Blynų ar ji kartais vadinama, blynų tortas - puiki alternatyva įprastų įdaryti blynai. Tai lengva paruošti ir gebėjimas derinti skirtingus užpildai gali žymiai paįvairinti kasdienį racioną. Šie originalūs pyragai ir papuošti šventinį stalą.

Iš blynų su pyragai

Ruddy šviežiai keptos blynai yra taip viliojanti, kad iš jų sunku atsisakyti net tiems, kurie nori numesti svorio. Kai organizuoti blynas šventė tik kartą per metus, per Užgavėnes, o kiti kepti blynus per savaitę, ir net dažniau. Jei yra keletas įgūdžių ir patogus keptuvės kepimo blynai tampa labai lengva, dėka užpildams ir Pripek blynai šiek tiek pasenusi įvairovė.

Tačiau kartais vietoj įprastų blynai norite kažko ypatingo. Atsižvelgdami į šį prašymą laiku ir atsirado blynų (ar blynų) pyragai. Šiuo atveju, pyragas - ne visai teisingas pavadinimas: paruošimo patiekalas metodas, galbūt arčiau troškinimui ar net daugiasluoksnės sandwich nei pyragas. Tačiau paprastai patiekalas blynai su įvairių sluoksnių vadina.

Blynų pyragas - puikus sprendimas, jei po vakarienės arba pusryčiai blynai buvo. Kaip taisyklė, aušinamas blynai kas nėra pernelyg didelės, tačiau, jei jūs juos paversti skanus pyragas, tada jis turi būti valgoma su dideliu malonumu.

Nuo pat pradžių,

Kas blynai yra geriausia naudoti virimui blynai pyragus? Galite naudoti bet kokį įvairovė, svarbu tik, kad blynai buvo ne per storas, nes kitaip pyragas blogai elgiamasi ir atrodys negraži. Trumpai tariant, tai turėtų būti tik blynai, maišos rudos vietoj. Receptas tas pats tyrimas gali būti bet kas: mielių blynai, soda, kepimo milteliai, kefyras Kefyras: unikalus gėrimas sveikatos ir harmonijos ar serumo, su grikių miltų ar sorų košė, badavimo ar su grietinėlės.

Tradicinis rusų blynų tortas, pagamintas iš klasikinių Rusijos mielių blynai. Kepimo blynai (arba, tiksliau, bandymo paruošimo) užima daug laiko, bet rezultatas yra patiekalas tiesiog puikus. Ventiliatoriai mielių kepimo tikri, kad jokiu kitu būdu negali numatyti tokių švelnus, minkštas, korėti blynai.

Tačiau Prancūzijos veislių blynų pyragas - krepvilya - naudojamas neraugintą plonų blynelių, blyneliai. Krepvil tradiciškai rengia su saldžiais įdarais, iš tiesų tai net ne pyragas ir tortas.

Jei atlikite tradiciją, už pikantiškas blynų pyragas yra geriau imtis mielių blynai, ir saldus pyragas-tortas labiau tinka plonas prancūzų blyneliai. Tačiau šiandien neraugintos blynai dažnai vartojamas kartu su pikantiškų įdarais, rezultatas yra labai vertas.

Rengimo metodai

Maisto gaminimas blynas pyragas gali būti skirtinga. Dažniausiai, blynai kamino sulankstytas, sandwiching juos su įvairiais įdarais. Daugiau blynai ir storesnis Pripildymo sluoksnis, daugiau ir spalvingas tortas pasirodo. , Yra, tačiau kiti variantai šio indą. Pavyzdžiui, kartais blynų sutepti užpildus ir užlenkti į vamzdį, o tada šie vamzdeliai yra dedamas į "woodpile" arba supjaustyti į gabalus ir tankiai išdėstyti vertikaliai forma. Iš toliau, tokia struktūra paprastai pridėti butas blynas ir užpilkite ant torto su plakta kiaušinių, padažu ar glazūra. Be šių pyragų kontekste atrodo labai originalus, ypač pildant įvairiaspalvis.

Blynų pyragas gali būti suskirstyti į sūrus ir saldus. Pirmas gavai paprastai kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas, pavyzdžiui, vakarienei ar pusryčiams. Krepvili saldus - tobulas desertas prancūzų stiliaus, jis yra tinkamas visiškai vakarienei ar net pakeisti patiekalą.

Be to, Blynų pyragas gali būti suskirstyti į šaltas ir karštas. Pirmoji veislė yra pasiruošęs atleisti: blynai tepti šalto užpildai, palikti tam tikrą laiką pamirkyti tortą ir tarnauti. Terminis apdorojimas, pavyzdžiui Blinnikov toliau taikomos.

Karšto blynų pyragas virėjas šiek tiek sudėtingesnis. Lietiniai įdaryti sutepti ir sukrauti, tada trumpai padėkite jį į krosnį ir tarnauti karšta. Saldūs pyragėliai blynas dažnai padengtas vešlia viršutinio dangtelio plakta kiaušinių baltymus ir palaikyti orkaitėje, kol baltymai yra ne sugauti. Padengti pikantiški pyragai tilptų padažų įvairovė, tarkuoto sūrio arba tradicinį pildymo plakta grietinėle Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė kiaušiniai.

Juicy užpilai

Paprastai, kelių rūšių blynų, įterpto užpildus: jų skaičius gali būti iki dešimties, bet paprastai yra apribotas iki dviejų ar trijų. Įdarų už Blinnikov, kurie nėra termiškai apdorojami, pasirinkimas yra neįprastai plati. Kalbant apie blynas pyragai, kuri yra toliau kepti orkaitėje, jiems netinka visas paviršiais, pavyzdžiui, ikrais, rūkyta žuvis, riebiai kremai ar salotas su majonezu jiems nebetinka. Tačiau karšto pikantiškų pyragų skonį pakylėti labai karšta lydytas sūris ir papuošti saldus meringue sluoksnį.

Dėl pikantiški pyragai tilptų visas tradicines paviršiais: sūdyta silkių su svogūnais, sūdytos lašišos, rūkytos žuvies, kumpio, kepenų paštetas, ikrai, pikeliuotos arba troškinti grybai grietine. Jūs taip pat galite eksperimentuoti su tradiciniais įdarais pyragai, pavyzdžiui, pūkų koše bulviniai blynai, įdaryti su virtų kiaušinių su žaliais svogūnais, keptos, kol virti maltos mėsos. Kombinezonas ir įvairių sumuštinių "pastos" - lydytas sūris ir varškės, fetos sūris su krapais ir česnaku, baklažanų ikrai. Galiausiai, jūs galite naudoti beveik bet storas salotų, įskaitant majonezą: Olivier, bulvės, krabų lazdelės, sūris.

Saldūs Blynų pyragas gali Daiktai jokių saldžių užpildai. Kombinezonas skirtingus dalykus ir uogiene, troškinti su cukraus ir cinamono obuoliai, kondensuotas pienas, riešutų sviesto, saldaus varškės ar varškės, lydyto šokolado, grietinėlės ir bet glazūra, karamelės Karamelė: saldus gydyti ir griežinėliai šviežios, virtos ar džiovintų vaisių. A skirtingų kombinacijų įdarais leisti sukurti naujų ir netikėtų skonių.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Blynų receptai: skirtingų variantų

Blynai - skanus simbolis saulės

Ploni blynai: nėriniai keptuvėje

Lietiniai: Saulės ratas gausa