - tai yra skirtingi žvakės, fejerverkai, gėlės, plastikiniai arba mediniai vėrinukai ir daugiau. Ši kategorija yra susijusi su kaip dekoro, kuris yra pagamintas iš žaliavų daržovių, pavyzdžiui, bulvių; arbūzas, melionas ar citrinos žievelė.

Tokia apdaila gali atrodyti labai patraukli, tačiau ji turėtų būti naudojama atsargiai. Taigi, būtina pasirinkti tik tuos dekoracijas, pagamintas nenaudojamas potencialiai toksiškų medžiagų, nes kitaip gražus dekoro gali sukelti apsinuodijimą. Be to, tai yra geriau vengti labai trapūs ir byrėti papuošalus: vienas nepatogios judėjimą - ir patiekalas bus amžinai suteptas mažų fragmentų dekoro.

Iš ne maisto dekoracijos, turėtų būti atsisakyta, jei miltai dalyvaus vaikus: vaikai negali atsispirti pagundai išbandyti neragaus gražių gėlių. Nesupraskite dalyvauti tokioje dekoro ir jei festivalis apima dideliu aukų skystų: girtas Svečiai negali išsiaiškinti, kas stalo yra maisto, ir kad - ne.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Šventiniai stalo papuošimas - dekoravimo meno

Stalo reikmenys pagal taisykles