Į Kalniečiai jau seniai garsėja savo svetingumu ir turtingas, nuostabiai skanus, bet sveiką maistą. Aromatizuoti Osetijos pyragai, receptai yra kruopščiai konservuoti ir perduoti iš kartos į kartą, yra tiesiog taip skanus ir sveikas patiekalas. Virti su meile, yra pyragai visada skatina apetitą.

Individualizuotos užpildymas

Europiečiai dažnai kreiptis į runkelių žalumynai kaip pyragas su druskos grūdų užpildu. Tačiau tie, kurie išdrįsta pabandyti neįprastą patiekalą, maloniai nustebino švelnus gaivus skonis. Be to, runkelių žalumynai, ypač jauni, yra labai naudinga, nes didelio kiekio vitaminų ir mineralų. Runkelių lapai daugelyje etninių virtuvių yra naudojami salotoms, sriuboms ir kitiems patiekalams. Šis produktas yra valgomos šviežios ir paruošta naudojimui ateityje: džiovinti, gira, rauginti.

Šiuolaikinis žmogus kartais atrodo, kad šie patiekalai yra gaminami tik iš skurdo, bet tai nėra taip: burokėlių lapai yra labai malonaus skonio, ji yra naudinga tiems, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų, mažakraujystės, cukrinio diabeto ir skydliaukės ligos. Atsižvelgdami į tai, didelis kiekis vitamino PR runkelių lapai stiprina kraujagysles, gerina elastingumą, padeda išvengti aterosklerozės Aterosklerozė - kai problemos su kraujagyslėmis, Be to, runkelių viršūnių naudojimas skatina sveiką kepenų ir išsaugojimą jaunimo Išsaugojimas jaunimo - tinkama mityba ir sveika gyvensena,

Osetijos pyragas su runkelių viršūnių vadinamas "tsaharadzhin". Kaip taisyklė, be to, runkelių lapų įdarą įdėti Osetijos sūris. Kartais jis taip pat pridūrė, prieskoniniai žalumynai, tačiau daugelis, kaip švarus, nieko sumaišyti skonio runkelių lapai.

Osetijos pyragas su runkelių lapais ir sūriu

Norint paruošti tešlą turėtų imtis pakuotės sausų mielių, 850 ml vandens arba serume, druskos šaukštelis, cukraus, miltų ir sviesto šaukštas. Miltai turi būti pakankamai, kad tešla gauti minkšta ir elastinga, ir sviestas turi būti pakankamai gerai sutepkite gatavą pyragai viršuje ir apačioje.

Sausos mielės, kad ištirptų cukraus ir šimtą mililitrų šilto vandens. Kai mišinys tampa putų, pridėti likusį vandens, druskos, cukraus ir miltų gauti minkštą tešlą, kuri turi gerai išminkyti, sukite į kamuolį, kailis su aliejumi, uždenkite folija ir palikite porą valandų.

Tuo tarpu, užpildymo gali būti paruošti. Runkelių lapai turi plauti, sausas ir smulkiai sukapoti. Druskos įdaru nereiškia, kad ji netaptų pernelyg šlapias kalbėti sulčių. Labai skanus įdaras gauti, jei kapotų runkelių lapai pridėti kapotų Osetijos sūris ta pačia suma. Deja, jūs galite nusipirkti sūrio yra ne visur, bet torto galima pakeisti Osetijos sūrio kitų veislių - pavyzdžiui, mocarela Mozzarella: autentiški Italijos skonis, Suluguni Adygei sūrio arba jų mišinys. Svarbiausia yra tai, kad už įdaru sūris buvo gana riebalų, žemos lydymosi temperatūros, o ne per sūrus. Suma įdaru turėtų būti maždaug tešlos kiekis pagal tūrį.

Netrukus tešla obmyat, padalintas į tris dalis, kurių kiekviena Roll į kamuolį. Parengti tortas roll tešlos rutulį, įdėti į viduriniame trečdalyje rezervuaro užpildymo ir surinkti tešlos formavimo galus "į mazgą." Po Išspaudos ir švelniai apverskite ginklų priploti įdarą, pradedant nuo kraštų. Įdėkite į lėkštę tortą su trisdešimties centimetrų skersmens ir švelniai ruožas, suteikiant jai apvalios formos. Atsižvelgiant į tai, pyrago centre turėtų būti už garo skylė.

Osetijos pyragai kepti įkaitintoje orkaitėje labai greitai. Pirma, jie buvo įdėti į apatinio lentynos į pie propeksya apačioje ir tada dopekayut tuo krosnies viršaus, kol pyragą yra lengvai paruduos. Pagaminta pyragai turėtų būti nedelsiant sutepti gabalas sviesto iš visų pusių ir patiekite.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Osetijos pyragai - kaukaziečių svetingumą skonis

Kaip virėjas pyragas Osetijos - patarimų iš patyrusių virėjų

Osetijos pyragas su bulvėmis: lengva, nebrangu, skanu ir sveika

Osetijos pyragas su mėsa - šiek tiek bandymų, iš padažais daug