Kaip virėjas sriuba su frikadelėmis: gudrybės prekybos

Iš pirmo žvilgsnio, sriubos - tai gana paprasta: tiesiog virti vandenyje ir įkelti jį visus reikiamus ingredientus, o po tam tikro laiko sriuba paruošta. Matyt, tai buvo neatsargus požiūris į virėjų kepimo sriuba yra priežastis, kad ji dažnai sriubos nėra labai skanu. Tačiau, yra daug kulinarijos gudrybių, kaip padaryti sriubos tikrai puikus. Būtina atidžiai išstudijuoti šiuos metodus ir sužinoti, kaip virėjas sriuba su kukuliai, rezultatas ne tik nenuvylė nei su virėjai ar vartotojus, bet ir prisiminti visus seniai.

Paslapčių virimo kukuliai

Norėdami kukuliai paaiškėjo, minkšta, sultinga ir vienodai, būtina faršą jiems buvo atsargiai susmulkinti ir sumaišytos, kol homogeniškas. Patartina rengti įdaras save - į finalą dažnai įvairių priemaišų ir priedų, ir padaryti jį ne visada šviežią mėsą. Su ruošiant įdarą pageidautina, kad būtų perduoti jį per mėsmale bent du kartus. Paruošta įdaru kruopščiai turi būti maišomas ir trankyti. Tai daroma dėl faršą gabalas reikia priversti mesti valdybą arba į metalinį indą ir tada pasiimti ir mesti dar kartą. Šis procesas turėtų tęstis iki tada. Nors įdaru yra sklandus ir tolygus. Gaminiai iš tokios skirtingos įdaru subtilus skonis ir niekada palūžti, o maisto ruošimui.

Dažnai rekomenduojama pridėti Kapota kukuliai kiaušinį. Tai daroma siekiant išlaikyti kukuliai geresnės formos, o ne subyrės. Bet jei jūs padaryti mažus kukuliai, jie sako, "vienas įkandimas", ir net tinkamai virti mėsą, todėl jie neturi palūžti, todėl nereikia pridėti kiaušinį, tuo labiau, kad tai žymiai coarsens skonio mėsos pasiruošę. Tačiau papildai mirkyti ir primygtinai baltos duonos, nedidelį kiekį duonos trupinius ar manų kruopos, priešingai, padaryti kukuliai pasiūlymą.

Kartais Prieš nuleisdami Kukulinė, jų rekomenduojama mailius aliejaus. Tai skrudinimas suteikia sriuba papildomą skonį, sultingumą ir kukuliai, taip pat įrašus savo formą. Tiems, kurie laikosi dietos, iš anksto kepti kukuliai Mėsos kukuliai: paslaptys subtilus skonis nerekomenduojama.

Paprastas ir skanus sriuba

Trys šimtai gramų maltos mėsos reikės dviejų mažų svogūnėlių, du dideli bulvės, nedidelis morkų, paprika, lauro lapų, druskos, juodųjų pipirų, pusę ryžių, grikių ar makaronų puodelio. Pirmiausia jums reikia kruopščiai būti maišomas ir trankyti įdaru, pridėti šiek tiek tarkuoto svogūno, pipirų ir druskos. Taip pat galite pridėti duonos mirkyti piene gabaliuką.

Bulvės supjaustyti kubeliais ir nuplaukite šaltu vandeniu. Svogūnai grotelės ir morkos - dėl didelių. Paprika supjaustyti juostelėmis arba kvadratus. Vaisiai įtraukti į verdančio vandens (pusę litro) ir virkite ant mažos ugnies penkerių iki septynias minutes.

Smulkinta padaryti kukuliai riešuto dydžio (galite virėjas sriuba su dideliais kukuliai su graikinio riešuto dydžio, ir jei įdaras buvo gerai sumaišytos ir išjudinti, mėsos nereikia palūžti gaminimo metu). Nuleiskite kukuliai į verdantį sultinį, druską ir pipirus jį ir sumažinti šilumos. Kuko žemoje refliukso penkiolika minučių. Jei norite, galite įtraukti į sriuba makaronai, ryžių ar grikių, su nustatytomis penkias minutes vermišeliai, kol virti ir grūdų produktai turėtų būti įtraukta kartu su frikadelėmis. Prieš išjungti sriuba ugnies puodą, jums reikia įdėti į sriubą lauro lapų. Patiekiama su grietinės sriuba tokio Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė ir prieskoninės žolės.

Susiję straipsniai

Grikių sriuba su kukuliai: naudinga ir maistinga

Kaip virėjas sriuba su frikadelėmis: mažas kepimo paslapčių ir gudrybės

Kukulinė ir koldūnai - stebuklinga lazdele ir namų šeimininkės

Kaip virėjas sriuba su makaronais ir mėsos kukuliai