Šaltieji užkandžiai - privalomas atributas šventinį stalą. Darbo dienomis be tokių užkandžių taip pat, žinoma, negali padaryti, bet tik švenčių miltai šeimininkė bando pasigaminti kažką ypatingo. Daug įvairių receptų užkandžiai žuvų, mėsos, daržovių ir kiaušinių sukelti atostogų gausybe.

Karštas arba šaltas

Užkandžiai - virtuvė neaptarnaujami pietums ar vakarienei pradžioje. Šie patiekalai neturėtų sočiųjų, o pažadinti dalyvių valgio apetitą. Iš užkandžių lentelę skirtingų kultūrų sudėtis gali labai skirtis, tačiau beveik visose šalyse užkandžiai yra privalomi meniu.

Užkandžiai dažnai vadinamas šviesos patiekalai kaip kai kurių gėrimų akompanimentu. Toks užkandžiai užduotis yra šiek tiek kitoks: jie turi būti ne tik stimuliuoja apetitą, kaip pabrėžti gėrimo skonį. Kai jis ateina į alkoholinių gėrimų, yra tinkamai įrengti ir užkandžiai yra reikalingi siekiant sulėtinti apsinuodijimo procesą.

Užkandžiai patiekiami gėrimai, paprastai neturi būti pernelyg sunku. Jie nereikalauja kruopštaus pasirengimo ir išskirtinį dekoro. Svarbi šių užkandžių - patogumas. Pageidautina, kad indai, kurie tarnavo kaip į gėrimų akompanimentas, galite valgyti rankomis be nesusiteptų rizika.

Tradiciškai užkandžiai gali būti suskirstyti į šaltas ir karštas, ir antra natūra yra daug populiaresnis pirma. Tai visų pirma dėl to, kad beveik visada šaltos užkandžiai gali būti paruoštas iš anksto. Taigi tai yra įmanoma išlaisvinti brangų laiką tik prieš švenčių pietums ar vakarienei, kai šeimininkė ypač daug vargo.

Kitas svarbus privalumas šaltų užkandžių - receptų įvairovė. Visi salotos, mėsos, žuvies, daržovių, grybų ar kiaušinių rūšių; Drebučiai ar želė Aspic. Royal skanumynai; įdaryti kiaušiniai; Paštetai; pyragėliai; bandelės; sumuštiniai - rūšių šaltų užkandžių sąrašas yra begalinis. Daugybę šaltų užkandžių, kad būtų lengva įtikti visiems svečiams. Tai dažnai atsitinka, kad žmonės renkasi prie stalo su įvairiais maisto pageidavimus: vienas neturi valgyti žuvį, kitas yra alergija kiaušiniams, vegetariškos trečia, ketvirta, priversti laikytis dietos ir pan. Turtinga ir įvairi užkandis lentelė - paprastas būdas maitinti visus.

Bendrieji principai užkandžių lentelė šventę

Nei dosniam šventės, tuo daugiau šalto užkandžiai turėtų būti ant stalo. Bet net jei starterių skaičius yra ribotas, svarbu, kad patiekalai buvo įvairus tiek savo sudėtimi ir pateikimo forma. Pavyzdžiui, tai yra gerai, jei lentelė bus sumuštiniai ir pyragai, ir salotos, ir užpildo. Taigi lentelė atrodys turtingesnė ir svečiai bus daug pasirinkti. Žaliavos užkandžių taip pat turėtų skirtis: tai nėra būtina parengti salotos tris žuvis ir jūros gėrybės, jei tai ne tema šalis garbei Neptūno. Daug geriau atrodytų mėsos, žuvies ir daržovių šalti užkandžiai.

Visi mėsos, žuvų ar sūrio patiekalų rūšių - tai gražus ir skanus, bet jis vis dar šiek tiek nuobodu. Daug įspūdingas ieškote salotos arba mažų portioned užkandžiai - pavyzdžiui, ritinėliai, kumpiu ir sūriu arba baklažanų su morkomis. Jei atostogų biudžetas yra ribotas, puikus sprendimas būtų sumuštiniai: jie leidžia jums sukurti, kad turtinga ir įvairi stalo iliuziją, be to, suteikia garantiją, kad svečiai tikrai bus patenkintas siūlomų patiekalų. Vienas stiklainis ikrų, pakavimas sūrus raudoną žuvį ir keli griežinėliai įvairių deli mėsa, taip pat iš vaisių, daržovių ir prieskoninių augalų įvairovė gali būti rengiami sumuštinių kalno Sumuštiniai. Balsai už ir prieš,

Sumuštiniai, pyragaičiai ir kiti maistingus užkandžius gerai, jei miltų bus ne paskutinis per ilgas, ir svečiai bus pasiūlyta santykinai mažą rinkinį patiekalų. Jei šventė žada būti ilgas ir šaltas užkandžiai - tik pirmas punktas ilgą meniu, tai geriau renkasi lengvesnius patiekalus. Priešingu Svečiai naedyatsya iškelties dar prieš lentelė bus įteiktas desertas.

Užkandžiai turi būti harmonijoje su gėrimų. Didesnės rūšys yra ne taip greitai, maistas, didesnis turėtų būti vynų, sulčių, mineralinio vandens pasirinkimas. Jei lentelėje yra: užkandinė žuvies patiekalų, jums reikia pasiūlyti svečiams sauso baltojo vyno, raudonos mėsos kostiumas sausas raudonasis vynas su šaltų patiekalų iš paukščio arba triušienos - rožinė. Puikiai tinka prie užkandžių ir užkandžiai įvairovė. Sultys taip pat turėtų būti kelių tipų svečiai turėjo galimybę rinktis. Bet degtinė valgio pradžios - ne pats geriausias pasirinkimas: Rekomenduojama pradėti gėrimas su mažiausią alkoholio kiekį, palaipsniui pereinant prie labiau patikimas.

Šventiniai patiekalai paprastai yra gražiai dekoruoti. Kai kurie žmonės nori išgalvotas dekoro, o kiti renkasi paprastą, elegantišką puošiamas žalumos, alyvuogės, griežinėliais daržovių šakelėmis.

Ne tik šventės

Šventinis stalas be šaltų užkandžių neįmanoma įsivaizduoti, bet paprastų dienų daugelis žmonių pamiršta apie šį valgio elementas. Tuo tarpu, užkandžiai ant stalo visada yra tinkamas, nes jie yra idealiai paruošti kūną gauti maisto. Žinoma, užkandžiai "kasdien" gali būti paprasčiau, nei šventinis. Jie nebūtinai sudėtingai dekoravimas, ir užkandžių skaičius gali būti labai ribotas, palyginti su iškilminga vakarienė. Produktai tokie užkandžiai taip pat gali būti lengviau pasirinkti, pavyzdžiui, atsisakyti volovanov su juodaisiais ikrais ir mėsos delikatesų naudai šviežių daržovių salotomis Daržovių salotos: turtinga gamtos dovana arba marinuotomis daržovėmis.

Daržovių salotos - puikus laisvalaikio užkandis. Jie skanus, mažai kalorijų ir naudinga. Žiemą ir pavasarį, kai dietos daržovės tampa šiek tiek daržovių užkandžiai tapo kažkas daugiau nei tik maisto, todėl apetitas. Jie taip pat padeda kovoti su pavasarį hypovitaminosis ir aprūpina organizmą pagrindiniais mineralais.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Užkandžiai iškylą: paprastas, bet su fantazija

Užkandžiai: patiekalai sužadinti apetitą

Karštos Kalėdos užkandis: būtina darbo

Užkandžiai už Naujųjų metų stalo: tikra švente