Su pavasario atėjimą, vis daugiau ir daugiau žmonių plūsta į gamtą, valgyti gryname ore kvapnių kebabai. Receptai patiekalų virtų ant grotelių, yra tiek daug, ir ypatingą vietą tarp jų yra vištienos, kuri visada patinka vartotojams puikų skonį vėrinukai.

Rūšių įvairovė Grilis

Šiškebabs - patiekalas yra labai sena, todėl būtent ten, kur ji buvo pirmą kartą virti mėsą, skrudintos ant per žarijas nerijoje, yra neįmanoma. Azerbaidžanas kebabas vadinamas "kebabas" Turkijoje ir Bulgarijoje - "shish-kebabas" Gruzijoje - "mtsvadi" Kazachstane - "kauap". Labiausiai tikėtina, Grilis pakeičia populiarus senovėje kepkite ant neišardytų skerdenų šernai, jaučių ir mažas žaidimas nerijoje.

Kaip bazė marinatas paprastai naudojamas įvairių rūgštus ir aštrus skystas - vynas, sultys, jogurtas arba jogurtas, majonezas, sojos padažas, įvairių prieskonių. Rūgštis suminkština mėsą ir prisideda prie jos greito maisto.

Šiškebabs yra pagamintas iš skirtingų rūšių mėsos - ėrienos, kiaulienos, jautienos Jautienos - Mėsa gidas, Paukščiai, žuvys ir net daržovių. Ypač populiarūs vėrinukai vištienos ir tai populiarumas pagrįstas. Pirma, vištienos mėsa yra prieinama kaina, kuri yra daug pigiau nei jautiena ir kiauliena. Antra, vištiena bus rengiant kitų rūšių mėsos. Ir, pagaliau, vištienos kebabas yra lengvai virškinamas ir yra palyginti mažai kalorijų.

Paslapčių Grilis

Siekiant pasirengti tikrai skanus Grilis vištienos, turite pasirinkti aukštos kokybės žaliavas. Artimiausia pirkti paruoštą marinuoti mėsą - ne geriausias variantas. Deja, daugelis nesąžiningi pardavėjai naudojamas parengti pusiau pasenusi mėsos kebabas. Tai, žinoma, yra ne geriausias būdas paveikia gatavo gaminio skonį. Ir sveikata nebus naudos iš sugadintas patiekalas žaliavų.

Net jei kebabas virimo paruošti iš šviežios mėsos, tai negarantuoja gerą skonį. Pagrindinis paslaptis geros barbekiu - tai, žinoma, marinatas. Todėl visada geriau marinuoti vištienos sau naudojant laiko patikrinta receptus. Actas, kuris vienu metu buvo populiarios bazė Grilis marinatą sėkmingai minkština mėsą, bet daro tai skonis šiek tiek žalios. Vištienos pakankamai minkštas savaime, todėl nėra jokio acto naudojimo poreikį. Geriau pirmenybę iš marinato, vaisių ir daržovių sultys (citrinų, apelsinų, granatų, ananasų, pomidorų), pieno produktų (jogurto, kefyro, fermentuoti kepta pieno, grietinės) ir sausų vynų pagrindai.

Nurodykite marinatą būtinai turėtų būti atsižvelgiama į tai, kas dalį vištienos virėjas barbekiu. Balta vištienos mėsa neriebi, todėl daugelis mano, kad tai sausame. Pridedant nedidelį kiekį aliejaus marinatas minkština vėrinukai iš vištienos krūtinėlės, todėl sultingas. Tamsiai vištienos daugiau riebalų, tai gerai, kad marinuoti aštrus marinatas su imbiero, cinamono, muskato, česnako, peletrūno, čiobrelių ir kitų augalų. Kaip taisyklė, palieka marinuoti vištienos už trisdešimt minučių iki dvylikos valandų hermetiškame konteineryje, vėsioje vietoje. Per šį laiką vištienos gabaliukai laiko įsisavinti kvapnią marinatą.

Po marinavimas vištiena yra baigtas, galite iš karto pradėti kepti griliu Šašlykai, Paruošti mėsa yra ant iešmų, kartais mėsos gabaliukus gali būti kaitaliojami su daržovių gabalėlių, tokių kaip pomidorai ar pipirų, spalvotų. Dar skrudinimo mėsos vėrinukai turi būti įjungtas kas trijų iki penkių minučių. Skirtingai nuo kai kurių kitų rūšių mėsos, pavyzdžiui, jautienos, vištienos beskonis turėti Half Baked, "kraujo", todėl svarbu suteikti vėrinukai, kol baigsite, kuri tradiciškai patikrinti - su peiliu ar šakute.

Patiekite vištienos kebabai su padažais gali įvairovė - citrina, garstyčios, grybų, česnakų ir pomidorų tkemali. Gali tarnauti kaip garnyras salotos, marinuoti arba keptos daržovės - svogūnai, pomidorai, paprikos, salierai, baklažanai, cukinijos ir kt. Tie, kurie nori daugiau širdingas patiekalų kaip garnyras gali naudoti keptos bulvės arba troškinti su česnakiniu ryžių.

Gardūs receptai vištienos šašlykas

Pasak ekspertų, labiausiai skanus Grilis vištienos virsta bedryshek, supjaustyti mažais gabaliukais. Priklausomai nuo asmens pageidavimus, galite virėjas vištienos šlaunelės su oda, taip pat ir be jo - pirmuoju atveju kebabas gauti storesni. Du kilogramai mėsos, supjaustytos porcijomis vidutinio dydžio, tai turėtų būti vienas didelis svogūnas, keturis ar penkis skilteles česnako, petražolių krūva, vienos citrinos, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Kapotos vištienos poreikis būti sulankstyti į gilų dubenį (stiklo, keramikos ar emalio). Smulkiai supjaustykite svogūną ir patrinti su druska, kol sultys. Taip pat pridėti smulkinto česnako, smulkiai pjaustytų petražolių, citrinos sulčių ir juodųjų pipirų. Gautas marinatas gerai sumaišyti su mėsos, švelniai patrinkite ją į kiekvieno gabalo ir tada palikti kelioms valandoms vėsioje vietoje. Tokie kebab puikus aštrių daržovių salotos Daržovių salotos: turtinga gamtos dovana ir česnakų padažas.

Labai lengva barbekiu marinatu dėl majonezo pagrindu. Vištiena tiek kitokį nuostabiai subtilų aromatą. Tai marinatas ypač rekomenduojamas virimo Grilis vištienos baltos mėsos, kaip majonezas yra daug riebalų. Nusipirkau iš parduotuvės padažu gali "patobulinti", pridedant česnakų, kapotų petražolių, krapų, peletrūno arba čiobrelių, papriką ir juodųjų pipirų. Vištiena turėtų marinuoti mažiausiai trijų iki keturių valandų vėsioje vietoje, tada esate pasiruošęs kepti griliu. Su dideliu patiekalas apjungia šviežių salotų ir žalumynų įvairovė.

Susiję straipsniai

Vėrinukai viščiukų jogurto - visada puikus rezultatas!

Vėrinukai viščiukų vyno - kvapnus patiekalas iškylą

Vėrinukai vištienos acte - naujas skonis klasikinių patiekalų

Vėrinukai viščiukų apelsinų sulčių - gardus ir skanus