Šokoladas jau seniai nustojo būti vien skanus desertas. Jis yra gerai žinoma, kad šokoladas gali duoti daug naudos sveikatai ne tik malonaus skonio. Nedideli šokolado padeda širdies liga Širdies ligos - simptomai širdies liga, Per paskutinį metiniame susitikime Amerikos Farmacijos Bendrijų trijų valandų konferencijoje buvo skirta mokslininkų visame pasaulyje naudoja šokolado ir kakavos.

Kaip veikia širdies sveikatos šokoladą

Nors daug naudingų savybių šokolado žinomas jau seniai, dar reikia patikslinti kai kurie kakavos poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai aspektai. Tai buvo iš ataskaitos Eric Ding, Harvardo medicinos mokyklos specialistas objektas. Savo ataskaitoje nurodytas duomenis iš 24 mokslinių tyrimų šokolado savybes.

Tyrime dalyvavo daugiau nei 1100 žmonių. Mokslininkai pastebėjo, toks pat, kaip šokolado vartojimas paveikia rizikos faktorių būseną širdies ligų, ypač dideliu slėgiu.

Tai, kad šokoladas padeda sumažinti kraujo spaudimą - jau seniai žinomas faktas. Mokslininkų komanda nustatė, kad, vidutiniškai, sistolinis kraujospūdis yra sumažintas iki maždaug dviejų vienetų. Sistolinis spaudimas yra labai svarbus rodiklis, ypač žmonėms, daugiau nei penkiasdešimt metų.

Tyrimas taip pat buvo įrodyta, kad šokoladas padeda didinti "gero" cholesterolio DTL, kuris padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių bei kitų lėtinių ligų rizikos lygis.

Šokoladas kažkiek apsaugo nuo diabeto vystymąsi Cukrinis diabetasKaip koreliuoja su insulino darbą. Cirkuliacija yra taip pat gauti geriau dėl to, kad šokolado suvartojimo.

Apskritai, šie tyrimai rodo didžiulį pranašumą šokolado sveikatą širdies ir kraujagyslių sistemai.

Kiti tyrimai turi naudingų savybių šokolado

Šokoladas gali padėti tiems, kurie serga antrojo tipo diabetas, mažinančiais cukraus kiekį kraujyje po valgio. Dr Stefen L.Atkin Britų medicinos mokykla mokslininkas Korpuso Niujorkas medicinos mokykla. Gydytojas davė savo pacientus (10 žmonių), nedidelį kiekį šokolado valandą prieš įvežami į kūno gliukozės, imituoti valgio. Jie taip pat nustatė, kad šokoladas turėjo teigiamą poveikį kraujagyslių būklės.

Pasak profesoriaus Kalifornijos universiteto studijų Francisco Villarreal šokoladas padeda su ūminiu širdies nepakankamumu. Be šios ligos, širdies neveikia su pakankamu amplitudės, taip, kad kraujo priėjo prie visų organų ir audinių žmogaus reikalus. Nedideliame tyrime jis davė penkis pacientus 100 mg epikatechino (flavanol rasti šokolado sudėties) kas tingi tris mėnesius. Jis išmatavo azoto oksido, kuris reguliuoja kraujagyslių contractibility ir veikia kraujospūdį lygį. Remiantis tyrimo, azoto oksido lygiai žymiai padidėja.

Šis tyrimas buvo atliktas nacionalinių sveikatos institutų bendrovei Hershey. Villarreal profesorius pats užsiima plėtra įkūrėjų epikatechino naudoti kaip vaistus.

Kitas tyrimas, kurio rezultatai dar nėra žinomi, siekiama išsiaiškinti šokolado poveikį žarnyno vėžio. Galbūt šis tyrimas atrodo tuščias viltis, tačiau mokslininkai neskuba sutikti su pesimistinių lūkesčių.

2012 prasidėjo tarptautinės bendruomenės vaistinio naudojimo šokolado ir kakavos.

Kuo šokoladas taip naudinga

Iš flavonolių slaptomis, kuris yra vadinamas epikatechino. Jis turi galingą antioksidacinėmis savybėmis.

Profesorius Villarreal sako, kad epikatechino reikia toliau rimtą tyrimą. Jis mano, kad epikatechino poveikis peržengia antioksidacinių savybių. Labiausiai tikėtina, kad tai flavanol paveikia mitochondrijas, svarbiausią funkciją organizmo ląsteles. Dėl sunkių ligų daug gali turėti įtakos ląstelių mitochondrijas būklę. Pavyzdžiui, Alzheimerio liga.

Kokią sumą šokolado rekomenduoja gydytojai

Šių tyrimų nenurodė specifinis nuo dozės porcijas šokolado. Bet apskritai, jie svyravo vienos uncijos. Juodasis šokoladas yra priimtinesnis nei kitų rūšių šokolado.

Kitas ekspertas išreiškė labai svarbią informaciją apie šokolado poveikį sveikatai. Apie maisto technologų instituto (Bloomington, Indijana, Jungtinės Amerikos Valstijos) atstovas dr Renee D. Massengeyl kalbėjo apie piktnaudžiavimą šokolado pavojų galimybe, net medicinos tikslams.

Didesnis 3000 COLOR dietos tikrai nepaveiks teigiamai kūno masės indeksą (KMI), sutinka su jos profesorius Ding. Jis nesutinka su šiais tyrimais, teigia, kad kūno masės indeksas sumažėjo nuo vartojamos reguliariai šokoladu. Be šokolado flavonolių tyrimo jie nebuvo įrašyti kūno masės indeksą Kūno masės indeksas,

Susiję straipsniai

Saldūs Virtuvė

Rytietiški saldumynai: iš Rytų žavesys

Maisto gaminimas cukraus sirupai: paslaptys konditeriai

Shortbread: skanus kasdien