Tarp daugelio patiekalų, kurie gali būti paruošta iš saldžių uogų, užima ypatingą vietą kukuliai su braškėmis. Receptų koldūnų Koldūnai. Ar pasaulio kažką skanus? paprasta ir tam tikru įgūdžių kiekviena moteris galės nustebinti savo artimuosius tai gardus ir skanus patiekalas. Koldūnai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas arba kaip turtingas desertas po pietų šviesos.

Skanus koldūnai paslaptis

Koldūnai - unikalus pyragai Pyragėliai. Sutiktuvių patiekalas virtos tešlos, kurių yra daugelyje etninių virtuvių. Paruoškite koldūnai su skirtingais įdarais: mėsos, žuvies, sūrio, bulvių, kopūstų, grybų, košės, įvairių vaisių ir uogų. Kiekvienas žmogus yra susipažinęs su bulvių kukuliai su sūriu ir vyšnių, tačiau tik nedaugelis žino, kad įdaras gali būti naudojami ir kvepiančių braškių.

Skanius koldūnai paslaptis - tinkamai paruoštas testas. Išorinis apvalkalas tešlos turi būti pakankamai plona, ​​kad greitai virinama, ir tuo pačiu metu, stipri ir pakankamai lanksti ne pertrauka išlaikyti skonį ir braškių. Norėdami koldūnai buvo lengva pelėsių, pildymo neturėtų būti pernelyg skystas, miltelių su cukrumi, kad pridėti braškių bulvių ar kukurūzų krakmolo.

Pyragai tešla nėra mielių ar kitų dezintegruojančių - tik miltų, kiaušinių ir vandens. Tačiau, siekiant gauti minkštas, patogus tampriojo tešlos yra labai svarbu, kad paruošimo technologija. Taigi, jūs negalite pridėti į miltų šaltu vandeniu - tešla bus trapus. Naudokite karšto vandens (ne verdančio), kuris duos tešlos elastingumą. Pirma su vandeniu, druska ir kiaušiniu turėtų būti nedidelis kiekis miltų mišinį, tada pridėkite likusią. Todėl tešla yra nepageidautina karto naudoti - geriausia įdiegti jį į kamuolį, kuris supilamas į maišelį ir leiskite pastovėti 30-40 minučių. Per šį laiką, tešla taps elastingumą ir minkštumą.

Jei pageidaujate, testas gali pridėti augalinės arba lydyto sviesto šaukštą - tai, kad jis taptų konkursas. Tačiau cukraus už koldūnai tešla neturėtų pridėti, tai, kad gaminys yra labai silpnas. Cukrus papildoma įdaro ir Purkšti virti koldūnai.

Pievinis koldūnai

Parengti bandymas turėtų priimti du trečdalius puodelio vandens, vieną kiaušinį, pusę šaukštelio druskos ir apie tris puodelius miltų. Druskos sumaišykite su miltais, pridėti kiaušinį, supilkite karštą vandenį ir minkyti minkštą tešlą. Padovanoti tešla pastovėti bent pusvalandį, tada iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo arba silikono kilimėlio prie pusės milimetro storio, supjaustyti stiklo ar specialiai pritaikytas virti koldūnai puodelis.

Tuo viduryje bandymo ratą reikia įdėti įdarą, užlenkti per pusę ir zaschepit krašto ratą. Kai visi koldūnai yra pasirengusi, virti juos į verdantį vandenį nuo trijų iki penkių minučių po dangos. Norėdami stalo koldūnai, patiekiami su grietine Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė, tirpintu sviestu ir braškių konservai.

Norėdami pasiruošti įdarą turėtų imtis šviežių braškių storio svaras, supjaustyti griežinėliais ir užpilkite jį cukraus ir krakmolo. Cukrus turėtų imtis ketvirtį puodelio, krakmolo - šaukštą. Jūs galite tai padaryti kitaip: ar ne virėjas įdaru iš anksto, ir kiekvienas kukulis įdėti braškės, šiek tiek cukraus ir šiek tiek krakmolo. Taip pat gali būti naudojamas užpildant visą braškės, ritinys cukraus - šiuo atveju krakmolas nereikalingas. Kitas variantas užpilai - saulėje džiovintų braškių. Jie yra gana saldus patys, ir cukraus pridėti juos nėra būtinas.

Koldūnai su braškių galima virti iš karto po maisto gaminimo, ir gali būti įšaldyti, atidžiai nustatančią ant padėklų į šaldiklį. Šaldyti koldūnai gali būti saugomi ilgą laiką virėjas patiekalas vilioja net žiemą.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Receptai su šaldytų braškių ir žemuogių: kūrybiškas požiūris

Receptai pyragai su braškėmis: paprasta magija

Kepimo Receptai su braškėmis: arbatėlė apdaila

Receptai su braškėmis: vasaros nuotaika