Daugelis žmonių neturi informacijos apie tai, kaip padaryti ledai namuose, manoma, kad tai delikatesas yra labai sunku parengti idėją. Bet iš tikrųjų, rengiant namų ledų yra gana paprasta, tačiau jos gamybos procesas kartais gana ilgas. Aukštos kokybės žaliavų ir tiksliai laikantis technologijų naudojimas leidžia gauti skanėstą, gerokai pranašesnis ledų, kuris yra parduodamas parduotuvėse.

Ar man reikia šaldiklis?

Nepaisant to, kad ledai namuose gali būti lengvai paruošti nenaudojant šaldiklis, šis įrenginys yra žymiai greitesnis virimo indai ledo. Jei į reikiamus ingredientus, prieš vakarienę šaldiklį apkrova, desertas jau galima šventę skanus ledai - Valgių kilogramų saldumas užtrunka ne ilgiau nei valandą.

Įvairūs technikos gamintojai siūlo platų ledų. Veikimo šių prietaisų principas yra tas pats: vienetas vienu metu atvėsina ingredientų ir šluotelė juos. Nuolatinis maišymas leidžia padalinimo suformuotą per užšaldymas, ledo kristalų ir suteikia ledų minkštumo ir purumo.

Šaldiklis neužims daug vietos virtuvėje ir bus gera dovana šeimininkė, kurie dažnai atsiduoti šeimos įšaldytos desertai. Jei ledai yra parengta tik retkarčiais, o ledų įsigijimo nebūtina - galite maišyti su maišytuvu arba spragilas Corolla ingredientų, ir užšaldyti - įprastu šaldiklį.

Paslapčių skanus ledai

Virėjas tikrai skanus ledai, kurie bus palyginti palankiai cheminiais analogais pramonės produkcijos, būtina naudoti tik aukštos kokybės žaliavos - natūralus riebalų grietinėlės, kondensuoto pieno, į kuriuos nepridėta augalinių riebalų, prinokusių vaisių ir pirmos klasės šokoladu. Kuo daugiau riebalų medžiagos naudojamos, subtilesnis kreminės skonis bus baigtas ledų. Pridedant nedidelį kiekį kremo pieno miltelių, taip pat padeda suteikti desertas aksominis tekstūrą.

Tradiciniai ledų, iš tikrųjų, sušaldyti kremas kiaušinių tryniai, cukraus ir pieno. Kartais pienas pakeičiamas su grietinėle, plakta grietinėlė, o kartais ir prisidėjo prie jau baigtas kremu. Norėdami gauti skaniai anglų kremą, atkreipkite dėmesį į tinkamų proporcijų: vienas kiaušinio trynys per šimtą mililitrų pieno arba grietinėlės. Išsaugoti cukraus neturėtų būti - grietinėlės skonis turi būti labai saldus, net Nusibodę po įšaldymo jis bus harmoningas. Kartais namų ledų pridedama nedidelį kiekį krakmolo - tai leidžia pasiekti vienodumo desertas.

Paruošta kremas būtinai padermė per sietą atsikratyti gabalėlių. Greičiau ledų užšąla, saldesnis skonis. Reikėtų nepamiršti, kad, jei ledai yra pridėta į alkoholį, o užšalimo gali padidinti esmės. Tuo užšaldyti pradžioje (jei šaldiklio nenaudojamas) desertas turėtų būti kiek įmanoma dažniau maišyti su maišytuvu arba kultuvo vainikėlis. Naudojant šaldiklio neturėtų užpildyti jį visiškai - daug ledų geriau virkite keliais etapais.

Švelnus kremas su romu razinomis

Norėdami atlikti šį kvapnų desertas, imtis penkias kiaušinių trynius, po šimto aštuoniasdešimties gramų cukraus, pusę pieno ir sunkiųjų grietinėlė, stambių Besėklių razinomis ir romu sauja litro. Razinos reikia nuplauti karštu vandeniu ir supilkite romą. Nors razinos impregnuotas alkoholio reikia trynius su cukrumi, padidinti garsumą mišinio tris kartus. Pieno Varėna ir užpilkite ploną srautas trynio mase, nekreipdamas virželis. Po to, supilkite mišinį į puodą ir virkite virš mažos ugnies nuolat maišant, vengiant virimo. Kai mišinys thickens, ji yra būtina, siekiant pašalinti nuo karščio ir atvėsti iki kambario temperatūros.

Į atvėsintą masę pridėti plakta grietinėle kietas putų ir įdėti mišinį į šaldiklį. Po pusvalandžio gauti ledų, plakta su Corolla pagalba ir vėl įdėti į šaldiklį. Ši procedūra turi būti kartojama tris ar keturis kartus, o paskutinis maišymas pridėti prie ledų mirkomi romo pagardintas razinomis.

Jei pageidaujate, razinų galima pakeisti kita, džiovintų vaisių, supjaustyti mažais gabaliukais - džiovintos slyvos, abrikosai, vyšnios. Norėdami ledai buvo turtingas šokolado skonio kreminės masės, galite pridėti kelis šaukštus kakavos miltelių. Ledai "Creme brulee" į ledų mišinį galima pridėti karamelės tiek Karamelė: saldus gydytiParengta iš lygiomis dalimis grietinėlės ir cukraus.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Maisto gaminimas ledai namuose - paprastai ir be problemų

Penki būdai, kaip papuošti ledus: New Look

Eskimų: saldus skonis vaikystės

Namų ledai - ledo gydyti