Kaip virėjas žuvies Marinuota: žingsnis po žingsnio

Ankstyvą dvidešimt pirmajame amžiuje, kai lentynos tiesiog prikimštas įvairių prekių, o ne kiekviena šeimininkė žino, kaip virėjas žuvies marinuoti. Tuo tarpu, gebėjimas atlikti kulinarijos šedevras labiausiai paprastas ir prieinamas produktų niekada nereikalingas: pikantiškas užkandis Mažo kaloringumo užkandžius visada papuošti šventinį stalą ir iš meniu įvairovė.

Skaniausi marinatas

Marinuota gali virėjas absoliučiai jokios žuvies. Dėl atostogų lentelę, galite pasirinkti eršketas ar lašišą, ir kiekvieną dieną yra gerai ir biudžeto Pollack. Tačiau pagrindinis paslaptis šio patiekalo yra marinuoti, kuris persmelkia žuvis, prisotins ją aštrūs aromatai. Norėdami žvejoti stiprus specifinis kvapas geriau naudoti marinatą su prieskonių daug, ir subtilus riebios žuvies tinka paprasčiausias marinatas.

Kaip marinatas naudojamas su skystu rūgštaus skonio pagrindu. Galima skiesti su natūraliu actu, paruoštas marinatas iš stiklainio su konservuotų daržovių, citrinos, obuolių ar obuolių sulčių, balto sauso vyno. Tačiau paruošta marinatas neturėtų būti pernelyg rūgštus, todėl derinant skonį jis prideda šiek tiek cukraus ir druskos.

Marinatas žuvims paprastai yra daug daržovių. Tai visų pirma svogūnai ir morkos, kaip dažnai prideda petražolės, salierai Salierai: daržovių su akivaizdžių pranašumų, Česnakai, pomidorai, paprikos, įvairūs žalumynai. Patartina pasirinkti labiausiai švieži ir sultingi daržovių. Morkos, petražolės ir salierų turėtų patrinti ant šiurkščiavilnių tarka - taip jie duos didžiausią sumą sulčių, kad bus padaryti marinatą yra ypač skanus. Naudojama kapojimo daržovės naujoviškas smulkintuvą arba reguliariai peilį nerekomenduojama - marinatas gauti pakankamai sultingi. Pomidorai ir paprikos turėtų būti supjaustyti mažais kubeliais, česnakų, moliūgai, svogūnai paprastai supjaustyti plonais puse žiedus.

Lengvai keptos daržovės tikrai: tai aromatinių medžiagų virsta riebalais, kuris taip pat naudojamas paruošti marinatą. Jei pageidaujate, Po skrudinimo daržovės gali būti sumalta naudojant maišytuvą - tai padės marinatas vienodesnis ir leis jam greitai įsigerti žuvų gabalus.

Kuo ilgiau žuvis marinuoti suleidžiama po išpilstymo, skanesnis jis tampa. Todėl, pageidautina, kad būtų paruošti lėkštelę iš anksto, ne mažiau kaip per keletą valandų, ir tai yra geriau per dieną prieš porcijoje.

Aštrus žuvies

Dažniausiai į marinatų pridėti pomidorų pasta arba pomidorų padažą, bet jūs galite virėjas žuvies marinuoti ir be pomidorų. Taigi, žuvies ir baltos mėsos yra labai skanus marinuoti įdėta marinuotais agurkais. Kilogramui žuvies turėtų imtis uncijos stiklainį marinuotų agurkų, morkų vienas, šimtas gramų salierų, vienas iš svogūnų, krapų, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį vadovas.

Žuvų filė virtos ar virtos nedideliu kiekiu parūgštintu vandeniu, supjaustyti mažais gabaliukais. Pašalinti nedidelius kaulus. Morkos ir salierai grotelės, supjaustykite svogūną pusžiedžius, tada pakepinti daržoves truputį aliejaus penkias minutes, neleidžiant jų Browning .. Tada pridėti daržovių, smulkiai pjaustytų marinuotų agurkėlių, kartu su marinatu ir krapų. Įdėk ne daugiau penkių minučių, įdėti druskos pagal skonį ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Ready marinatas turėtų turėti patogią rūgštus-sūraus skonio.

Parengė įdėti žuvies gabalus vienu sluoksniu stiklo, porceliano, keramikos arba emalio dubenėlį, užpilkite ant viršaus, dangos marinatą ir palikite kambario temperatūroje vieną valandą. Atvėsus pajėgumus gali būti pertvarkyti su šaldytuve žuvies, kur primygtinai valgį bent tris valandas. Jei norite, galite virėjas žuvį marinuota portioned salotų dubenį.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Žuvis marinuoti orkaitėje: šventinis patiekalas iš paprastų ingredientų

Žuvis marinuoti: kalorijų ir maistinė vertė

Žuvis marinuotos Multivarki: naudinga ir skanu

Raudona žuvis marinuoti: sprendimas dėl atostogų lentelę