Krabų salotos, taip pat ritininis arba sumuštiniai su krabų, turi mažai ką bendro su šių nariuotakojų. Jau daugelį metų, vietoj krabų salotų ir užkandžių dažniausiai naudojamas nebrangūs imitacija rengimo - krabų lazdelės. Ypatingas aromatas, subtilus aromatas, o svarbiausia, maža kaina, kad šis produktas yra labai populiarus visame pasaulyje.

Trumpa istorija

Krabų lazdelės buvo išrastas 1973 metais Japonijoje. Iniciatyvus verslininkai, kurie išrado pigų pakaitalą rafinuoto mėsos krabų, tai atsipirko: po porą dešimtmečių jie išrado lazdelės tapo žinomas visame pasaulyje.

Nuo pat pradžių, surenkamieji nebuvo jokių nekilnojamojo krabų mėsos gramus: šie priedai būtų produktas brangesnis, o gamintojai buvo sukurti pigus ir prieinamas visiems pusgaminį. Tačiau atrodo, kad vartotojai yra žymiai svarbesnis nei malonaus aromato, nei natūralus produktas. Patrauklus baltos ir raudonos lazdelės krabų kvapo ir malonaus skonio sūrus buvo naudojamas kaip atskiras užkandis arba kaip žaliava daugeliui patiekalų.

Surimi

Pagrindas yra surimi krabų lazdelės - tradicinis japonų produktas. Pirmasis paminėjimas surimi susiję iki 1100, kai Japonijos žvejai pradėjo rengti maltos žuvies filė. Pirma žuvis malta ir tada keletą kartų praplauna vandeniu, atsirandančių malta ir, galiausiai, suspaudus. As it turns out plastikinį baltą masę su vos pastebimo aromato ir subtilaus skonio.

Naudojama surimi baltos žuvies filė gamyba su tankiais mėsos - jūrų lydekas, menkes, paprastųjų merlangų, paprastųjų stauridžių. Taip pat gali būti įtraukta į žuvų gėrybių - krevečių ar kalmarų. Idealiu atveju, šviežia žuvis, tačiau dažnai surimi gamintojai ruošiamas iš maltos žuvies ir šaldytų žaliavų. Jis negali paveikti skonį, nors vizualiai ir nuoseklumas surimi šviežios ir šaldytos žuvies, galima išskirti tik specialistas.

Nuosavas skonis surimi yra mažai, todėl produkto skonis pagerėjo, pridedant prieskonių ar kvapiųjų medžiagų surimis. Taigi populiarus Japonijoje pagaminti žuvų kamuoliukus, dirbtinė crabmeat, DIRBTINIAI krevečių ir kai kurių kitų skanėstų.

Šiuo metu surimi - visiškai natūralus ir sveikas produktas Aštuoni sveiki produktai, kurių jūs ne mintiesTai gali tarnauti kaip vertingas baltymų šaltinis. Vienintelė problema yra tai, kad žuvų kiekio krabų lazdelėmis - mažiau nei pusė. Dažnai iš šio tarpinio produkto sudėtį žuvų dalis yra tik 25%.

Sudėtis lazdelėmis

Krabų lazdelės susideda ne tik iš tradicinių surimi. Šio pusgaminį sudėtis taip pat augalinio aliejaus, krakmolo, kiaušinių ir sojos baltymų, druskos, cukraus, aromato ir skonio stiprikliai, kvapiosios medžiagos ir stabilizatoriai. Skanus raudonos arba rožinės spalvos-oranžinė atspalvis krabų lazdelės pritvirtintas prie įprastų maisto spalvų - natūralaus surimi balta.

Vienvietis receptas krabų lazdelės neegzistuoja šiandien gamintojai eksperimentuoja su proporcijomis pagal savo skonį, kiek baltymų kiekis gatavame produkte buvo ne mažiau kaip 5 proc. Tačiau dažnai žuvų baltymų pakeičiamas įprasta kiaušinių baltymus ar sojos. Kaip rezultatas, kai krabų lazdelės sudaro beveik vien krakmolo tirštiklių, skonio ir kitų dirbtinių priedų. Norėdami pusgaminį turėjo bent šiek tiek skonio jis dosniai pridėtinę MSG.

Brangesni veislių krabų lazdelės paprastai mažiau bauginanti (ir šiek tiek daugiau gamtos) sudėtis. Tačiau didelės kainos ne visada yra puikios kokybės garantija, todėl pirmiausia turite perskaityti informaciją ant pakuotės.

Pasak mitybos

Taigi, krabų lazdelės turi mažai ką bendro ne tik su krabų, bet ir su žuvimi. Rekomendacijos apima šį produktą vaikų meniu Vaikų meniu: tinkamo mitybos vaiko pagrindai arba naudoti krabų lazdelės, kaip visiškas baltymų šaltinis gali sukelti tik maišatis. Vaikai geriau neduoti produktų su įtartinos sudėties, ir suaugusieji turėtų teikti pirmenybę natūralios žuvies.

Tuo pačiu metu, krabų lazdelės, yra dar daugiau sveikų užkandžių Mažo kaloringumo užkandžiusNei, tarkim, mėsainių ar bulvių traškučiai. Žalos jie duoda. Produktas yra nedidelis (apie 2 procentų) riebalų kiekį 100 gramų tarpiniu produktu, paprastai yra 80-100 kalorijų. Todėl tie, kurie seka skaičių negalima mesti snacking mėgstamą delikatesas: krabų lazdelės neturi prisidėti prie svorio padidėjimo.

Tie, kurie laikosi dietos su apribojimu angliavandenių, turėtų atidžiai apsvarstyti informaciją apie krabų lazdelių pakuotės. Kai kurios šio pusiau veislių yra daug krakmolo ir gerbėjai "baltymų" dietos yra nepriimtinas.

Parinkimas ir paruošimas

Pigiausi krabų lazdelės - Šaldyti, kurie parduodami pagal svorį. Sužinokite sudėtis ir kaloringumas tokių pusgaminių paprastai neįmanoma, todėl jas pirkti nerekomenduojama. Be to, užšaldyti krabų lazdelės tapti džiovintuvas, šiurkštesni.

Geriau nori atšaldyti lazdą su natūraliausia sudėtį. Buvimas ingredientai natrio glutamatas, dideliu kiekiu krakmolo, sojos ar dirbtinių spalvų sąrašą turėtų būti įspėti. Lazdos turėtų būti sklandus, elastinga, spalvos, tvarkingai, su švelniu jūros kvapo.

Paruoškite šį produktą gali būti skirtinga. Dažniausiai, krabų lazdelės, yra naudojamas kaip krabų mėsa salotoms ir užkandžiai pakaitalas. Išradingas šeimininkes yra įdaryta lazdos, naudojant juos kaip Užpilai ritiniais "California", įtraukti į blynų ir pyragų įdaru. Yra net receptai pagrindinių patiekalų iš šio pusiau. Pavyzdžiui, krabų lazdelės, galite pjaustyti, sumaišykite su kiaušinio formos mažus PATTIES ir mailius juos aliejuje. Dietiniai ir naudinga, pavyzdžiui patiekalas yra sunku pavadinti, bet su tikslu paįvairinti kasdienį racioną tikrai dešinėje.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Salotos "Mimoza": nepaprastas jautrumas

Salotos "Cezario": patiekalas su paslaptimi

Silkė pagal kailinius: Kalėdų salotos

Salotos kalmarai - maistinių medžiagų sandėlis