Rengimas

Žirniai - vienas iš pirmųjų augalų, kad žmonija naminių ir naudojamų maisto. Tuo žirnių miltų pradžioje pažangą. Sanskrito kalboje žodis "žirnių" reiškia "susmulkinti". Senovėje tai buvo pirmosios būtinybės prekė. Žirnių Manoma, kad Artimuosiuose Rytuose, Pietų Azijoje ir Indijoje gimtinė. Viduramžiais žirniai buvo Viduržemio jūros, yra plačiai paplitęs ir tapo mėgstamiausia ir tradicinių maisto produktų, Vokietijoje, Prancūzijoje ir Ispanijoje. Nuo Rus žirnių krikšto metu visuotinai nurodyta Rusijoje. Per paskutinius pranešimus žirnių virtų Bezmięsny rupiniai įvairovė Bezmięsny maistas: ne žuvis, be mėsos: Keptos pyragai, virti javai, želė, ir, žinoma, sriubos.

Sriubos visais laikais

Žirnių sriuba turi ilgą istoriją. Nuo žirnių plačiai žirnių sriubos esama nacionaline virtuve įvairių tautų. Žanras sriuba yra tai, kad jis yra labai lengva pasigaminti, nereikalauja daug ingredientų duoti stebėtinai maistingas ir skanus.

Paruošimo būdas žirnių sriuba įvairių tautų skiriasi daugiau aksesuaras ingredientų, kurie dedami į sriubą kaip virti ir suteikia jai unikalų nacionalinį spalvą. Pavyzdžiui, italai prieskoniais žirnių sriuba Žirnių sriuba: medicinos ir skanu baltojo vyno ir parmezano sūriu. Mongolija, beveik baigtas sriuba pridėti pomidorus ir grietine Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė, Vokietijoje sriuba įdėti šoninė, dešra ar marinuoti, rūkytos kiaulienos Kassler. Nyderlanduose, žirnių sriuba virti labai storas su kiauliena to, rūkyta dešra rookworst ir šaknų ir stiebai salierų, porų ir bulvių.

Trumpai tariant, žirnių sriuba - tarptautinių ir labai prieinamos miltų.

Žirnių sriuba akmuo

Visos receptai žirnių sriuba pagrindas yra žirniai, morkos, svogūnai, druskos ir prieskonių. Dėl pagrindų, jums reikės: sausi žirniai - 500 gramų, dvi morkos, du svogūnai, druska, pipirai, lauro lapai.

Prieš žirnių sriuba patartina pradžioje pamirkyti keturių iki aštuonių valandų. Mirkymas laiką ne tik sumažina sriuba, bet pirmiausia paveikia jo skonį. Mirkyti žirniai vietoj išryškėja žirnių kvapas, kvapas ir skonis primena riešutus. Iš kvapo šaltinis yra žirnių, siekiant palengvinti pašalinimą kiekvieno žirnių negirdimo viršų plėvele, kuri yra atskilimas mirkymas.

Po mirkymo žirniai su šaltu vandeniu ir virkite ant mažos ugnies. Jei norite Varėna žirnių tyrę vandenyje pridėti pusę arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Iki virtų žirnių, nuvalykite svogūnų ir morkų, supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti į augaliniame aliejuje keptuvėje.

Kai žirniai suminkštės, bet dar pradeda irti (30-40 minučių), papildyti lėkštę keptas daržoves. Virkite kartu duoti penkis ar dešimt minučių. Vėliau, sūdyti ir pagardinti prieskoniais. Po dar penkių minučių sriuba paruošta. Prieš patiekdami sriubą turi 15-20 minučių stovėti iki sugeria kvapus ir pirkti šilko tekstūrą.

Daugiau vaizduotė - skanus sriuba

Atsižvelgiant į aprašytą receptą gali pasiekti labiausiai neįtikėtinas kombinacijas.

Nuoširdi sriuba parengta remiantis rūkytos kiaulienos šonkauliai su mėsa arba vištienos sultinio pagrindu. Dėl šios apvirti mėsa yra pašalinama, atskirti nuo kaulų ir supjaustyti į mažus gabalus. Mirkyti žirniai vietoj vandens pilamas suformavo mėsos sultinio ir virti, kaip aprašyta aukščiau. Virti mėsa pristatė kartu su daržovėmis.

Rūkyta dešra, dešrelės, kumpis arba kiti paruošti aštrūs mėsos produktai yra įtraukta į sriuba su keptomis daržovėmis.

Norėdami sriuba buvo storesnis, būtina įdėti bulves. Nulupti ir supjaustyti bulves įtraukta daugiau kaip trisdešimt minučių, kol virti, dar prieš arba kartu su daržovėmis.

Kad aštrus skonis gali būti pridėta prie bylos ar česnako sriuba česnakų skrebučiais ar krekerių pabaigoje.

Galerija

• Žirnių sriuba avinžirnių

• Ūmus žirnių sriuba su chorizo ​​makaronais

• Pievinis žirnių sriuba su Provanso žolelėmis

• Švelnus sriuba avinžirnių su kalendra

• Žirnių sriuba su daržovėmis metai

• Žirnių sriuba Olandų

• Svogūnai ir žirnių sriuba

• Žirnių sriuba Maroko

• Žirnių sriuba su keptomis saulėgrąžomis

Susiję straipsniai

Žirnių sriuba: medicinos ir skanu

Žirnių sriuba tyrės - sriuba dietos vaikams ir suaugusiems

Kaip nustatyti kalorijų žirnių sriuba: tyrimas sudėtis

Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių - kepimo paslaptys