Vargu ar rasite patiekalas labiau tinka pusryčiams, nei blynai. Lush aukso pyragai greitai paruošti skiriasi puikų skonį, taip pat sočiųjų ir beveik pasenusi, nes yra daug jų receptus. Su grietine Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė arba aštrus padažas, su sviestu ar uogiene - Ruddy rudi yra visada laukiami ir patrauklus.

Blynai ir įmonės

Plokštelė su Ruddy košė - malonus ir kviečiame pusryčiai. Manoma, sklindžiai gimtoji rusų patiekalas, nors panašių patiekalų, kaip ir kitose šalyse. Pavyzdžiui, bulviniai blynai Lietiniai arba latkes (Bulviniai blynai) yra labai populiarus Ukrainos, Baltarusijos ir žydų virtuvės. Gerbkite blynai Šiaurės šalyse, pavyzdžiui, Anglijoje. Ir net tolima Amerikoje daugelis pradėti dieną su turtinga dalį sodrus košė aromatizuoti klevų sirupu.

Nepaisant plačiausių sklaidos patiekalų, jos istorija yra žinoma ne taip daug. Vadinamas "blynai" dažnai slepiasi įvairių rūšių patiekalų ir skonis, kurie taip pat paruoštų įvairiais būdais. Be to, tradicinių rusų virtuvės rūgščiųjų tešlos ankstyvosios naudojamų tešlos paruošimo rauginto pieno (grietinėlės), ir sodos pagrindu, taip pat, kaip daržovių, vaisių, grūdų įvairovė. Taigi ten buvo blynai manų kruopos ir soros, moliūgai ir moliūgų, obuolių ir bulvių. Galbūt vienintelis dalykas, kuris vienija šiuos produktus - virimo metodas: sklindžiai tradiciškai skrudinti sviesto arba taukų. Ilgainiui tapo žinomas kaip blynai blynai storio mažo skersmens, kad galite paruošti įvairių rūšių tešlos, įskaitant nepridedant miltų.

Sklindžiai vadinami įvairiai: ir blynus, ir ALADI ir oladkami ir oladeykami ir olashkami ir ALADI. Panašu, šio patiekalo pavadinimas kilęs iš graikų kalbos "oleumu" - naftos, nes technologija apima kepimo blynai kepimo juos riebalų.

Paprasta gydyti

Lietiniai jau seniai myli žmones. Nuoširdi puikiai atitinka bado, ir produktus, reikalingus labai paprasta, vienas iš tų, kurie turi bet namuose. Ir su kepimo blynai galėtų dirbti net nepatyręs šeimininkė: Palyginti su geriausiais nėriniai blynai blynai - mėsa yra labai nereiklus.

Lietiniai virti dažnai prie jų jokių ritualų, pavyzdžiui, jų artimi giminės blynai. Tačiau kai kuriuose regionuose, pavyzdžiui, kaip, pavyzdžiui, Tula provincija, tradiciškai virti blynai per Užgavėnes su blynais.

Žvalumo pusryčiai, atsipalaiduoti pietūs širdingas užkandis - tai blynai. Ir todėl jie nėra nuobodu, namų šeimininkės sugalvoti daugiau ir daugiau naujų receptų. Tai lengva, kai Jūs manote, kad tešlos košė gali būti įtraukta į beveik bet maisto. Taigi, blynai ir iki šios dienos yra pagamintas iš miltų, grūdų, daržovių, vaisių, sūrio ir net mėsos ar žuvies.

Bendrieji principai rengiant

Paprastai, bandelės naudoja tuos pačius bandymus, kaip blynams, tik šiek tiek storesni: pyragaičių Šis bandymas turi būti pakankamai storas ne mažiau kaip pusė colio storio. Skersmuo blynai gali būti skirtingi, tačiau bet kuriuo atveju visos turėtų būti keletas šių bandelių.

Paprastai blynai tešla kompozicija apima kiaušinį, miltus, pieną, ir bet smulkintuvo, pavyzdžiui, soda, kepimo miltelius arba mielių. Mielinės tešlos, tačiau retai naudojamas, nes jo paruošimas užima daug laiko. Dauguma namų šeimininkės vertina blynai tik greitam maisto ruošimui, nes ryte nedaug daugiau, nei į laiką, reikalingą veiklai ir bandymo metodą.

Naudojant mažų porcijų tešlos šaukštą artimųjų keptuvėje įkaitintame aliejuje. Labai svarbu, kad aliejus yra karšta: tada iš karto padengta skanūs blynai aukso pluta ir padidinti dydžio, tapo sodrus. Be to, karštesnis aliejus, mažiau jis yra absorbuojamas į tešlą, ir tokiu būdu yra mažiau kaloringas blynų. Jei norite, galite pasiruošti ir maisto versija šio patiekalo, naudoti kepimo blynai (Skvošas, moliūgų ar obuolių, kad iš pradžių yra mažai kalorijų) nelipnius keptuvės.

Vos sklindžiai įsigyti gražią auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, jie turėtų būti išbraukti iš keptuvės. Po to, jie turi būti trumpai įdėti stovo arba popieriniu rankšluosčiu sukrauti riebalų perteklių ir tarnauti karšta. Jei tešla išlieka drėgna viduje, blynai gali būti patraukti pasirengimą orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Daugelis, tačiau vertiname fritters tik ne visai iškeptų tešlą, kuri suteikia šią kepimo unikalumą ir originalumą tipą.

Lietiniai su paslaptis

Nuo pusryčių paliko košės tiek? Šaldytuvas buvo pamiršta cukinijos ar morkos pora? Arba gal yra sūrio ar sūrio šiek tiek? Jei šie gaminiai yra per maži, kad jų natūra į blynus pagalba. Tai maistas yra žinomas už tai, kad su dėkingumu priima jokių priedų sužavėjo visus naujus ir naujus skonius.

Pavyzdžiui, tešla gali būti sumaišytos fritters įvairūs pieno produktai, tinkami ir normalus pieno ir rūgštus, ir grietinė, jogurtas ir Kefyras: unikalus gėrimas sveikatos ir harmonijosIr net išrūgų, likusių nuo kepimo varškę. Tai yra įmanoma, naudoti kitus skysčių, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių sulčių.

Idealiai tinka kaip už blynelių košė, daržovių ir vaisių įvairovė bazę. Moliūgų, cukinijos, morkos, burokėliai, kopūstai visų rūšių (ypač tinka brokoliai arba žiediniai kopūstai košė), bulvės, svogūnai, obuoliai ar kriaušės - gali būti įvairių variantų. Paprastai pakanka pridėti prie vaisių arba daržovių tyrės kiaušiniu, trupučiu miltų ir kepimo miltelių - ir tešla paruošta. Ir gerbėjai gardžių patiekalų tokie pakylėti blynai žolelių ir prieskonių.

Kartais priedai netrukdytų tiesiai į tešlą ir kepti blynus "su visą saulės" arba nevirti, įdaryti viduryje ,. Pasirengimas blynai reikalauja tam tikrų įgūdžių: būtina atlikti iš visų pusių supa tešlos įdaro, o blynai gauti gražus ir tvarkingas. Įdarai gali būti naudojami tiek pikantiškas ir saldus, tol, kol jie yra pakankamai storas ir nenutekėtų į kepimo procesą.

Maria Jaučiai