Iš jūros gėrybių nauda nėra abejonių: ne sutapimas, kad mityba daug žuvies ir jūros gėrybių yra labiausiai sveikas. Skirtingai nuo kitų užkandžių, kalorijų ir riebalų, jūros gėrybės salotos Mitybos leidžiama valgyti beveik kasdien: kalorijų tokių potraukį tiek ir naudoti daugiau nei pakankamai.

Privalumai ir kenkia

Jūros gėrybės sušaukė visus jūras ir vandenynus dovanos, išskyrus žuvų ir žinduolių. Beveik visi jūros gėrybių yra mažo kaloringumo, mažai riebalų ir daug baltymų. Tai daro jūros gėrybių yra labai naudinga tiems, kurie žiūri savo figūra. Be to, jūros gėrybės gausu jodo, kalcio, fosforo ir kai kurių kitų mikroelementų.

Žinoma, tai geriausia naudotis jūrų šviežių dovanų, tačiau tiems, kurie gyvena toli nuo kranto, turi atsiskaityti už šaldytų krevečių, kalmarų, midijų ir aštuonkojų. Ypatingais atvejais, salotos, galite naudoti konservuotų jūros gėrybių, kuri saugo dauguma maistinių medžiagų.

Jūros gėrybės naudinga ne visi: daugelis šių produktų sukelti alergines reakcijas. Be to, dėl to, kad vandenyse pasaulio vandenyno taršos, jūros gėrybės dažnai randama sunkiųjų metalų ir kitų kenksmingų medžiagų druskų. Todėl piktnaudžiauti gėrybių vis dar verta, ypač jei nėra jų kilmės ir aplinkos švara pasitikėjimą.

Paslapčių virimo

Pagrindinis paslaptis kepimo jūros gėrybės jūros gėrybių yra, kad negali būti taikoma ilgai terminio apdorojimo. Ilgiau virti kalmarai, krevetės ar midijos, griežtesni "guma" ir jie tampa beskonis. Aukšta temperatūra taip pat yra nepageidaujamas.

Krevečių, midijos ir kalmarai puikiai su česnakais, alyvuogių aliejaus, baltojo vyno, čiobrelių, bazilikų. Subtilus skonis jūros gėrybių yra geri streso padažai, majonezas pagrindas. Viduržemio jūros regiono virtuvės jūros gėrybės dažnai derinamas su pomidorais - Šviežia arba konservuotų. Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, svogūnai, turėtų būti įtraukta į kruopščiai jūros gėrybės, mažais kiekiais. Svogūnai Pageidautina atsižvelgti saldus salotų veislių arba pakeisti subtilus porai.

Salotos su krevetėmis

Dėl krevečių salotos yra geriausia imtis žalio nelupti krevečių - jie turi savitą skonį, nei kaitinti, o dar labiau - nulupti vėžiagyviai. Nėra mokymas yra sudėtingas: krevetės greitai virti į verdantį vandenį, kietas ir švarus.

Kombainas krevečių skardinę su ryžiais, bulvėmis, žalios salotos, šviežių pomidorų, kukurūzų, virtų kiaušinių, agurkų, žiedinių kopūstų Žiediniai kopūstai: karalienė daržovių lentelė, Žuvis ir jūros gėrybės bet. Krevečių su avokadu derinys tapo trumpąją klasika. Reikia atsargiai su pipirais ir aštrūs veislių svogūnai - jie gali nuskęsti subtilus saldaus skonio krevečių.

Geriausias krevečių salotos padažas tapti majonezo arba šviesiai padažas alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių. Ir geriausias gėrimas krevečių - baltojo vyno, nors daugelis linkę gerti alaus salotos vėžiagyviai.

Salotos su midijomis

Midijos gerai su pipirais ir česnaku padažu. Šių moliuskų skonį pabrėžė obuoliai, agurkai, salotos, avokadas ir net greipfrutų. Jei galite pirkti žaliavas midijos, tai geriausia virti juos baltojo vyno: jis duos specialų skonį vėžiagyvių mėsa. Labai gerai kartu tokie "girtas" midijos su petražolių ir šviežių daržovių.

Salotos su kalmarais

Kalmarai tradiciškai derinti su ryžių, obuolių, virtos kietai virtų kiaušinių, šviežių agurkų. Originalus skonis yra kalmarovye salotos su ananasais to. Kaip gera naudojimas majonezo padažu, kuris gali būti "Godināt" su citrinų sultis.

Labai dažnai kalmarai paruošti salotas su jūros dumbliais: Šis užkandis Mažo kaloringumo užkandžius Vargina aromatas jūros atneša visas vandenyno gelmes naudą. Pasiruošimas salotos yra paprasta: rudadumbliai, kalmarai, virti kiaušiniai ir majonezas sumaišytas, tada salotos suleidžiama per trumpą laiką.

Jūros gėrybių kokteilis

Parduodamas galite dažnai rasti šaldytų jūros gėrybių mišinį, kuris yra vadinamas "jūros kokteilis." Paprastai iš kokteilio sudėtį įeina midijos, krevetės, kalmarai ir aštuonkojai. Visi šie jūros produktuose gerai kartu.

Iš jūros gėrybių mišinį galima paruošti karštų patiekalų ir salotų. Parengti salotos Netiksli atšildyti jūros gėrybių turėtų greitai virti pasūdytame verdančiame vandenyje, tada kietas ir sezono su petražolėmis, citrinų sultimis ir majonezu. Jei norite, galite įtraukti į jūros nedideliu kiekiu virtų ryžių. Taip pat gerai papildo jūros gėrybių bus susmulkinti virti kiaušiniai, griežinėliais agurkai, alyvuogės, kaparėliai, avokadas. Originalus salotos gali būti virti jūros gėrybės su fetos sūriu.

Salotos su krabų lazdelėmis

Krabų lazdelės jūros gėrybės gali būti priskirta tik sąlygiškai, nes į produkto krabai neturi jokio ryšio. Padaryti imitacija krabų mėsa iš žuvų, tačiau pridūrė, krakmolas, dažiklių, kvapiųjų medžiagų ar kitų priedų. Kaip rezultatas, baltymo kiekis krabų lazdelės Krabų lazdelės yra mažas, ir iš jūros gėrybių dorybes jie neturi poilsio.

Tačiau krabų lazdelės - geras ingredientas salotomis. Jie yra lengva supjaustyti mažais gabaliukais ir gražiai atrodo salotos ir specifinis skonis ir aromatas šiuo produktu gerai dera su daugeliu tradicinių produktų, įskaitant majonezo padažu. Populiariausias salotos krabų lazdelėmis parengta su virtais ryžiais, konservuotų kukurūzų ir majonezu to. Yra daug variantų šį receptą - su gabaliukais sūrio, griežinėliai šviežio agurko, svogūnų, obuolių ir kitų produktų be. Žinoma, šių salotų skonis negali būti lyginamas su užkandžiais, pagamintus iš natūralių jūros gėrybių skonį, tačiau daugelis šių patiekalų sielos.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Salotos "Mimoza": nepaprastas jautrumas

Salotos "Cezario": patiekalas su paslaptimi

Silkė pagal kailinius: Kalėdų salotos

Salotos kalmarai - maistinių medžiagų sandėlis