Receptai pyragai su braškėmis: paprasta magija

Prabangus braškių tortas papuošti bet kokį stalą. Receptai pyragai su braškių labai įvairių - su saldus uogų kepti pyragai ir greitai smėlis namų geriamojo arbatos ir prabangūs vienetų konditerijos meno su kelių rūšių kremo. Braškių pyragaičiai yra ne tik skanus ir aromatingas, bet taip pat labai dekoratyvūs ir elegantiškas.

Skirtingai nuo uogų, pavyzdžiui, aviečių Uogų, aviečių: saldus gydytojas Receptai pyragai su braškėmis: paprasta magija

Braškių gana gerai saugomi ir išlaiko savo formą. Tačiau tortas puošia šviežių braškių gali raskisnut ir prarasti formą. Jei braškės duos sulčių, desertas nebus atrodo per daug patrauklus. Ką daryti? Yra du būdai. Pirma, jūs galite naudoti šiltnamio braškės, uogos, kurios yra tankesnis nei braškių, auginamų vivo. Ši braškių nėra per skanus ir beveik neturi skonio, tačiau ji puikiai atrodo ir gerai saugomi. Kaip taisyklė, restoranuose papuošti naudojant tik toks "Žiema" šiltnamio uogos.

Antrasis būdas yra šiek tiek daugiau sudėtinga. Šviežios uogos gali užpilkite ploną sluoksnį želė, kuri bus nustatyti braškes ir nebūtų tegul jos plitimą. Jūs galite naudoti paprastą želė želatina pagrindu arba specialią želė padengti pyragai. Paskutinis yra tiek skaidrus ir raudonos pabraukimas braškių atspalvis.

Braškių ir grietinėlės derinys - kulinarijos klasika. Bet taip pat su kitais pieno produktais, kaip uogos kartu harmoningai. Pavyzdžiui, puikus skonis skirtingas varškės ir braškių pyragai ir pyragaičiai su braškių ir jogurto kremu. Jei pagrindas yra grietinėlės sūris, ji turėtų būti labai atidžiai protiret per sietą atsikratyti gabalėlių. Taip pat galite naudoti maiste tepią sūrio. Kaip taisyklė, šis sūris yra mažai riebalų, todėl pyragą varškės mitybą yra gana lengva ir mažai kalorijų. Jei pageidaujama, tačiau, riebalų kiekis gali būti padidintas pridedant grietinėlės sunkioji kremo ar grietinės.

Nors šis pyragas atrodo labai įspūdingas, su kepimo rankena net naujokas meiluže. Tešla turėtų vieną kiaušinį, trečdalį puodelio cukraus, šešiasdešimt gramų miltų, kepimo miltelių šaukštelis. Plakti kiaušiniai su cukrumi, pridėti miltus ir kepimo miltelius, vanilinį pagardintas tešlos ar citrinų žievelėmis ir virkite dešimt minučių padalinto forma. Jei norite, galite naudoti paruoštą kempinę tortą.

Dėl varškės ir braškių putėsiai reikės tris šimtus gramų maisto sūrio, penkis šimtus gramų riebalų grietine Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė Receptai pyragai su braškėmis: paprasta magija

Penki šimtai gramų pribrendo išvalytas nuo žiedkočių ir plauti braškes, penkiolika gramų želatinos ir trijų ketvirtadalių puodelio cukraus. Želatina užpilkite pusę stiklinės vandens ir palikite brinkti. Po to, sutinsta želatina yra šildomas be virinimo, tol, kol jis visiškai ištirps skystyje.

Braškės naudojant maišytuvą virsti tyrės. Pridėti uogas su cukrumi, pastos pavidalo riebalų varške ir grietine, šluotelė, laipsniškai didinant greitį masės įgijo gražią giliai rožinė spalvos. Be sustojimo plakimas, pridėti želatinos. Norėdami Želatina tolygiai pasiskirsto braškių varške, jums reikia turėti visus produktus kambario temperatūroje. Todėl, grietinė ir varškė turėtų iš anksto iš šaldytuvo.

Tuo padalinti pelėsių pasauliečių aušinamas sausainių torto apačioje, pabarstykite savo braškių sirupas, kuris gali pridėti šiek tiek skonio alkoholio. Į viršų su braškių varške ir padėkite į šaldytuvą šaldymui. Nors braškių putėsiai sukietėja, jis turėtų padaryti želė. Šiuo tikslu, penkių gramų želatinos, turėtų būti išmirkytos ketvirtį puodelio vandens. Šimtas gramų braškių minkyti, maišyti pusė puodelio cukraus, įpilkite ketvirtį puodelio vandens ir virkite ant mažos ugnies dvi minutes. Po to braškių sirupas nusausintos į atskirą dubenį ir išmaišykite ją sutinsta želatina. Ši želė turi užpilkite ant šaldytų braškių ir žemuogių putėsiai. Jei pageidaujama, prieš pilant želė ant pyrago paviršiaus, gali būti gražus įdėti uogų.

Prieš patiekdami, išimkite granulių formą ir papuošti tortą su plakta grietinėle. Gražiai atrodys kaip šviežių braškių ir mėtų lapai.