Marinuota žuvis, receptai, kuri neįprastai skirtingos, yra viena iš populiariausių užkandžių Mažo kaloringumo užkandžius Tomis dienomis, kai lentynos buvo tuščios. Tačiau patiekalas yra labai populiarus šių dienų - iš tiesų tai yra gana lengva pasigaminti ir beveik visada paaiškėja, skanus, nebent, žinoma, griežtai laikytis receptą.

Įvairovė marinatu

Skonio užkandžiai pirmiausia priklauso nuo naudojamo marinatą. Iš marinato pasirinkimas priklauso nuo to, kokios žuvies atrinktų Marinavimas. Taigi, su riebios žuvies yra gerai sujungti skystas marinatai su rūgštus skonis, ir žuvį su sausu mėsos tinkamu storio marinatas su augaliniu aliejumi. Žolelių naudojimas gali atsikratyti konkretaus skonio, kuris yra neatskiriamas nuo kai kurių žuvų rūšių.

Daugelis kucharskie rekomenduojame naudoti kaip actas marinatą pagrindu, tačiau reikėtų turėti omenyje, kad tai actas dažnai atšiaurių cheminių medžiagų kvapas ir skonis per stiprus. Tai geriau naudoti natūralų actą, pagaminti iš obuolių arba vynuogių. Kaip už marinato pagrindas gali būti kitų skysčių su rūgštus skonis - pavyzdžiui, vaisių arba daržovių sultis, vyno, ready-made padažais, pavyzdžiui, kečupas. Kai kurios moterys naudoja marinatą iš konservuotų agurkų ir kitų daržovių. Pieno produktai ir majonezo linkę virėjas marinatu naudojami.

Aštrus skonis marinatas suteikia įvairių prieskonių ir aromatinių žolių. Dažniausiai naudojami lauro lapų ir juodųjų pipirų ir prieskonių populiarus yra garstyčių sėklos, česnakai, krapai, bazilikai ir kitų prieskoninių augalų. Eksperimentai su įvairiais prieskoniais, galite pakeisti marinato neatpažįstamai skonį, suteikiant jam rytietiškas aromatas su ciberžolė pagalba, Viduržemio jūros skonio, naudojant "puokštė garni".

Pasiruošimas žuvis

Paruoškite marinatą gali būti beveik bet žuvys: švieži, šaldyti ir konservuoti net. Pastaruoju atveju, mokymas reikalauja minimalios - žuvies konservų pomidorų padaže padengtas marinato ir palikite porą valandų į autentiški.

Paruoškite šviežia žuvis yra sudėtingesnis. Patartina naudoti žuvų filė, atidžiai kaulo. Prieš marinavimas žuvis gali būti tvarkomi pasirengti savo skonį - virkite, kepkite arba kepti natūra, be jokių prieskonių buvo tik su druska. Skonis geriausiai gauti žuvis, virtos ar troškintos į nedidelį kiekį verdančio vandens: Ši žuvis yra sultinga, skanu ir kvapnus. Sultinys, likusių po kepimo žuvų, nereikia išlieti: jis gali būti sėkmingai naudojama parengti marinatą.

Skanus patiekalas iš paprastų produktų

Dėl šio patiekalo paruošimo turėtų imtis svaras įprastą arba rožinė menkių, vienas didelis morkos, vieną didelį svogūną, keletą šaukštų pomidorų pastos, šiek tiek miltų, augalinio aliejaus, druskos ir žolelių pora. Atšildyti menkių, supjaustoma smulkiais gabaliukais, sukite juos į miltus ir greitai apkepkite augaliniame aliejuje.

Parengti marinato svogūnus, turėtų būti labai smulkiai susmulkinti ir lengvai kepti su tarkuotų morkų, užkirsti kelią Browning daržovių. Tada pridėti svogūnų ir morkų pomidorų pastos ir pareikšti marinatą užvirti. Supilkite marinatą parengtus vienetų menkių, jei reikia, įpilkite truputį vandens. Indų troškinkite penkiolika minučių, tada atvėsti ir įkvėpti po danga bent valandą. Prie stalo žuvų marinuoti Žuvis marinuoti: patiekalas kasdien ir poilsis tarnavo salotų dubenį su padažu.

Šiuo pagrindinio receptą kiekviena moteris gali pridėti prieskonių pagal savo skonį. Pavyzdžiui, žuvies skonis puikiai paryškinti mažu kiekiu marinado citrinos žievelių arba rožinė pipirų pridėjimą. Įdomybės skonis turės maisto, jei jūs įtraukiate jį tiesiog iš šaukštai sulčių mandarinų pora. Mėgėjai aštrus maistas kaip žuvis marinuoti įdėta karšto paprikos, ir gerbėjai Rytų virtuvės įvertinsite marinatą, kuris prideda ciberžolė ir raugerškio.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Žuvis marinuoti: patiekalas kasdien ir poilsis

Žuvis marinuoti orkaitėje: šventinis patiekalas iš paprastų ingredientų

Žuvis marinuoti: kalorijų ir maistinė vertė

Žuvis marinuotos Multivarki: naudinga ir skanu