Padaryti kokteilius daugelį tūkstantmečių menas. Archeologai rado moliūgų palaikus Moliūgų Sveikatos būklė: puikus daržovių namų vaistinėAmžius daugiau kaip septynis tūkstančius metų, buvo naudojamas ne tik maisto, bet taip pat kaip maišymo gėrimus konteinerį. Daugiau nei prieš tris tūkstančius metų senovės egiptiečiai žinojo receptai maišymo įvairių skysčių, kuri gamina visiškai naujas skanūs gėrimai daug. Esant tokioms aplinkybėms, negalėjo atsirasti purtyklė virtuvės prietaisą, kuris yra maišyti gėrimai prietaisas.

Kas yra purtyklė

Kratytuvas paprastai pagaminti iš metalo, nors ir yra stiklo ir plastiko įsikūnijimai Barman įrankiai maišymo gėrimų. Dažniausiai plieno stiklinę plaktuvą tris ketvirčius viso ledu, kita pusė skysčio buvo pilamas, ir pradeda uždaryti purtant kelias sekundes. Ne veltui Virtuvės prietaiso pavadinimas ir skamba anglų kalba - "purtyti", kuris reiškia "drebulys".

Populiarias yra dviejų tipų: klasikinė atrodo, kad neša pavadinimas "batsiuvys" ir Bostono kratytuvo. Cobbler naudojamas barų visame pasaulyje Nuo XIX amžiaus pabaigoje populiariausia priemonė naudojama 1930-1940-aisiais. Šiandien batsiuvys prarado savo buvusios šlovės, migravo į į namų naudojimo virtuvėje, užleidimas labiau praktinis Bostono purtyklė. Jei batsiuvys susideda iš trijų dalių - vazos, uždenkite ir filtru, Bostono kratytuvas iš dviejų komponentų vienetas: metalo bazė ir stiklo puodeliai maišyti gėrimus. Šis plaktuvą tipas buvo žinomas 1820-1830-ųjų, tačiau šiandien, šiek tiek modernizuotas, tai virtuvės įrankis užtikrintai vyksta profesionalių Bartending lentynas daugelio kavinių ir restoranų pasaulyje.

Kaip pasirinkti tinkamą kratytuvą

Plastikiniai purtyklė net neturėtų būti laikomi virtuvės: tokios medžiagos priemonė netinka šių kokteilius. Geriausiai šekeris - metalo puodelis su dangčiu, kuris yra ne sriegine ir įterpiamos į jį. Šis projektas padeda išvengti išsiliejimo vertingas skystis purtant, maišant kokteilius. Matavimo puodelis su dangteliu forma - Žalingi nesąmonė, galintį pereinanti dalį gėrimo ateityje.

Geriausias variantas - Bostonas purtyklė, kurioje nėra įmontuota kiaurasamtis už smulkinto ledo, kaip batsiuvys. Siekiant supilkite į mišrią gėrimą į stiklinę, be ledo, jums reikia įsigyti papildomą filtrą su pavasario (gudobelės kiaurasamtis), kuris yra tiesiogiai taikomi stiklo anksčiau ten pilamas gėrimu. Kiti būtini reikmenys Naudojimo plaktuvą - stiklinė su dviem "uodegos" (kretilas), jis gali būti naudojamas tiksliai išmatuoti kiekvieno ingrediento dozę pridėtinę į receptą kokteilis.

Tai įdomu

Shaker atsitiktinai turi metalinį stiklą, kuris tarnauja kaip barmenas prietaiso nurodyti pasirengimo gėrimų laiką, kai tik rankos tampa nepakeliamas laikyti ledo įrenginį kokteilis yra pasirengęs ir dalis smulkinto ledo įtraukta į receptą, įteikė norimos temperatūros skysčio.

Naudojimo sąlygos plaktuvą sukurtas prieš daugelį amžių ir nepasikeitė iki šiol: pirma, priemonė yra dedamas ledas, arba pabaigoje pridedamas, ji bus sumažinti aušinimo laiką ir gali išsilieti vertingų gėrimų. Antra pagal Shaker eiti minkštas ir tankus ingredientų - pienas, grietinėlė ar vaisių sultis. Ir pačioje pabaigoje - alkoholinių gėrimų. Šampanas ir putojantys kiti produktai (mineralinis vanduo, tonikas) buvo įtraukta į kokteilius po gėrimai sumaišyti ir supilti į stiklines.

Pagrindinis uždavinys plaktuvą - perduoti šalto ledo ir sumaišyti skystį į vientisą masę ir maišyti įvyksta taip greitai, kad ledo neturėjo laiko, kad ištirptų ir ištirpinama alkoholinių gėrimų, mažinant kokteilis laipsnį arba gerti gauti vandeningas ir beskonis. Susmulkintas ledas purtyklė pridedama tik labai didelis, todėl, kad jis neturėjo laiko kreiptis į trupinius, nes daugiau nei du kartus to paties plaktuvą su ledo gėrimų pilamas.

Pakeiskite kratytuvą ant maišytuvo arba maišiklis - viskas tas pats, ką dėvėti vakarinę suknelę Vakaro suknelės: kaip pabrėžti savo individualumą ravėti bulves, visi kriketo lazdas į jo paskutinis. Shaker yra geras namų šventėms ir kokteilių vakarėliams, išdėstytų draugų rate, būtina profesionaliems barmenai.

Žana Pyatirikova

Susiję straipsniai

Vaisių kokteilis: naudinga gaivus desertas

Plaktuvai: skanus alternatyva kaloringų patiekalų

Milkshake: skanus desertas arba užkandis pilnas

Pieno kokteiliai: gerti su technikos pažanga!