Marinuota žuvis - tai už prieinamą kainą, ir tuo pačiu metu skanus patiekalas, kad bus padidinti bet šventinį stalą. Ją paruošimas yra gana lengva ir receptų įvairovė leidžia svečiams mėgautis kaskart naują skonį. Norėdami užkandis Mažo kaloringumo užkandžius visada sugebėjo pakankamai įsisavinti maisto gaminimo marinatą, kuris daro įtaką maisto skonį.

Indų visais laikais

Žmonės nuo neatmenamų laikų švenčiamos šventės už gausiai nustatytą lentelę. Tuo pačiu metu, meniu pasikeitė laikui bėgant: ten buvo nauji produktai, kurie buvo madinga šių ar kitų patiekalų. Pavyzdžiui, europiečių meniu labai praturtino geografinių atradimų era, ir XX amžiuje pasaulis tapo populiarus japonų virtuvės Japonų virtuvės, Hostess visada norėjo nustebinti svečius pietums ar vakarienei virti ilgai prisiminė prabangos prekes ar įdomų meno kūrinius. Pastaraisiais dešimtmečiais karaliauja eklektika: teikti pirmenybę labiausiai netikėtų derinių produktais.

Tuo tarpu, yra patiekalų, kurie yra mėgstami visais laikais, nepriklausomai nuo mados. Tai gali būti užtikrintai priskirti žuvų marinuoti. Šis užkandžių yra tinkamas kaip įprastą darbo dieną, ir šventinio valgio. Šis patiekalas yra aktyviai rengiasi šeimininkė, net laikais trūkumo, gauti kokybiškus produktus, kai ji buvo beveik neįmanoma. Paruoškite jį dabar, kai parduotuvėse labiausiai egzotiškas produktus.

Kas žuvis marinuota vienodai skanus arba karšto arba šalto formą, prideda patiekalas populiarumą. Kaip taisyklė, savarankiškai parengė šventinę miltai trunka šeimininkė laiko ir pastangų, todėl patiekalai, kurie gali būti paruošti iš anksto, yra labai vertinama. Žuvų marinuoti skonis, ne tik nepablogės po kelių valandų po paruošimo, bet vis geriau, turtingesni ir ryškesnis.

Teisingas pasirinkimas žaliavų

Marinuota žuvis yra gerai, nes galite paruošti šį patiekalą beveik bet žuvis, net kurių pigiausias nėra tinkamas virimo kitų patiekalų. Kai tai yra tiesa yra viena iš pagrindinių taisyklių kulinarijos meno, kuriame teigiama, kad mažiau kokybės žaliava naudojamas maisto ruošimui, tuo daugiau pastangų, kad reikės patiekalas. Todėl, prieš gydymą ir kaulinių žuvų rūšių užima daug laiko, o marinuoti eršketas galima paruošti labai greitai ir lengvai, tačiau bet kuriuo atveju antena pasirodys skanus ir sveikas.

Pievinis marinatas sėkmingai neutralizuoja savitą kvapą kai kurių žuvų, tokių kaip menkės ar šamai. Jei rengiant riebios žuvies, marinatas palengvina jo absorbciją organizme. Lieknas žuvis marinuota ne mažiau skanus - ji tampa švelni ir sultinga. Yra net receptai žuvies konservų marinuoti - tai geriau naudoti greito maisto konservų pomidorų padaže.

Paslapčių skanus marinatas

Marinatas į kepimo skysčio vadinamas aštrus padažas. Dėl didelio kiekio rūgščių marinatų naudojamų konservavimo daržovių, taip pat apdorojant paruošiamojo apdorojimo mėsos, paukštienos ar žuvies, prieš kepant arba kepimo. Skirtingai nuo daugumos žuvies patiekalų, kurie yra marinuoti, prieš verdant, žuvies marinuotos aštrus padažas pilamas po kiek jis atneš į pasirengimą ant viryklės arba orkaitėje. Užtvindytas su marinatas kartais žuvų troškinys tam tikrą laiką, bet dažniau tiesiog reikalauti kambario temperatūroje arba šaldytuve.

Marinatas rengiant užkandžiai, kuri žymiai skiriasi nuo kitų marinatų, pavyzdžiui, tuos, kurie naudojami gydymui kebabai. Tai marinatas yra palyginti mažai acto ar kitų rūgščių, bet daug daržovių. Tai daržovės ir prieskoniai suteikia žuvims savotiškas skonio marinatą.

Dažniausiai naudojami raudoni agurkai su pomidorų pasta to. Jie yra šiek tiek saldaus skonio, kad puikiai dera su daugeliu rūšių žuvį. Red marinatu turėti patrauklią spalvą ir skanus aromatas. Keletas rečiau marinatu balti, pagaminti iš acto, žuvies sultinio, prieskonių ir daržovių (svogūnų, petražolių šaknies, morkos) su druska ir cukrumi. Tais senais laikais tokioje šafranas žiupsneliu įtraukta į marinatų, todėl gražus miltai įsigijo auksinį atspalvį. Kartais pats efektas pasiekiamas pridedant truputį marinatas svogūnų žievelės.

Norint paruošti marinatą, taip pat ir dėl kitų patiekalų, patartina naudoti tik natūralų actą. Idealus vyno, bet labai blogai obuolių. Jei pageidaujate, galite pakeisti acto rūgšties kitą, pavyzdžiui, citrinų, granatų, ananasų sulčių arba balto sauso vyno.

Privalomi marinatas Pagalbinės medžiagos yra pasėjami svogūnai ir morkos. Be to, dažnai naudojamas pomidorai, paprikos, rūgštus obuoliai, česnakai ir kvapnią šaknys - petražolių, salierų Salierai: daržovių su akivaizdžių pranašumų, Pastarnokai. Marinatas buvo ypač skanūs, jei daržovės duos sulčių daug, tai turėtų būti trinamas ant šiurkščiavilnių tarka.

Prieskoniai marinatas naudojamas labai skiriasi, nors kai kurie namų šeimininkės apsieiti be jų. Be klasikinių marinatą reikia įdėti lauro lapų ir pipirų. Šis prieskonių rinkinys gali būti papildytas įvairių veislių pipirų (paprikos kostiumas, juodieji pipirai, baltieji pipirai, Juodieji pipirai), česnakai, kmynai, ciberžolė, gvazdikėliai ir cinamonas. Tai naudinga būti ir žolės - iš krapų ir petražolių su peletrūno ir baziliku. Pasirinkę įvairius prieskonius gali būti be galo įvairus skonis patiekalas.

Jei naudojamas marinuoti liesą žuvį, patartina įdėti į marinatą daugiau augalinio aliejaus. Tuo pačiu metu marinuoti riebios žuvies tinkamą skystį, net vandeningas marinatą su dideliu kiekiu prieskonių.

Dauguma skanus žuvis virsta kitą dieną po paruošimo, kai jis sugeria daržovių ir prieskonių skonį. Patiekiama su karšto žuvies marinuoti tarnavo virtos arba keptos bulvės, ryžiai ar šviežių daržovių. Šalti žuvies marinuoti išskaidomos į portioned salotomis ir puošia šviežių prieskoninių žolelių.

Susiję straipsniai

Žuvis marinuoti orkaitėje: šventinis patiekalas iš paprastų ingredientų

Žuvis marinuoti: kalorijų ir maistinė vertė

Žuvis marinuotos Multivarki: naudinga ir skanu

Raudona žuvis marinuoti: sprendimas dėl atostogų lentelę