Sbiten, arba kaip jis vadinamas ir senais laikais "suvirškinti", - seną saldus gėrimas. Jis gaminamas medaus ir įvairių prieskonių. Pirmasis receptas buvo užgesinti galima rasti "Domostroi" paminklas rusų literatūros XVI amžiuje, nors sbiten, kaip žinote, atsirado daug anksčiau į XI-XIII a.

Truputis istorijos

Manoma, kad nuo šio gėrimo pavadinimas kilęs iš rusų žodžio "numušti". Be tokio atsižvelgiant į sbitnya gamybos procedūros tikrai nepadarė. Jis buvo paruoštas dviejų laivų, iš kurių vienas primygtinai prašė medaus, ir kitu - prieskonių, tada jie buvo sumaišytos - beldžiasi. Sbiten pasirengę receptų įvairovė, kuri buvo daug. Gerbiamieji sbiten "Stolbushinsky", "Maskva", "Vladimiras" sbiten "Zhzhenka", kuri buvo įtraukta karamelė, ir daugelis kitų. Jie skyrėsi technologijų rengimą ir pagrindinius komponentus, tačiau vienas iš jų visada išliko tas pats - ne medaus sbiten negali virėjas.

Parengti paprastą sbiten, buvo būtina maišyti medų su vandeniu, pridėti keli lauro lapai ir gvazdikėlių žiedynai. Parengti mėtų Romashkovo sbitnya reikalingas mišinio ramunėlių ir mėtų infuziją ir pridėti medaus. Sbitnev su infuzijų žolelių - pavyzdžiui, šalavijas Šalavijas - naudingų savybių nelaikomi arba jonažolės - laikoma puikus būdas atstatyti sveikatą.

Sbiten buvo dalis Rusijos kultūros, šis gėrimas yra tikrai pasiūlyti užsienio pirkliai. Žinomas istorija, kaip prekybininko, kuris atvyko į Rusiją, verslo, pakrikštyta sbiten glintveinas rusų kalba. Iš tiesų, išskyrus minkšta užgesinti, virta ir sbiten alkoholio, kuris yra sudarytas iš vyno, arba - dažniau - Braga. Fortress gėrimo pasiekia septynis laipsnių. Parduota jį specialiai sukurta mokyklų pakankamai aukštą kainą. Speciali patalpa, kurioje tokie sbiten parengta, buvo vadinamas "Sbiten rūkyti", pats gėrimas ir siūlomi parduoti.

Sbiten taip pat parengė rinkose, aikštėse ir gatvėse. Prekeiviai Sbitenschik nešiojo žalvario samovars su sbiten tiesiai už ir ant suvynioti jį gerti ilgiau išliko karšta. Tai buvo ypač populiarus ir labai svarbu žiemą, drėgnas arba šaltam orui. Rusų karštas gėrimas gali sušilti gerai ir atgavo jėgas ir drąsą, prarado energijos. Ir karštą vasaros laikotarpiu, šalto sbiten puikus troškulio malšintojas. Be karšto ir šalto, gėrimas dar skirstomos į paprastas ir kremą. Iš antros esmė buvo trumpalaikis procesas fermentacija. Prekeiviai pritraukė pirkėjų, garsiai touting savo prekes.

Praeiviai bandė gerti su malonumu ir paprastai tapo jo gerbėjų. Prieš arbata ir kava Rusijos atėjimas, šis gėrimas buvo beveik tik "nacionalinis gėrimas". Pilamas jį į Steins ar specialių akinių, kraštai kurių kreipėsi į išorę, o tai leido ne deginti save. Ruloninis šį malonus gėrimas paprastai arba meduolių bandelės, pyragaičiai, bandelės.

Sbiten kartais minkštas ir virti namuose. Medus yra leidžiama pakeisti saldus sirupas - melasa ir net uogiene leidžiama pridėti vaisių ir uogų sultys diversifikuoti gėrimo skonį.

Reikšmingas vaidmuo Spalio revoliucijos istoriją užgesinti grojo, kurios metu, kai populiarus gėrimas praktiškai nustojo gaminti. Tik XX amžiaus pabaigoje pradėjo būti imtasi pastangas grąžinti šią tradicinę gėrimas. Tačiau atrodo, sbiten niekada grįžti buvusios šlovės - dauguma jaunų žmonių niekada bandė šį legendinį gėrimą ir ne regret it.

Sbiten ir kitų Meads

Rengiantis sbiten labai paprasta. Palyginti su kitomis Meads, kaip antai medaus, midaus, Surya, Hallmark yra užgesinti greitį rengimo - rengti gerti mažiau nei keturias valandas, nes jam nereikia klaidžioti.

Pavyzdžiui, pirmasis gėrimų reikia gydymo, ilgą laiką virimo vandenyje ir po to prideda mielių ir fermentacijos proceso mišinio gali priimti dvidešimt viena diena. Pasirengimas per galutinį midaus Midus: buvau ten, medaus alaus gėrimas Taip pat reikia daugiau nei vieną dieną. Procesas susideda iš kepimo medų ir fermentuojant vandens, kaip tai daroma su pirmuoju gėrimu, nors garuose midus reikalauja mažiau laiko. Gėrimas yra daugiau skysčių ir laikomi taip ilgai, kaip tradicinių Meads. Surya taip pat žinomas kaip seniausias protėvis buvo užgesinti. Jo pagrindiniai komponentai yra medaus ir šviežias pienas. Paruošti šį gėrimą, pieno anksto užvirinti saulėje, ir tada sumaišyti jį su prieskoniais ir išpilamas į specialią barelio, kur mielės yra pridedama. Pradėjo fermentacijos procesą. Baigęs etapus maisto ruošimui, gėrimų turėtų nusausinkite. Jis gauna aiškus ir baltos spalvos, rūgštaus skonio ir šiek tiek alkoholio. Svarbiausia į Surya rengimo laikoma skaidria gėrimas.

Privalumai ir kenkia

Naudodami šią Rusijos gėrimas pasirodė kartas. Dėl į jo sudėtį sbiten vadinamas narkotikų produktą. Sam medus, kuris yra pagrindinė sudedamoji dalis gėrimo yra daug vitaminų, mineralų, ir makro- ir mikroelementų. Ačiū gvazdikų gėrimas turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Jis yra gerai ramina ir tonus. Žolė tik padaugina savo naudingumą. Sbitnev, kurie apima vaistažolių arbatas galima naudoti nuo peršalimo. Šis gėrimas padės su sutrikusia medžiagų apykaitą, gerina kraujo apytaką, su kardamono to Kardamonas: dangiškasis Karalius grūdų ir prieskoniai - Ar turi teigiamą poveikį nervų sistemai ir smegenų, gerina apetitą. Kai apsinuodijimas alkoholiu, turėtų būti įtraukta į sbiten imbiero arba gluosnio-žolė.

Prieš pradėdami vartoti sbiten kaip narkotikas, turite užtikrinti, kad nė netoleruojate jo ingredientų, tokių kaip alergija medui. Tai nėra rekomenduojama gerti sbiten diabeto, o taip pat iš inkstų ir kepenų ligų, buvimą.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Midus - legendinis gėrimas

Sbiten - aštrus "brolis" midus

Kefyras: unikalus gėrimas sveikatos ir harmonijos

Prievadas: Portugalijos saulės stiklo