Jūros gėrybių seniai nustojo būti egzotiška: bet prekybos centruose bet kuriuo metų galite įsigyti jūros gėrybių mišinį laikas: iš krevečių, aštuonkojų, kalmarų ir midijos mišinio. Bet yra tiek pirkti pusgaminį, jums taip pat reikia, kad būtų galima tinkamai taikyti ją. Žinant, kaip virėjas jūros gėrybių mišinį, galite nustebinti savo svečius su gardžiais patiekalais.

Nauda ar žala

Jūros gėrybės yra unikalus simbolis sveiką mitybą. Baltymų-turtingas ir tuo pačiu metu, mažai riebalų, su subtiliu aromatu ir švelniu aromatu, maistingą mitybą ir jūros gėrybės yra už skanus įvairių patiekalų pagrindas rengiant. Manoma, kad jie padeda numesti svorio, ir dėl įvairių ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos prevencijai. Dėl didelio kiekio jodo, jūros gėrybių yra labai geros sveikatos tiek suaugusiems ir vaikams.

Seafood žmonės pradėjo valgyti net senovėje. Konservuoti receptus, kad būtų galima atsekti senovės virėjai, tačiau tikėtina, kad prieš tai "vaisius jūros" aktyviai naudojamas kaip maistas tiems, kurie gyveno ant kranto.

Deja, vandenynų vanduo yra ne taip aiškiai, kaip senovėje. Atitinkamai ir jūros gyventojai dažnai būti potencialiai pavojingų medžiagų daug - nuo sunkiųjų metalų druskų į gyvsidabrio. Tai taikoma tiek žuvų ir bestuburių - aštuonkojų, kalmarų, midijų ir krevečių. Todėl svarbu pirkti jūros gėrybės iš patikimų gamintojų su gera reputacija ir palepinti save su nuo jūros kokteilis Patiekalai iš jūros gėrybių mišinio: visada skanūs ne kiekvieną dieną.

Kaip pasirinkti ir kaip virėjas jūros gėrybių mišinį

Greitai gendančių jūros gėrybių, kad švieži jie tradiciškai valgoma tik nuo jūros kranto. Jūros gėrybės iš karto po virti gavyba ir įšaldė "šoko įšaldymą", kuri leidžia jums išsaugoti visas maistines medžiagas ir, dar svarbiau, gerą skonį ir subtilų aromatą.

Ieško atšaldyti gėrybių - visada rizika, todėl ekspertai pataria pirkti šaldytų jūros gėrybių mišinį. Ne geriausias variantas - tokių mišinių pirkimo masės. Geriau pirkti supakuotus produktus, ir pageidautina, kad paketai buvo skaidrias "langus", per kurią jūs galite pamatyti dalį kokteilis. Pjesės jūros gėrybės turėtų būti tvarkingas, lygus, natūralūs atspalviai. Šaldyti virtos midijos - šviesiai geltona, kalmarų žiedai - pieno baltumo, aštuonkojai - šviesiai alyvinė ir krevečių - šviesos rožinė.

Ir dar viena svarbi detalė. Jei paketas gali būti vertinamas su jūros gėrybių, ledo kristalų, tai reiškia, kad jūros gėrybių mišinys tinkamai saugomi ir pateikiami pakartotinai užšaldyti - šis produktas yra geriau nevartoti.

Tinkamai parinkti jūros gėrybių kokteiliai gali tapti skirtingų patiekalų pagrindas - Užkandžiai Mažo kaloringumo užkandžius, Salotos, sriubos, karšti. Kadangi visi jūros gėrybių iki užšalimo buvo termiškai apdoroti, jų rengimo laikas yra minimalus.

Ne už ilgo terminio apdorojimo poreikis nėra - daugumoje atvejų tik atšildytas jūros gėrybių mišinį ir jį į norimą temperatūrą.

Maisto gaminimas Kokteilių jūros gėrybės

Maisto gaminimas, greitai skrudinimo, troškinimui arba kepimo padažas - būdus virimo jūros gėrybių kokteiliai yra labai daug. Iš šio pusgaminį, galite padaryti skanus ir sveikos mitybos patiekalų įvairovė. Galbūt kiekvienas virėjas turi savo parašo receptas jūros mišinio, tačiau gydymo principai yra labai panašūs.

Kaip virėjas jūros gėrybių mišinį? Visų pirma, reikėtų prisiminti, kad su kitais produktais, kurioms taikomas įšaldymo, jūros gėrybių mix, bet kuriuo atveju neturėtų būti atšildyti iki virimo. Per atšildymo subtilus jūros gėrybių praranda drėgmę ir tampa sunku ir beskonis. Todėl turėtumėte praleisti juos tik verdantį sūdyti skystis.

Kaip taisyklė, jūros gėrybių mix Varėna į verdantį vandenį, tačiau galimų variantų. Pavyzdžiui, galite naudoti žuvų arba daržovių sultinio. Ypač švelnus skonis įgyja jūros gėrybių, jei virti pasūdytame vandenyje su prieskoniais to - pankolių, petražolių, lauro lapų. Dėl šventinių patiekalų naudoti vietoj vandens sauso baltojo vyno gamybai - tai suteikia jūros gėrybių rafinuoti subtilų aromatą.

Kuko jūros gėrybės turėtų būti labai ilgas. Kai pakuotės turinys bus vandens puodą, virti sustoti. Kai tik ji vėl vėl, gaisro gali būti išjungtas.Po to, visos turi būti taikoma su dangčiu ir palikti už minutę ar dvi, tada išleiskite vandenį: jūros kokteilis virti.

Skrudinimas - mažiau paplitęs būdas ruošimui. Būtina šilumos aliejaus (pageidautina alyvuogių, tačiau galite naudoti rafinuotas saulėgrąžų) ir supilkite į keptuvę šaldytų jūros gėrybių mišinį. Fry dvi ar tris minutes, retkarčiais pamaišydami. Patiekalas paruoštas, kai jūros gėrybių suminkštės.

Virtos arba keptos jūros gėrybės užpilkite padažu arba dedama į salotas. Padažai yra geriausia naudoti su nedideliu rūgštingumu, kuris puikiai pabrėžti rafinuotą skonį. Na su jūros gėrybių kokteilis Jūros gėrybių kokteilis: visoms progoms kreminės padažai ar grietinės pagrindu, gurmanai renkasi pomidorų padažas, galbūt su pipirais ar česnako to.

Jei norite, kad infiltruoti jūros gėrybių padažas skonio, tai geriausia kepti ar troškinti jūros kokteilis padažas. Šiuo atveju, virimo laikas gali būti padidintas iki dešimties iki penkiolikos minučių ar net valandą. Paruošta jūros kokteilis padažas yra gerai su bet garnyrą (spagečiai, virtais ryžiais, konkurso daržovių) arba savaime.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Sriuba iš jūros gėrybių mišinio: skanus, dietichno naudinga

Jūros gėrybių kokteilis: visoms progoms

Kokteilių receptai nuo jūros: prieinamą rafinuotumas

Salotos su jūros gėrybėmis kokteilis: idealiai tinka atostogų