Receptai namų hummus

Namuose, hummus galima virti iš šaldytų ar konservuotų maisto, bet skonis bus geriau, jei jūs imtis šviežių produktų. Idealus proporcijos yra taip: 4 dalys nutų ir tahini 1 dalis.

Paruošimas pagrindinis ingredientas. Sugerti avinžirnius vandeniu ir palikite per naktį. Vanduo turi visiškai padengti pupelės. Ryte, prieš pradėdami gaminti maistą, išleiskite vandenį. Tada užpildyti su gėlo vandens avinžirnius į apie 1 santykiu: 2, užvirkite ir troškinkite 20-40 minučių. Tada patikrinkite pupelių pasirengimą. Kai jauniklį yra pasirengusi, išleiskite vandenį ir vėsinti pupelės.

Avinžirniai gali būti virti greitpuodyje. Jei virkite, kol pupelės suminkštės. Tada išleiskite vandenį į indą ir naudoti jį gauti tinkamą nuoseklumą pasta.

Paruošimas antrojo svarbiausių ingredientas. Jei jums pasirengti namų tahini hummus pačių, tai pagreitins visą procesą ir padaryti valgio daugiau maistingas. Parengti tahini, imtis 3 puodeliai apdoroti arba neapdoroti sezamo sėklų. Neapdorotos sėklos mirkymas karštame vandenyje visą dieną pašalinti sėklos luobelės, kurie patys ateina į paviršių. Su sunkiojo plaktukas virtuvės atskirą sėlenos iš branduolių. Nuleiskite grūsti sėklų pasūdytame vandenyje.

Surinkite paviršiumi nucleoli pakaitinkite 170 laipsnių Celsijaus orkaitę ir įdėti branduolį orkaitėje 15 minučių. Įsitikinkite, kad jie neturi pervirti. Tada pridėti pusę puodelio su skrudintų sėklų alyvuogių aliejaus ir supjaustykite juos į maisto procesorius su metaliniu peiliu. Su lanksčiomis peiliai Įdėkite makaronus sandariai uždaromos stiklo konteinerį. Tahini nereikia laikyti šaldytuve. Pakanka įdėti makaronus vėsioje, sausoje vietoje, kur jis bus saugomas keletą savaičių. Tačiau po atvėrimo sandariai uždarytoje taroje, tahini turėtų palaikyti šaldytuve.

Paruošimas iš likusių ingredientų, reikalingų. Dėl klasikinio namų hummus turite ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejaus, citrinų ir česnakų, kurie gali būti nupirktas bet parduotuvėje.

Receptas namų hummus, klasikinis versija

• Riešutų - 1 puodelis
• Tahini - 1/3 puodelio
• Citrinų sultys - 1/3 puodelio
• Česnakai - 3 skiltelės
• Pjaustytų česnakų - 1 valgomasis šaukštas.
• Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, šalto spaudimo - 5 šaukštai
• Raudona paprika - 2 šaukštelis (neprivaloma)

Kapotos 3 skilteles česnako. Sudėkite visus ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų ir raudonųjų pipirų į maisto ruošimo indą. Sumaišykite ingredientus iki norimos konsistencijos. Jei įjungtas hummus yra per tirštas, įpilkite reikiamą kiekį vandens. Paprastai Hummus maišomi, kol iki vientisos kreminės masės. Kai kurie teikia pirmenybę hummus mažiau vienodas, su gabaliukais produktus. Tada pereiti mišinį į puodelį, supilti jį su alyvuogių aliejaus Alyvuogių aliejus: naudingų savybių pipirų ir žemės paprika duoti ryškumą.

Hummus jos klasikinis versija yra paruošta. Patiekite su krekerių, šviežių daržovių, pavyzdžiui, morkų ar salierų. Be to, galite įtraukti juos į indų česnako, druskos, petražolių, svogūnų, žemės kmynų, čili miltelių.

Hummus be tahini

Yra receptai namų hummus, kurios įtrauktos jokios tahini. Jo skonis yra šiek tiek skiriasi nuo klasikinių versiją skonio, bet gatavas indų išlaiko grietininiam tekstūrą ir puikų skonį. Taip pat yra atvejų, kai neįmanoma rasti tahini, hummus ir vis dar nori virėjas. Tada sezamo pasta gali pakeisti žemės riešutų sviestas / saulėgrąžų aliejus / kanapių sėklų aliejus / sezamo aliejaus.

• Riešutų - 1 puodelis
• Alyvuogių aliejus - ¼ puodelio
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
• Žemės kmynų - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska pagal skonį

Sumaišykite visus maisto procesorius ingredientus iki vientisos kreminės konsistencijos. Perkelkite mišinį į dubenį ir patiekite su pita duonos, šviežių arba virtų daržovių. Tai geriau jį naudoti tris dienas. Bet jei norite hummus saugomi ilgiau perkelti jį į orui nepralaidų konteinerį.

Hummus su kepta paprika

Jei hummus atrodo pernelyg nuobodus, jei puikus būdas padaryti tai skonis ryškesnis. Pipirai yra iš kelių spalvų, ir visi turtingi rūšių vitaminų Vitaminai visiems A, C, ir K, bet į raudoną pipirų sudėtyje didžiausią kiekį maistinių medžiagų, ir ji turi aštrų skonį. Skrudintos paprikos hummus prideda skonio, spalvos ir tampa aštrūs. Vietoj pirkti skrudinta paprika, virti geriau patys. Naujesnis pipirai, skanesnis tai pavyks.

Hummus su kepta paprika turi būti paruošti iš anksto, dieną prieš naudojimą. Laikykite jį šaldytuve ir pasiekti tik prieš patiekiant. Šis patiekalas yra paprastai naudojamas kaip sumuštinių aptepai Sumuštiniai. Balsai už ir prieš atšaldyta vištiena, agurkai ir šviežios salotos.

• Česnakai - 2 skiltelės
• Riešutų - 1 puodelis
• Tahini - 1/3 puodelio
• Citrinų sultys - 1/3 puodelio
• Skrudintos paprika - ½ puodelio
• Džiovintos prieskoninės žolės baziliko - ¼ šaukštelio
• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį

Kaip kepti paprika

Nuplaukite paprikos ir supjaustyti į dvi dalis. Užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, išimkite šerdį su sėklomis. Fry paprika iki lygaus paviršiaus Browning, tada atidėtos atvėsti. Alternatyviai pipirai gali būti paruošti vien tik iš grotelių. Kai paprikos atvėsti, išimkite savo odą. Supjaustykite gabaliukais norimo dydžio ir formos. Pipirai yra paruoštas naudoti.

Pasirengimas hummus su kepta paprika

Smulkiai supjaustykite česnaką. Visi ingredientai, išskyrus džiovintų bazilikų ir skrudintų pipirai, įdėti į dubenį ir maisto procesorius. Kai mišinys sklandžiai, pridėkite baziliko ir skrudintų pipirai. Išmaišykite.

Susiję straipsniai

Salotos "Mimoza": nepaprastas jautrumas

Salotos "Cezario": patiekalas su paslaptimi

Silkė pagal kailinius: Kalėdų salotos

Salotos kalmarai - maistinių medžiagų sandėlis