Pasak mokslininkų, dieną turėtų suvalgyti bent penkis šimtus gramų daržovių, vaisių ir uogų. Taigi, daržovių salotos tikrai turėtų eiti į dienos meniu. Tačiau daržovių patiekalai, pavyzdžiui, ne visi: galbūt yra todėl, kad ne kiekvienas gali pasirinkti ir virkite daržoves taip, kad jie buvo ne tik naudinga, bet ir skanu.

Kompleksas santykiai

Iki daržovių požiūris visuomenėje yra dviprasmiškas. Viena vertus, visi žino, kad daržovės - tai naudingas ir sveikas maistas, kuris padeda išlaikyti plonas figūrą Plonas skaičius: rasti ir išlaikyti ir klesti išvaizdą. Kita vertus, mažai žmonių tikėjo, daržovių tikrai skanūs. Simbolis turto visada buvo mėsos produktus ir daržoves iš neatmenamų laikų laikomas maisto prasta, nuvertintas maistas. Ir nors šiandien, todėl niekas tiki savo širdyje daugelis daržovėms šiek tiek dismissive.

Ironiška, svarstymai prestižą gali būti labai svarbus, net tokiose srityse kaip maisto ruošimui. Be restorano meniu Neatsitiktinai pabrėžiama, kad salotos yra pasirengę ne iš paprastų morkų, o iš auginamų specialias sąlygas saugių veislių, o ne iš paprasto žirneliais ir iš ekologiškas. Žinoma, tai turi įtakos maisto kainos, tačiau tuo pačiu metu norisi išbandyti šiuos patiekalus.

Sporto traku lėmė tai, kad žmonės pradėjo valgyti daržovių daugiau. Mitybos ir fitneso guru pavyko įtikinti žmoniją iš salierų, morkų, agurkų, šparagai ir kitų kultūrų naudą. Bet įteigti daržovių meilę jie negalėjo: valgyti tokį maistą tik nuo jo naudingumą vaizduotės širdies svajojate dešros, saldainių, majonezo ir kitų "draudžiamų" gydo daugumą.

Kodėl daržovių skonis ir lieka nuvertintos? Labiausiai tikėtina, kad apie negalėjimą atveju pasirinkti daržoves ir virkite juos tinkamai ir teisingai sujungti. Tas pats produktas gali turėti labai skirtingus skonius, priklausomai nuo to, kas virėjai ir daržovės, taip pat taikomos visiškai. Banalu pomidorų salotos gali tapti dangiškasis ambrozija, jei jūs naudojate žemės pomidorai auginami saulėje, ir nepamirškite apie prieskonių. Organiniai daržovių nereikia visada atrodo patrauklus ir ne visada gerai įžuvinti, bet jie visada turi tariama turtingas skonis, ryškus ir įsimintinas.

Daržovės salotos

Salotos gali būti visiškai nuo bet kokių daržovių. Jums tik reikia įsitikinti, kad daržovės buvo šviežios ir natūralus. Jei vaisių skonis geras, yra mažai vilties, kad vienas bus padaryti gerą salotos, nors galbūt salotos daržovės, pavyzdžiui, bus dar geriau nei "solo".

Paruošimas produktai reikalauja minimalios. Kaip taisyklė, labiausiai naudinga salotos yra pasirengę su šviežiomis daržovėmis, kurie yra reikalingi tik plauti ir - jei reikia - švarūs. Kai salotos daržovės yra termiškai apdorojant - paprastai virtos ar virtos nedideliame kiekyje vandens. Maisto gaminimas daržovių geriau odą, todėl išlaikyti maksimalų kiekį vitaminų. Taip pat yra svarbu, kad visiškai atvėsti prieš pridedant daržovių salotos. Galiausiai, vadinamieji šiltas salotas pagaminti iš virtos riebaluose arba keptos orkaitėje arba ant grotelių keptomis daržovėmis - baklažanai, pipirai, pomidorai ir kitos.

Iki daržovių salotos kartais pridėti kai kurių kitų produktų, kol daržovės dar vyravo. Tarp priedų gali būti kiaušinių, kumpio gabaliukai, žuvies arba paukštienos, jūros gėrybių, sūrio. Žinoma, visi iš šių produktų padaryti daugiau maistingą salotos, bet tuo pačiu metu, kai jie praturtinti lėkštelę su vitaminais ir mineralais, o taip pat, kaip pagerinti jo skonį.

Padaryti daržovių salotos originalų skonį pridedant nedidelį kiekį vaisių daržovių. Raugintų arba saldūs obuoliai, persikai, braškės, spanguolės, net mažais kiekiais gali žymiai pakeisti skonį, kad jis taptų įdomus ir sudėtingas. Tačiau gana saldus salotų sielos yra ne visiems, todėl jūs turite atidžiai stebėti saldus, sūrus, rūgštus ir aštrus skoniai pusiausvyrą.

Paslapčių skanus įdaru

Net labiausiai skanus salotos gali būti nepataisomai griuvėsiai, jei jūs naudojate nesėkmingą degalų. Parduodamas rasite paruoštus padažus, kurie gali tik pridėti prie salotų. Toks degalų - nekilnojamojo Gelbėtojas tiems skubėti, bet skonis jiems pakankamai greitai nuobodu. Be to, atrodo, bet salotos su tokių sudedamųjų dalių, yra per panašūs vienas į kitą. Todėl tai geriau pasiruošti užpildyti tik prieš valgant.

Vienas iš populiariausių namų salotų padažai - grietinės. Jos subtilus pieno skonio gerai dera su agurkais ir pomidorais, ridikai ir ridikėliai, burokėliai, svogūnai, ir net bulvių. Daugelis rasti degalinė pernelyg paprasta, tačiau įprasta grietinė gali suteikti įdomų skonį, jei jūs neturite pamiršti apie prieskonių. Tiek smulkintų krapų, česnako skiltelė, kaparėliais arba šaukštu nedidelį kiekį saldžiosios paprikos miltelių - ir perrūgti originalioje padažu.

Tie, kurie seka kaloringumo dietos, nori vietoj grietinės Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė naudojamas degalų natūralų jogurtą. Šiuo atveju, ji yra būtina, siekiant užtikrinti, kad degalų nebuvo pasirodė pernelyg rūgštus, reguliuojant, medaus to skonį Medaus privalumai: skanus atkūrimas, Druskos ar pipirų.

Tradiciniai salotų padažuose yra parengtos remiantis aliejaus pagrindu. Nerafinuotas aliejus visada turi savo ryškų skonį, kad duoti patiekalas žavesio. Kažkas, kas mėgsta salotas su alyvuogių aliejumi, kažkas panašaus saulėgrąžų ir originalus pagardinti daržovių riešutų sviestą. Jei norite, galite naudoti Rafinuoti aliejai, suteikiant jiems skonį, naudojant prieskonius ir balzaminio acto.

Atrankos prieskonių, kurie gali būti įtraukti į degalinę yra labai platus - tai visi paprikos rūšių, ir česnakų ir žolelių įvairovė. Prieskoniai gali būti tiesiogiai įnešamos į daržovių, tada užpildyti salotos aliejaus, ir jūs galite pirmą kartą padaryti padažu, tada įdėti į daržovių.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Salotos "Mimoza": nepaprastas jautrumas

Salotos "Cezario": patiekalas su paslaptimi

Silkė pagal kailinius: Kalėdų salotos

Salotos kalmarai - maistinių medžiagų sandėlis