Privalumai grybų sriuba

Grybų sriuba - skanus ir maistingas patiekalas, papuoš bet kokį stalą. Yra daug receptų grybų sriuba - švieži, džiovinti, sūdyti grybai. Patyrę virėjai patariama naudoti dėl grybų sriuba preparato džiovintus grybus (pageidautina baltos), dėl kurių sriuba tampa ypač storas ir turtingas.

Dėl grybų sriuba preparato paprastai naudoti daržovių ar mėsos sultinio, pieno ar grietinėlės, tačiau daugeliu atvejų grybų sriuba yra vegetariški patiekalai. Dėl grybų sriuba tyrės rengimo naudojant grybus, bet drebulės arba baltos spalvos grybų mažiau tinka bulvių koše. Į grybų sriuba ir pridėti daržovių, įskaitant bulves, morkos, svogūnai, salierai Salierai: daržovių su akivaizdžių pranašumųArba makaronai, taip pat žolės ar pagardai pagal skonį.

Kalorijų grybų sriuba

Viena porcija grybų sriuba su daržovių sultinio (apie 200 gramų) yra 74 kalorijų, iš kurių beveik pusė (34 kalorijų) - riebalų. Baltymų ir angliavandenių - kalorijų poilsio. Be partijos dydžių grybų sriuba esanti 3, 7 g gryno riebalų, iš kurių 0, 6 g sočiųjų riebalų, kuris stimuliuoja žalingo mažo tankio lipoproteinų, arba LDL gamybą. Riebalų poilsio - polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų. Mūsų kūnas naudoja šiuos riebalus gaminti naudinga širdies ir kraujagyslių sistemos, didelio tankio lipoproteinų, arba DTL.

Privalumai grybų sriuba

• Angliavandeniai: vieną porciją (200g) grybų sriuba pateikiama 8 5g angliavandenių, iš kurių 0, 3 ir 0 g cukraus, 6 g skaidulinių medžiagų. Kalorijų poilsio - sudėtingų angliavandenių. Pasak mokslininkų, tai yra labiausiai naudinga rūšies angliavandenių, nes jie suskirstytų lėtai ir nuolat teikia energiją ilgą laiką.
• Vitaminai: grybų sriuba yra ne per daug vitaminų. Viena porcija yra tik 1% vitaminų A ir C.
• Mineralai: viena porcija grybų sriuba aprūpina organizmą 5% rekomenduojamos paros normos kalcio, geležies 2% ir 4% kalio. Vienas trūkumas grybų sriuba, kad susideda iš vieno iš jo natrio 780 g dalį - trečioji rekomenduojama paros dozės.

Vegetariškas grybų sriuba

Vegetariškas grybų sriuba - puikus derinys maistinių medžiagų ir skonio, kad bus vertinama veganai ir tiems, kurie tiesiog eksperimentuoti ir ieško sveiko be dietos. Šis patiekalas gali būti patiekiamas ant pirmojo, antrojo, arba kaip kitų patiekalų priedas. Trinta grybų sriuba, skirtingai sriuba, bulvių košė, rengiasi ne sultinio ar vandens ir Lite bešamelio padažu arba sultinio sutirštės su miltais ir kepti virti kiaušinių tryniai ir sunkiųjų grietinėlės mišinio. Sunkusis kremas sriuba nebūtinai yra, bet jie yra skirti ne kepimo proceso pabaigoje. Svarbiausia - pasiimti ingredientų ir prieskonių pabrėžti grybų skonio, o ne užgožti ją.

Maistinę vertę vegetariškos grybų sriuba

Grybai yra mažai kalorijų, daug skaidulų ir yra puikus šaltinis vitaminų ir mineralų, įskaitant kalio, vario, riboflavino, niacino, ir seleno Selenas maisto - mažomis dozėmis yra naudinga, Todėl patiekalai iš grybų - idealiai tinka tiems, kurie seka skaičių, siekiant numesti svorio ar tiesiog rūpinasi savo sveikata. Tyrimai rodo, tarp aukšto lygio seleno vartojimas su mažesne rizika susirgti krūties vėžiu ir prostatos vėžio ryšį.

Skonis ir aromatas vegetaru grybų sriuba

Grybai yra glutamatas, laisvas amino rūgščių ir nukleotidų, už kuriuos jie pravarde "mėsos vegetarams." Grybai yra daug umami - vadinamasis "penktasis skonis", unikalus skonis, kad nebėra gamtoje (visi, kurie bent kartą bandė grybus žino, kad jie yra ne rūgštus, sūrus ne, ne aštrus ir saldus). Be to, grybai duoti patiekalas turtingą savitą skonį. Dėl didelio kiekio protus grybai nereikia daug druskos jais nei su kitu per daržovių pranašumą.

Sultinys virimo vegetarišką grybų sriuba

Yra daug receptai vegetariškos grietinėlės grybų sriuba. Virėjai rekomenduoja pakeisti pieną ir grietinėlę su sojos, ryžių ar migdolų pieną. Naudoti natūralių sutirštinančių agentų, tokių kaip kukurūzų krakmolas, arba marantės miltelių gauti storą vienodą nuoseklumą. Jūs taip pat galite paruošti vegetarišką grybų sriuba su daržovių sultinio, tada pridėkite daržovių ir žolelių. Miso - japonų fermentuotas sojų pasta - taip pat puikiai tinka iš grybų sriuba pagrindai vaidmenį.

Derėjimas grybų sriuba

Tradicinė grybų sriuba paprastai atnešė į pasirengimą į maišytuvą, kad susidarytų vienalytė nuoseklumą bulvių koše. Tačiau nacionalinės virtuvės ir kai kuriose tautose, pavyzdžiui, kinų virtuvė, daržovės ir grybų sriuba turi būti didelis ar nedidelis pjūvis, taip išsaugant jų šviežią skonį. Galite keisti tekstūros ir storį sriuba, naudojant įvairių rūšių grybų. Grybai turi tvirtą struktūrą ir suteikti sriuba turtingumą ir tankį, o tada shiitake grybų ir austrių daugiau akyti, todėl sriuba su jais bus sloga.

Pagalbinės medžiagos grybų sriuba

Grybai duoti sriuba unikalų skonį, bet tuo pačiu metu absorbuoti kitų ingredientų skonį. Žinomas britų virėjas Jamie Oliveris rekomenduoja papildyti grybų sriuba raudonas svogūnas, česnakas, čiobreliai ir ir rozmarinų ir šalavijų Šalavijas - naudingų savybių nelaikomi,

Susiję straipsniai

Grybų sriuba su grybais - paprastas ir sveikas patiekalas

Grybų sriuba su mėsa: Man patinka viskas!

Grybų sriuba - gardus jautrumas

Grybų sriuba su sūriu: skanus derinys