Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių

Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių - kepimo paslaptys Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių - klasikinis žirnių sriuba. Maitinamasis, kvapnus, maistingas, naudingas ir labai lengva paruošti šį sriuba yra mylimas daug. Jei žinote savo paruošimo paslaptis, žirnių sriuba bus tikra kulinarijos šedevras.

Dabar tai yra labai sunku nustatyti, kurie pirmą kartą išrado ir virti žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių. Žirniai yra auginami ir naudojami maisto akmens amžiuje. Protėvių namų Žirnių laikoma Indija ir Centrinę Aziją, bet dabar auga kultūrą visame pasaulyje.

Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių virtų Vokietijoje ir Nyderlanduose, Prancūzijoje ir Italijoje, yra labai populiarus Rytų ir žirnių Pietų Amerikoje. Populiarumas žirnių sriuba paaiškinti paruošimo paprastumo, minimalus rinkinys ingredientų ir todėl puikaus skonio. Virėjas žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių nereikia turėti specialių įgūdžių. Tačiau yra paslaptis iš jo.

Kodėl žirniai mirkyti prieš virimą

Pirmoji funkcija yra žirnių sriuba paruošimas - preliminarūs mirkymo pupelės iki virimo:

žirniai Įprasta šešių iki aštuonių valandų;
Baltijos pilkųjų žirnių keturias ar penkias valandas;
Nut šešias valandas;
sutrinkite dvi valandas;
lęšių trisdešimt minučių - valandą.

Jei žirniai ne mirkymas, virimo laikas padidėja du ar tris kartus. Atitinkamai, ji yra būtina pridėti du arba tris kartus, kaip daug vandens, kuriame išgarinamas išjungti virimo metu.

Be to, žirnių skonis sudrėkinti skiriasi nuo įprastinių sausas ir šiek tiek primena riešutus. Konkretus žirnių miltelių kvapas suteikia sausi žirniai plona nematoma plėvele, kuri apima žirnių, kuris nusileidžia per mirkymas patiekalas.

Prekės-diktatorius

Žirniai, kaip ir visi kiti ankštiniai augalai, gali būti priskirta maistui diktatorių, nes jie yra labai smulkmeniškas, kai ruošiate maistą.

Žirniai reikia virkite ant labai mažos ugnies. Tik tada jis bus gerai išvirti ir švelnus skonis. Dėl žirnių neįmanoma pamiršti šiek tiek laiko, nes maisto ruošimui, pavyzdžiui, mėsą. Ji turi būti visą laiką maišyti, kaip žirniai nusėda į visos apačioje, ir bus sudeginti. Be to, jis yra būtina pakeisti į laivo poziciją, kur virimo yra tai, kad sienos yra šildomas vienodai.

Puode su žirnių, bet kuriuo atveju negali būti pripildyti šaltame vandenyje, jei vanduo yra kaitinti toli, ir žirneliai, dar nėra paruošta. Be kraštutinę atveju, tai yra būtina atskiesti, žirnių sriuba su verdančiu vandeniu, bet tai yra geriau, siekiant apskaičiuoti skysčio iki virimo sumą.

Druskos žirnių sriuba Žirnių sriuba: medicinos ir skanu Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių - kepimo paslaptys turėtų būti iki galo, kai žirniai, yra beveik paruošta.

Klasikinis žirnių sriuba receptas

Dėl geriausių sriubos preparato reikia:

rūkytos kiaulienos šonkauliukai - 500 g
žirniai - 500 g
morkos - Dvi pjesės
lankas - du gabalai

Jums taip pat reikės šiek tiek augalinio aliejaus, druskos, lauro lapų, juodųjų ir papriką, petražoles.

Mirkyti žirneliai virti, išlaikant visus pirmiau išminties, iki pusės (40-60 minučių). Šiuo metu, švarus ir supjaustyti mažais svogūnais ir morkomis. Pastarasis gali būti trinamas ant tarka. Fry svogūnai ir morkos svieste ant vidutinės ugnies. Taigi duoti morkų aliejus spalvą ir skonį, be kalnų papėdėse ir morkų sriuba gausite gražią spalvą. Švarus ir supjaustyti bulves kubeliais.

Be 40-60 minučių, kai žirniai yra sušvelninami, bet dar Varėna, nustatyti bulvių, daržovių ir šonkaulių. Virinama bulvės, kol suminkštės. Po to, įdėti druskos ir prieskonių. Po penkių minučių, išjunkite ugnį ir palikite ant viryklės sriuba dešimt penkiolika minučių pristatyti.

Prieš patiekdami, pridėti žali. Vietoj duonos geriau pateikti sutrikti.

Pasirengimas žirnių sriuba gali atrodyti sunku iš pirmo žvilgsnio. Sriubos rengiasi elementarios tiesos reikalauja dėmesio. Mažai patirties ir klasikinis žirnių sriuba bus dalis ant jūsų stalo patiekalas.

Galerija