Tiems, kurie išsprendžia viršsvorio problemą, ji yra svarbu žinoti kalorijų normą. Nepriklausomai produktas nebuvo naudinga, jei jame yra daug kalorijų ir paveikia kūno masės kaupimąsi, dietos suma geriau sumažintas. Ypač sunku patiekalai iš įvairių produktų. Pavyzdžiui, norint apskaičiuoti kalorijų įprastas žirnių sriuba reikia padaryti skaičiavimus daug ir atsižvelgti į daug niuansų.

Kaloringumo maisto produktų, siekiant nustatyti cheminę sudėtį šių produktų. Didžiausia suma kalorijų, esančių riebalų - 9 kcal 1 g. Kalorijų kiekis baltymų ir angliavandenių yra maždaug 4 kcal 1 g. Žinant, cheminę sudėtį produktas, ir ji ji yra nurodyta ant maisto produktų pakuotės, gali tiksliai apskaičiuoti savo kalorijų turinį.

Daugiau vandens produkto, mažesnis kaloringu turinys. Dėl šios priežasties, dauguma mažai kalorijų kategorijos gauti sultingas vaisius ir daržoves.

Kas yra žirnių sriuba

Žirnių sriuba pagrindas yra žirniai, morkos ir svogūnai. Be šių pagrindinių sudedamųjų dalių, į sriubą ne bus pridėti mėsos, dešros, grybai, sūris, žolelių ir kitų produktų. Kalorijų baigė sriuba priklausys nuo energetinės vertės produktų, įtrauktų į jos sudėtį.

Norėdami apskaičiuoti kalorijų porcijos žirnių sriuba būtina:

• tiksliai pasverti visus komponentus;
• atsižvelgiama į atliekų procentas;
• atsižvelgti į iš terminio apdorojimo poveikio galutiniam kalorijų.

Vidutiniškai sriuba praras per 2-5% preparato.

Vidutinis kalorijų Dažniausiai ingredientai žirnių sriuba

Kaloringų maisto produktų (450-900 kcal 100 g):

• saulėgrąžų aliejus
• taškelis
• riebalų kiauliena
• bekonas
• rūkytos dešros.

Produktai su aukšto kaloringumo (200-449 kcal 100 g):

• sausi žirniai (300-320 kcal 100 g)
• jautiena
• kiauliena
• virtos rūkytos, rūkyti, virti ir kepti dešrelių
• dešrelės, dešros
• kietasis sūris
• lydytas sūris

Produktai su vidutinio kaloringumo (100-199 kcal 100 g):

• vištiena
• Turkija
• liesos jautienos

Mažo kaloringumo produktai (30-99 kcal 100 g):

• žalieji žirneliai
• bulvės
• morka

Mažo kaloringumo maisto produktai (mažiau nei 30 kcal 100 g):

• svogūnas
• grybai
• pomidorai
• cukinija
• žalumynai

Kaip matyti iš pirmiau pateikto sąrašo, pati sriuba, kuri apima žirneliai, morkos ir svogūnai turi labai mažą kalorijų kiekį, kuris yra mažesnis nei 50 kcal 100 ml sriuba. Kalorijos žirnių sriuba pridėta papildus: Mėsa, dešros ir mėsos.

Kaip sumažinti kalorijų kiekį nepakenkiant skoniui

Sumažinkite energijos vertė maistas gali būti, jei ne Saute daržovių sviesto, ir įtraukti juos į sriubą į žalią formą, pakeisti džiovintų žirnių žalia šviežių, šaldytų ar konservuotų žirnelių, naudoti mėsą, bet ne dešrelės, kurioje paslėptų riebalų daug.

Parengti sriuba dietos pakanka mano mažą gabalėlį rūkytos mėsos, kuri prideda skonio, bet nedidina kaloringumo maistą.

Pagalba pagerinti sriubos prieskoniai skonį. Be tradicinių lauro lapų ir juodųjų pipirų į žirnių sriubą Žirnių sriuba: medicinos ir skanu Jūs galite pridėti džiovintų krapų, kmynų, mairūno. Šie augalai ne tik pagerinti skonį ir puikiai dera su žirneliais, bet ir sumažinti pilvo pūtimas, būdingą per maisto ankštinių asimiliacijos.

Be sriuba galite įdėti daugiau morkų, svogūnų, žalių arba šaldytų daržovių: žiediniai kopūstai Žiediniai kopūstai: karalienė daržovių lentelė, Skvošas, cukinijos.

Žirnių sriuba taip gerai, kad leidžia improvizuoti, o likusi pats skanus, kaip širdingas klasikinis versija su rūkyta šonkaulių.

Ina Zavadskaja

Galerija

• Žirnių sriuba avinžirnių

• Ūmus žirnių sriuba su chorizo ​​makaronais

• Pievinis žirnių sriuba su Provanso žolelėmis

• Švelnus sriuba avinžirnių su kalendra

• Žirnių sriuba su daržovėmis metai

• Žirnių sriuba Olandų

• Svogūnai ir žirnių sriuba

• Žirnių sriuba Maroko

• Žirnių sriuba su keptomis saulėgrąžomis

Susiję straipsniai

Žirnių sriuba: medicinos ir skanu

Žirnių sriuba receptai: Kulinarijos paslaptys

Žirnių sriuba tyrės - sriuba dietos vaikams ir suaugusiems

Žirnių sriuba su rūkyta šonkaulių - kepimo paslaptys